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农业：享有盛名的主要有优质米、冬早蔬菜、稻田鱼等。其中优质米的主要品种为408、502—7、黄板栗、毫姆细等，具有质软、味香、营养价值高、不含激素等特点，市场效益较好，开发潜力较大；借助荷花的区位优势，冬早蔬菜突出了无公害和反季节两个特色，产品深受消费者喜爱。
产业结构：几年来，在县委、政府的正确领导下，荷花的经济社会各项事业获得了长足发展。乡党委、政府抓住机遇、迎难而上，积极探索产业结构调整的新路子：提出了重点培植壮大畜牧、优质稻、早植烟和甘蔗种植四大支柱产业，大力推广蔬菜、稻田养鱼和林果等产业的发展。一是将玉雕产业及石材精深加工作为加快工业发展的突破口，采取走出去、请进来的方式，逐步扩大玉雕从业人员规模，加快玉雕和石材加工产业朝着精、特、深方向发展，2007年末，全乡共有玉雕个体户550多户，从业人员900多人，实现产值上亿元，产业规模已初步形成。投资500多万元，拥有120间商铺的荷花雨伞玉雕加工基地于2008年7月12日开业；目前，投资5000多万元，占地53亩，拥有286套商住两用仿古建筑的小区式荷花玉雕加工基地正在紧张施工。二是充分挖掘乡内丰富的火山石资源，走精深加工之路，增加其产品附加值，2007年，有火山石加工户138户，实现产值2000多万元。三是积极创造条件引进有资金、技术、人才和管理经验的投资商对荷花进行全面开发，2006年成功引进福腾公司等5家企业，开发荷花水电资源，概算投资1.3亿元，修建5座小水电站。四是通过多方协调，引进康丰公司，重新恢复了糖厂生产，推动了荷花甘蔗主导产业的新发展。实现了农民增收、财政增收“双目标”的产业结构调整思路，人民群众的生活水平大大提高，为荷花加快小康社会建设的步伐奠定了坚实的基础。
江西省井冈山市荷花乡：面积：32.8k㎡人口：3490人邮编：343503代码：360881209。辖大仓、苍冲、高陇、东源、虎岭、大庙等6个村委会。乡政府驻大庙。地处黄洋界脚下的荷花乡具有光荣革命历史，是开创井冈山革命根据地的第一站。长期以来，由于基础薄弱、交通不便等原因，荷花乡经济发展相对滞后，教育投入不足，全乡4所小学没有一幢新楼房，办学条件相当艰苦。
旅游资源：荷花以丰富多彩的旅游资源优势和丰富的民族文化内涵吸引着乡内外越来越多的游客。坝派出水洞情、水、山为一体，风景秀丽，清凉怡人，出水流量4.5立方米／秒，四季水温水量稳定，排居腾冲地下泉之首，其水清澈如镜，内含多种对人体有益的矿物质元素；羡多人鸟交融的“白鹭之家”，展现了一幅人与自然和谐相处的蓬莱之景；热水塘具有丰富的地热资源，最高水温98.7℃，天然热流量3.71千卡／秒，是治疗关节炎、皮肤病、沐浴的良好水源。除此之外，还有诱人的民族民间文化，如民间绘画（农民画）、佤族清戏、傣戏、花灯、武术、傣族织锦、刺绣、玉雕等民族民间艺术和傣族泼水节等五彩缤纷的民族民间节日。清戏至今已有200多年的历史，属全国珍稀剧种之一。2000年6月，国家文化部授予荷花乡“中国民间艺术之乡”和“中国民间特色艺术之乡”称号。 |
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