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经济发展：溪下位于永嘉西北部，是浙江省200个欠发达乡镇之一，该乡地处高山，平均海拔771米，有“永嘉西藏”之称。在溪下的所有耕地中，大部分田地为冷水田、烂糊田。这种冷水田不适宜种植传统的水稻，许多农民种水稻很难获得经济效益。为使耕地发挥最大的效益，调整农业结构产业，经过实地的检测、勘查，该乡的气候温暖湿润，典型中山丘陵地貌，山清水秀，空气新鲜，生态环境良好，是发展无公害农产品、绿色食品、有机食品的最佳环境，而在这些绿色食品中茭白是经济效益比较好的品种之一。该乡投入80多万元，购买了80万株苗木，在金山、黄一、茶山三村为试点，向农民推广种植茭白，同时也向村民制订了一系列的优惠政策：茭白苗木乡里免费赠送，对管理好的通过乡政府验收的每亩奖励600元。乡里还专门抽调干部去缙云学习技术，并请有关专家和技术人员到村里举办技术培训班，为村民进行免费培训。同时为加大村民对新品种、新技术的认识。乡里成立了“茭白协会”，该协会能保护市场价格，不相互压价，增强了稳定农民继续种植的信心；还可及时掌握市场信息，以市场销量来确定种植产量。乡里还大力推广茭白种植，使全乡的茭白种植户扩展到1千户以上。同时将收集价格信息、市场信息，做好宣传，加强市场营销，改善茭白包装，为茭白申请注册商标，树立品牌，使溪下茭白走的更远，打响“溪下茭白之乡”的称号。溪下乡党委、乡政府重视农业结构调整，发展效益农业，调整粮经比例，引导农民种植了天麻、浙贝母、元胡、太子参、白术、西红花等药材品种。浙贝母、天麻种植成本大，效益高，但带有风险性，种植元胡投入成本低，且利用冬闲田种植（10月中、下旬下种种，次年5月初收获），不影响水稻生产。溪下乡在溪下、黄皮两村进行试种，2003年5月份收获，试种面积11亩，总产4730公斤，平均亩产430公斤，每公斤收购价4元，亩产值1720元，高产田块平均亩产558公斤，亩产值2332元，收获后由仙居老板来乡收购，供不应求，种植元胡成本低，周期短，效益高，并且解决闲置劳动力，适宜农民种植。
区域概况：溪下乡是浙江省温州市永嘉县辖乡，位于永嘉县西北部，二战时期革命老区，距县城110公里，东连潘坑乡、南邻大岙乡，西接界坑乡、北靠仙居县。全乡下辖溪下、黄二、黄一、刘山、茶山、陈山头、罗垟、马上山、金山、麻村：邵坑、陈坑12个行政村、71个自然村，2006年总人口0.75万人。区域面积110.3平方公里，山场17万亩（其中林地7500亩）耕地4712亩，人均耕地0.6亩。2000年全乡工农业总产值2415万元，人均纯收入达1318元，是省级欠发达乡，永嘉县42个乡镇中典型的贫困山乡与老革命根据地。乡政府驻溪下村，邮政编码325117。
城镇建设：溪下乡加大了“乡村康庄工程”、“农民饮用水工程”、“通电视宽带工程”建设力度。全乡12个行政村有10村通上了机耕路，路面硬化里程45.6公里，乡政府至黄皮的中心轴线公路硬化全面竣工。3个村级康庄工程正加速建设。水、电、通讯、电视网络、宽带网络全面实现。溪下乡建设了三面光水渠23处共6100米。实现了全乡8村吃上了自来水；实现了全乡12个村通电和电网改造，全乡8个村有线电视网络已基本形成，罗洋村也看上了有线电视，通上了手机，实现了宽带联网，拉近了城乡差距。乡党委、政府根据当地实际，结合农民的就业意愿和要求，确定了中药材、茭白种植、山羊养殖、家政服务、农业管理等技术等重点培训项目。溪下乡组织了一批农户到磐安参观考察学习茭白种植技术，举办了溪下乡首届家政（保姆）培训班。首次专门聘请中国烹饪大师、温州市烹饪协会副会长叶国光来乡执教。全乡100多名18－50岁的妇女参加了培训，进行了职业道德和职业技能的培训，努力打响“永嘉保姆”品牌。按照永嘉县里旅游开发方案，乡党委政府专门开辟楠溪江源头景区和黄皮寺旅游专线，吸引更多的游客来乡“源头游”、“探险游”、“红色游”，以此带动农家乐产业的发展。共有3000余名省内外游客来乡旅游考察，增加农民收入近30万元，旅游经济逐步成为溪下乡经济发展的一个新增长点。
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