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泰和特产：泰和乌鸡：泰和是中国乌鸡之乡，其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村。灵秀的山水，哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品。泰和乌鸡体型妖小玲珑，外观有十大特征，即丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚、五抓。它集药用、滋补、观赏于一体。为历代皇宫贡品。经检测含有19种氨基酸，27种微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。全县乌鸡年饲养量稳定在2000万羽。乌鸡是中国特有的药用珍禽,以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗,泰和乌鸡外形逸丽、具有凤冠、绿耳、双缨、五爪、胡须、白丝毛、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，号称“十全十美”，鸡中魁首。1915年泰和乌鸡在“巴拿马万鸡大选赛”中，一举夺得金牌。似凤非凤，似鸡非鸡，其奇美独特的外貌，博得了参展各国的好评，被列为“观赏鸡”而誉满全球。由于该鸡的形成与泰和县武山水土中特有的丰富微量元素密不可分，异地引种三代之内必然褪化,所以,泰和乌鸡是世界上独一无二的乌鸡品种。20世纪70年代以来，泰和乌鸡远涉重洋，先后在亚美欧等14个国家和地区参加观赏展出，传播了乌鸡文化，弘扬了中华文明。1983年国家领导人出访泰国，专程从泰和原种鸡场挑选20枚乌鸡种鸡蛋，作为贵重的外交礼品赠送给泰国，为增进中泰两国人民的友谊发挥了桥梁作用。1988年日本名古屋市召开的第18届家禽会议暨博览会上，泰和乌鸡应邀展出，博得了来自世界35个国家和地区的评委、观众的一致赞赏！长期以来，泰和乌鸡在国际上倍受关注，其食补功效在国际上倍受推崇，风行欧美及东南亚。2002年泰和乌鸡蛋搭乘“神舟三号”飞船登上太空。2005年泰和乌鸡获得原产地标识保护。2005年10月15日举办首届中国泰和乌鸡节。2006年泰和乌鸡获得国家地理标志保护产品。2007年泰和乌鸡国家标准正式发布。2007年泰和乌鸡参展世界地理标志大会，成为我国30件地理标志产品应邀参展之一。2007年泰和乌鸡被认定为“中国驰名商标”，是全国280多件地理标志注册商标中获“中国驰名商标”的10件之一，是全国唯一“活体”的“中国驰名商标”，也是吉安地区第一件“中国驰名商标”。
竹篙薯：竹篙薯是明代弘治年间，采用本县桥头山区的野生山药，在赣江两岸冲积平原上，经过五百年左右的选育培养而成的。全国泰和仅有。在泰和建设有国家级井冈山农业科技产业园竹篙薯标准园。竹篙薯一般每根长40－70厘米，重150－500克，由于形如竹篙，故称竹篙薯。它含有丰富的淀粉和糖类，还有蛋白质、维生素及矿物质元素，营养丰富、松脆可口，老少咸宜。良用：竹篙薯生长在深层次的土层中，无污染，是纯天然的美味佳肴。它含有丰富的淀粉，蛋白质、维生素及多种对人体有益的矿物质元素和氨基酸。去皮洗净后，可切片素炒（每盘一斤）炒肉、（每盘配4两），用它做汤元（1斤肉配3两）、包饺子（1斤肉配5两）、煮肉汤、炖鸡汤（一钵配两斤）则更为鲜美。由于松脆清香，老人和小孩更为喜爱。功效：性平、味甘，有益脾健胃、滋肺补肾、滋阴壮阳、治油腻、助消化及美容之功能，常食用能化积、消渴、治疗脾虚泄泻、遗精、带下等症。
兼用役牛：兼用牛是用瑞士西门塔尔公牛冷冻颗粒精液，通过人工授精与本地黄牛杂交繁育而成的，杂交后代母犊为乳役兼用牛，公犊为肉役兼用牛。一头乳役兼用牛每年除耕种7－10亩地外，一个泌乳期（305天），可挤奶2000多公斤（杂交第二、三代一年则可挤奶4000公斤），一年可获纯利800－1200元；一头杂优公牛经两年育肥后，体重可达400公斤，出口可赚回港币6000多元。1986年，兼用牛的繁育列入国家级"星火计划"，又先后获中央有关部门的农林科技推广工作先进集体单位奖、省科技成果奖、省农牧渔业厅畜牧改良站养牛"丰产杯"一等奖、省畜牧技术推广站县级"金牛"一等奖。现在兼用牛已推广到全省10多个县市级以及江西几个邻近省市。
红瓜子：红瓜籽在泰和生产有500年的历史，由红籽西瓜制成，红籽西瓜是喜温植物，瓜籽外壳红色，光滑，肉实乳白细嫩，籽粒饱满，大小均匀，加工成熟后易剥壳。远销广东及港澳和国外，是该县重要的出口农产品
车前子：泰和是江南主产地、。车前子为常用中药，主治淋病、、尿血、小便不利、暑热泄淀、目赤喠痛等症。目前全县每年生产100吨上下，远销国内20多个省市，并出口东南亚。
冠朝猪：冠朝猪是庐陵优良猪种，原产地是泰和冠朝、上模一带，具有早熟、耐粗料、皮薄、肉嫩、母性强、抗病力强、仔猪成活率高、育成率高等优点，是杂交猪理想的母本。我省一般以冠朝猪作为母本，长白、大型约克夏公猪为父本进行杂交。杂交后代既保留了冠朝猪的优点，又增加了瘦肉率，约（克）冠（朝）杂种猪瘦肉率达50-52%，（长）冠（朝）杂种猪可达53-54%；杂交猪日增重比冠朝纯种提高56%以上，出栏时间可缩短一半。我县每年出口生猪30多万头，其中以冠朝猪作母本的杂交猪占40-50%。泰和生猪在广东特受欢迎，卖价高于一般猪价的10%。
酱食品：泰和的酱食品有酱油、豆豉、酱菜三大类。
乌鸡酱油：泰和生产酱油已有160年的历史，其配料精当、制作精细、味道咸中带甜、浓度高、烹调菜肴色泽和润。品种有建设、生产两种普通酱油，还有制作技术比较复杂，用料、工艺要求较高的富强特级酱油，近年来又在富强酱油基础上配以泰和乌鸡，制成营养丰富、香味醇美的乌鸡酱油。产品远销省内外。民国初年，泰和沿溪渡的酱油在美国芝加哥国际酱油评选会上获优质奖；50年代，富强酱油在上海华东调味品协作区评比中被评为优等产品；乌鸡酱油在1989年的广交会上获得好评。
泰和豆豉传四川：泰和生产豆豉早在宋朝就颇负盛名，四川豆豉的制作方法即由泰和传去。泰和豆豉乌黑、香甜、既能佐餐，又可作菜肴调味品。据清道光《泰和县志》载，豆豉还可作药用；豆豉性温、能发能补，对伤寒头痛、发热鼻塞、流鼻涕初起，以之加葱姜少许，煎汤热服，出汗即愈。
酱菜：酱菜是泰和酱食品中的佼佼者，其中又以甜酸萝卜为最。甜酸萝卜配料独特，是泰和地方传统产品，它集甜、酸、辣、鲜、脆于一身，回味绵长。且有生津开胃、消积化食的功效，有“未吃先流涎吃了还想吃”的吸引力。此外，还有酱藠头、酱萝卜、什锦菜、多味酱等20多个品种，1985年，泰和酱菜在山东济宁召开的全国轻工业系统食品调味技术协作会上，被评为国内独创的地方传统产品；1986年，什锦菜、多味酱被评为江西省优质产品；1987年，甜酸萝卜获省优质产品称号，什锦菜获轻工业部优质产品称号。产品远销本省各地市以及江苏、浙江、广东、深圳等地。藠头、酱菜已进入香港、日本市场。
蜀口茶：蜀口茶叶产于泰和县马市镇的蜀口洲。该地产茶始于唐代，距今一千多年。明成化年间，蜀口洲引进遂川县珍稀名茶狗牯脑，使蜀口茶品质显著提高，成为一方名茶。蜀口茶精心制作后，形如鱼钩，条索紧细，银毫披露；汤色明亮，略呈浅绿；茶味浓郁，入口醇香，回味久长，沁人肺腑。清朝曾列为贡品，1985年，蜀口茶获吉安地区茶叶评比第二名，1987年，在广交会上，首次打入国际市场，颇受外商青睐。
百合：泰和县种植百合仅十年历史，但发展速度迅猛，年产量已达百吨以上，主要销往香港、澳门及马来西来、新加坡等国。百合的鳞茎含多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪等，可供食用。中医学上以鳞茎入药，有润肺止咳、清心安神功能，主治劳嗽咳血、虚烦惊悸等症。
木雕艺术品：泰和盛产樟木，这是木雕工艺品的上等木料。1985年，泰和从木雕之乡的浙江东阳引进木雕工艺技术，当年就生产出“龙凤”、“双喜”、“小老虎”三种雕刻樟木箱，1987年生产出梳妆台，这些产品不仅内销，且出口到日本、美国、英国等。1986年吉安地区乡镇企业产品评比会上，雕刻樟木箱、梳妆台均荣获行业第一名。
茶油：泰和县是江南最重要的油茶生产基地，年产茶油500000吨左右。茶油是泰和县主要食用油之一。茶油色清味香，久储不变质，不饱和脂肪酸含量达94%左右，营养价值很高，在植物油中首屈一指。它不仅易被人体吸收，而且不会使人体血液中的胆固醇增高，最适宜于中老年人，特别是高血压患者食用。
手工土纸（非机械生产，专为高尚人士制造）：泰和桥头、碧溪、水槎等地盛产毛竹，唐宋元明清历来是全国的土纸主要产地。土纸由嫩竹经石灰处理后捣碎成浆，以手工抄造而成。土纸可用作毛笔书写、包装、手纸等。品种有毛边纸、竹纸、大表纸等。主要产于桥头乡的津洞、高市，碧溪乡的土坪，水槎的西阳山等地，产品销往苏州、南昌、赣州及杭州、上海等地。泰和还有很多值得一书的名优土特产品，如泰和的主产品稻米、竹木，近几年刚崛起的产业产品竹筒席、木制玩具等，由于篇幅有限，不再一一介绍。
泰和名人：尹卓（著名军事专家，少将，央视军情连连看等节目嘉宾主持），卓雄（福建省委书记），邓典桃（中共中央办公厅主任），曾庆元（中国工程院院士），段永平（步步高集团董事长兼总经理），刘经纶（泰康人寿总裁兼首席运营官），康为民（湖南省高级人民法院院长），王建国（北京交通大学校长），萧蘧（国立中正大学校长），萧庆伦（美国科学院院士、哈佛大学教授），杨士奇（四朝内阁首辅、诗人），陈循（内阁首辅，永乐乙未科状元），萧镃(户部尚书），王直（吏部尚书），梁潜（永乐大典》代总裁），罗钦顺（配享孔庙），尹直（兵部尚书），欧阳铎（工部尚书），欧阳德（礼部尚书），罗韬（教育家，创办了泰和历史上第一所学校“匡山书院”），周矩（水利家），曾安止（农学家，着有中国第一部水稻专着《禾谱》），刘过（文学家，有“诗侠”的美誉），刘崧（江右诗派代表人物,。），胡直（江右王门学派的代表人物），郭子章(一品大员），郭诩（画家），唐世凤（中国海洋学奠基者之一）
状元：陈循曾鹤龄曾彦
榜眼：尹昌隆罗珵姚颐
探花：罗璟曾迫罗钦顺欧阳衢
将军：王英高、尹明亮、刘兴隆、严俊、李士才、张济民，陈云开、陈德先、林茂源、肖锋、易耀彩、罗元炘，罗维道、袁佩爵、康庄、曾威、蔡永、袁光
经济建设---民营经济为主体、垄断国企为辅：泰和历史上就是“江南望郡”，享有“金庐陵”的美誉。守着吉泰平原的肥沃土地和涛涛赣江密布的水网体系，泰和自古就是富饶的江南望郡。近代以来由于频繁的战乱和现代交通的不发达，泰和也曾沦落成为一个以农业为主的欠发达县，当地农民被迫大量外出到沿海打工。近年来泰和大力发展“返乡经济”，把全国一流的交通优势迅速转化成为发达的经济优势成为泰和人民的强烈愿望，民营经济得到井喷式发展。现在泰和县正加速融入吉安中心城市群，大力实施吉泰工业走廊战略，一大批重大产业签约并开工。全县实现工业产值262.92亿元，财政总收入10.08亿元；江西泰和乌鸡协会持有的“泰和乌鸡”商标在2007年被国家工商总局认定为中国驰名商标，目前是全国唯一的活体驰名商标。另外泰和半边天集团、新界机电、金嘉谷物、大北农集团、南方水泥也是中国驰名商标。
泰和经济的特点：
以民营经济为主体，垄断国企为辅是泰和经济的特点。泰和自古就是商业中心，“自古庐陵，咽喉苏广，唇齿闽浙，山川城廓壮伟，户口繁衍，风光半苏州”，那时，全国性的文化学术交流亦是司空见惯，黄庭坚、王阳明、朱熹、文天祥、欧阳修、苏东坡、韩愈、王勃、罗贯中等都流连庐陵；硕大的战国粮仓遗址诉说她远古的富足，而那关于出产全国十分之一的“贡粮”、打造全国六分之一的官船的记载流芳千古。中国历史上经济最发达的是南宋（GDP占全球的60%），在南宋经济最繁荣的年代，庐陵的上交的财政收入占到南宋的十分之一，即庐陵的GDP约等于全球的6%，与目前中国、日本在全球经济中的份额差不多！，从南宋到太平天国以前，庐陵一直是中国最富裕的地区之一！南宋时期为全国首富，元明清时期仅次于苏杭。由于近现代的战乱，庐陵才掉出了“苏(州)杭(州)庐（陵）扬（州）”方队。建国后国营经济重点建设北方和西部工矿，泰和走出了以民营经济为主体以垄断国企为辅助的路子。非垄断行业的国有企业都竞争不过民营企业，倒闭的倒闭，被民营企业收购的收购；移动、石油等国企为泰和的经济发展同样做出了巨大贡献。
泰和模式---返乡创业经济：1979年，有一位老人在中国的南海边画了一个圈。泰和这个毗邻广东的千年古城又开始热闹了，上广东、下海、成了时髦。泰和人走上了南征北战的新征程，泰和输出的是创业者、经商者、打工仔，每逢过年过节，泰和的街头满是开着挂有沿海车牌奔驰宝马的泰和人。今天，昔日的漂泊者成为了一个有一个民营企业的老板。于是泰和诞生出了泰和模式，即昔日外出者带回来了大量资金、技术、资本、经验、先进管理回到家乡二次创业，返乡创业红红火火。
充满活力的民营企业：2010年9月29日上午，泰和县金一泰电动汽车、童乐祺成才机和博锐泰光电科技3个超十亿元重大项目在泰和工业园区隆重举行开工奠基仪式。仪式上，金一泰实业向泰和县捐赠了价值近60万元的锂电池纯电动治安巡逻车2辆和纯电动道路清扫车1辆。新能源、新材料、新技术一直是泰和产业升级的主攻方向，电动汽车、液晶电子、高新科技为该县择商选资的重中之重。按照这一发展思路，今年以来该县已引进外资项目7个，实际利用外资2979万美元，引进5000万元以上省外资金项目12个，实际利用内资22亿元。此次开工的3个项目，有代表未来发展方向的新能源、新材料和低碳经济的电动汽车项目，有代表高新技术的智能成才机和液晶电子项目，均为国家鼓励类产业项目，总投资达41.8亿元，竣工投产后年产值可达90亿元以上。金一泰新能源电动汽车项目，由深圳金一泰实业投资10.8亿元兴建，该公司是全国第一家纯电动锂电池车辆的生产企业，生产的新能源电动汽车填补了全省同类产品生产空白；江西童乐祺科技有限公司，是由深圳天强集团投资10亿元创办的一家“家庭民用机器人”专业化生产企业，产品填补中国家庭儿童多元智能教育成才机市场空白；江西博锐泰光电科技有限公司是由泰和县液晶产业龙头企业——江西合力泰微电子有限公司为主体，联合韩国、台湾和国内多名业内专家共同投资兴建，总投资超21亿元。
工商业：虽然泰和自古就是中国最富庶的地区之一，近代但是由于战乱和官员的腐败无能、泰和县的现代工商业发展缓慢。抗日战争期间，大批江西省属企业工厂和金融机构－－如民生机械、中央银行、重庆银楼、亚细亚药房、中国南货店等－－迁入上田，泰和工商业繁盛一时。这些企业虽在战后迁走，但却为泰和日后的工商业发展奠定了基础。改革开放前限于当时的交通条件和政策倾向，泰和至今没有一家大型国家投资企业，即使到了改革开放后，泰和的大型中央企业依然为零，大量泰和农民被迫外出打工，近年来得益于在外泰和籍人士返乡创业，大力发展“返乡经济”，泰和的民营经济得到迅猛的发展。目前泰和的国有企业几乎绝迹，泰和的经济以民营经济为主导。目前的经济政策为以引进外资、支持民营经济为主
农业：泰和县所处的吉泰平原（吉泰盆地）是中国最肥沃的主要农业区之一，目前仍是中国商品粮生产基地并年年荣获“全国产粮大县”“全国产粮先进县”“全国商品粮基地”荣誉称号。但由于1950年代后很长一个时期的农业政策失误，如大炼钢铁运动、以粮为纲、林业承包责任制等，导致经济结构单一。近年来由于新修大量基础设施，当地的农业生产得到有效发展，但是由于种田收入无法和城市务工收入相比较，大量农民外出打工。目前农民外出打工所得收入是泰和农民的主要收入来源。 |
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