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历史沿革：鹰潭市余江县春涛乡余江县辖乡，2004年与原坞桥乡合并，合并后的春涛乡辖16个村委会，124个自然村。1958年置春风公社，1961年析置春涛公社，1968年并入潢溪公社，1972年复置春涛公社，1984年改乡。位于县境西部、白塔河下游西岸。乡府驻万坊，距县城15公里。面积56平方公里，人口1.7万。邓（家埠）山（岭）公路过境。辖高坊、滩头、麻田、印畈、硝坊、山岭、山涛、朱风、红星、东门10个村委会。乡镇企业有木雕、玩具、工艺等厂。农业主产水稻、油菜、花生，盛产粮食、黄麻。
简介：春涛乡位于县西部边沿。该乡农业在国民经济中占主导地位，主要种植水稻、油菜、蔬菜。土特产以花生、大豆、芝麻、甘蔗、药材为主，果业主要品种以柑桔、梨、李、柚为主。乡镇企业主要产品有茶叶、地砖等。畜牧业主要是饲养生猪、耕牛、鸡、鸭。乡政府对万坊和山岭集镇进行了长远规划，于1993年对万坊街容街貌，丁字街的建设实施整顿。随着人们生活水平的逐步提高，供销社内新建了6000多平方米的农贸市场，集市贸易日见繁荣。
特色小吃：麦糊烧，做法：煎帖法，特色：色绿悦目，清香松软，味美可口，营养丰富，多食不腻。材料：面粉500克，精盐25克，青葱100克，菜籽油约150克。如喜食甜味，则可将精盐换为白糖约150克。以上为一般用料，如要讲究些，可酌情配以奶粉、香精、豆沙、鸡蛋或果酱之类。余江茄干：茄干是当地民间的风味特产，具有500多年的生产历史。现代化生产工艺出品的“余江茄干”，选料考究，风味传统，并含有氨基、核黄素等多种营养成分，生津开胃，百食不厌，而且，对晕车、晕船及孕妇呕吐有明显的抑制作用。品还获得1997年江西省新产品新成果金奖。宫中地鸡：鸡的腹中有斑鸠，斑鸠腹中有麻雀。做法是先将土鸡和斑鸠整体脱骨，在麻雀腹内放入高丽参，再将麻雀放入斑鸠复中后加入白莲、板栗、冰糖，然后放入鸡的腹中，填进桂圆、冰糖。在气钵内隔水炖烂，成为绝妙的滋补品。黄袍拜君王：用沪溪河中的黄鱼角烧上清豆腐，就叫“黄袍拜君王”。做法：先将黄鱼角用油略煎，加入米酒酿、生姜片、葱、整个红椒、盐等，倒入高汤，用旺火将鱼烧透，然后放入上清豆腐，微火炖十几分钟，撒上胡椒粉。这道菜的菜名还有一个故事。据说乾隆皇帝微服私访来到上清镇，五十六代天师张遇隆发现紫微星南移，便知皇上驾到。天师先在家设好盛宴，再请这位“生客”来家一叙。席间，上了一道黄鱼角焖豆腐，乾隆觉得味道特别鲜美，便借问菜名，天师一语双关道：“这叫黄袍御史拜君王。”这道菜也因此成为当地的名菜。
旅游景点：樟树谷位于县城南部马荃至鱼塘公路旁，面积为50平方公里。因狭谷内樟树成林而得名。谷中狭长曲折，溪水潺潺，气清神怡。谷中景观有棋盘石、25代张天师的炼丹洞、磨仂岩、三叠泉等。在元泰定元年（1324年）由享受一品待遇的嗣宗师吴全节建“明成观”为此，这里还是明仁宗赐葬吴全节的风水宝地。马岗岭位于县城东面3公里处，1997年8月5日，经省林业厅批准为省级森林公园。山上有许多商周时期的素石陶片，树木茂盛，动、植物种类繁多，有许多国家保护的动植物。山中古有“三仙祠”，今有马鞍寺、韬奋亭，是旅游避暑考察特色公园，现成为城区居民的早晚锻炼的氧吧。香炉峰位于马祖岩北十公里，平顶圆体，形似香炉而得名。香炉峰巍然屹立，四周被水库所环绕，山腰有岩洞，洞内为春秋战国岩墓，这里有仙人洞、仙人庙、千丈坡、试胆壁、仙女池、黄牛岭、棋盘石，上面有泉水、小竹林、古寺遗址，登上顶峰低瞰，千山竞秀，白云悠悠，令人胸襟开阔，心旷神怡。明代黄应之《游龙虎山、香炉岩》赞曰：“春烟漠漠雨溟溟，锁断香炉万纫青。此日谁舟看不足，何时携杖扣岩扃。”据徐霞客《江右日记》记载：“……过香炉峰。其峰回亘三叠，南西直剖而下，中有一凹，结佛庐于上……。”，九龙峰位于县城南5公里处，为武夷山余脉隆起的九座山峰，因其形似苍龙而得名。它北起九龙水库，南至吴岭源，东西两侧由九座山峰构成两道天然屏障，形成北南走向的十里狭谷。该地自然与人文景观十分丰富，加之地理位置险要，被称之为“绿色的海洋，花鸟的世界，名人之故里，兵家之要塞。”这里是中国十三大土匪寨之一，有江西开山鼻祖长沙王吴芮的遗址，有成片的板栗林、杨梅林、枫树林，还是元代著名政治家、教育家倪镗的故乡。 |
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