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义桥羊肉：萧山百姓流传着“楼塔狗肉，义桥羊肉”的说法。楼塔狗肉数量多，义桥羊肉烧得好。义桥羊肉取山羊之肉。山羊食草，肉质清口。清末民初以来，有朱姓、王姓专烧羊肉世家，全套技艺代代相传。制熟羊肉，经宰、烧、压3道工序。烧熟后的羊肉颜色白净，香气扑鼻，质地松脆，挺刮干燥。宰羊师傅善于掌握火候，既不生又不酥。烧羊肉的汤水确保一个“香”字秘诀。煮熟之后，把羊肉沥干，剔除骨头，再压一下，卖相好看，又易切成片。每到冬季，有人把它卖到萧山、杭州，也有将它带到北京、上海等地，送亲朋好友品尝。改革开放后，镇上宰羊师傅重操旧业，安徽、江苏出产的山羊被贩运到义桥。80年代后期，老一辈宰羊师傅王文玉、陆贤兴等年老故世，新一辈的传人代之而起，像王文玉儿子王阿兴全盘继承祖传技艺，并有所创新，羊肉摊生意兴隆。虽说羊肉卖到15元左右一斤，却仍是顾客纷至沓来。
基本概况：义桥镇位于杭州市萧山区钱塘江与浦阳江、富春江三江汇合处，是一个闻名遐迩的历史古镇。北濒富春江与杭州市西湖区隔江相望，东与闻堰镇、蜀山街道、临浦镇接壤，南与戴村镇为邻，西依云峰山与富阳市相连，为三市区交界之地。镇区距杭州市中心、萧山区中心各为15公里，距杭州萧山国际机场20公里，杭州绕城南线、钱江五桥横穿全镇并设有互通立交，交通便捷。全镇面积58平方公里，下辖义桥，新坝，联三，湘南，湘东，山后，民丰，富春，西山，河西，罗幕，蛟山，田丰，勤里，云峰，北坞，升光，复兴，七里店，丁家庄，徐童山21个行政村，罗峰1个社区，总人口为4.7万人，有耕地2.6万亩，山林2.5万亩，水面1680亩。2009年，全镇实现国内生产总值20.38亿元，镇财政可用资金达到16888.18万元，农民人均收入达到14485元。全镇经济实力进一步增长，人民生活水平和质量有了新的提高。改革开放二十多年来，勤劳勇敢的义桥人民坚持“发展是硬道理”这一原则，大力发展经济，推进社会主义物质文明和精神文明建设，先后获得了“全国首届小城镇综合发展水平1000强”、“浙江省综合经济百强乡镇”、“浙江省卫生强镇”、“浙江省教育强镇”、“浙江省体育强镇”；”杭州市级文明镇”；“杭州市小康乡镇”、“杭州市十强镇”；“萧山区级文明镇”、“萧山区文化先进镇”、“萧山区体育先进乡镇”、“萧山区经济发展优胜乡镇”等荣誉称号，连续九年被评为“萧山十强乡镇”。2004年来连续两年进入“浙江百强乡镇”之列。2005年3月被国家统计局评为“全国首届小城镇综合发展水平千强镇”，2005年6月被评为“全国小康建设明星乡镇”。1999年义桥投资1600万元兴建占地80亩的九年一贯制义桥实验学校，列为全国九年制试点学校之后，于2000年又投资2000万元兴建义桥第二小学，全镇教学面貌焕然一新。义桥中心卫生院在本地区具有较好的医疗卫生设施，全镇医疗网点布局合理，新型农村合作医疗参保率达到98%以上，有效保障就医和合作医疗互助的贯彻。全镇村级道路基本硬化，康庄道路工程延伸到每一个行政村；南片水厂进村入户成效明显，每个行政村都已用上了自来水，已实现村村通有线电视，电话入户率达到95%以上。全镇企业职工参加养老保险和征地农民参加养老保险都完成区定任务；投资近1000万元兴建了老年颐乐园，社会福利事业达到了一个新台阶。
义桥龙灯：每年春节过后，镇上头面人物就开会讨论，决定是否迎龙灯，经报县批准，即择日将龙头、龙尾(竹木架)从庙中迎出，由专人历10余天制作完成。活龙活现的龙头，高近一丈；龙身由108架桥板组成，每板长约8尺(鲁班尺)、宽约8寸，两边有洞，有插木可相互连接，每板上置各色灯笼，每人一灯，可举可背；最后为龙尾。另有五枝高照，每枝以最高毛竹为主杆，旁有横杆挑出，各有小灯，立于空旷之地。正月十三，开始迎行，领头者以珠纱灯为导向，一路浩浩荡荡，并缠五枝高照绕行。届时，观者如潮，有沪、杭、宁、绍等地来观瞻者，当地居民尽地主之谊，极尽招待。活动经费大都由商家和殷富者出资，一般每次需大洋两千。至正月十八结束。最后一次龙灯为1946年，当时的《东南日报》曾有报导。
历史文化：义桥昔为浙江上八府、下三府的咽喉要塞之地，“渔浦夕照”曾为“萧山八景”之一。横筑塘牛埭的发现，说明在1500年前就是一个繁华古商埠，湘湖八景中义桥就占有“杨岐钟声”、“横塘棹歌”、等两处景点。义桥镇曾是土地革命时期共产党早期活动地区，有l9个村被省、市民政部门列入老革命根据地村。义桥人杰地灵，人才辈出。明天顺年间，韩祺官至监察御史，牌坊遗址犹存，后人并筹资重修了湘南韩氏宗祠。民国时塘坞村沈佩兰女士为中国军队传递情报，而全歼日军数百人，被国民政府命“国而忘家”匾额一块。何家桥村老中医李汝安因创建李氏伤骨科而闻名乡里。民间艺人高关梧的雕刻作品、申屠勇剑的字画收藏等也多有建树。在名特产中，“义桥羊肉”以色香味俱全而享誉杭绍地区。 |
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