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“地菜子煮鸡蛋”：同五月端午吃粽子，八月十五吃月饼类似，农历三月三，衡东有食用“地菜子煮鸡蛋”的习俗。民谚为：三月三，地菜子煮鸡蛋。据说吃了腰不痛。届时，县城里将会出现一道独特风景线：随乡入俗的饭店、宾馆，会作为风味小吃隆重推出，招徕顾客；菜市场，则有人会从田野采来并洗净后，扎成一小束一小束，供市民选用。家庭主妇的篮子里，则会比平常多出几把地菜子来；农村随处可采，农民是自采自用。地菜子，又名荠菜。《诗·邶风·谷风》有“谁谓荼苦，其甘如荠”。十字花科，一年生草本，性喜温和，耐寒力强。野生于田野。全草含荠菜酸、生物碱、氨基酸、黄酮类等成份。嫩株可作蔬菜，带花果的全草入药。性凉，味甘淡，功能凉血止血，主治吐血，尿血，崩漏，痢疾等症。近用治肾炎，乳糜尿等症。
文化状况：石湾镇文化娱乐设施完善，人民群众生活水平不断提高。近年来，除镇建有公园和文化广场外，各村组也积极筹集资金兴建文化公共设施，经济较好的村组都建有自己的文化广场、曲艺娱乐中心、运动场、老人活动中心等，我镇还经常在节假日举办一些传统的娱乐活动，如龙舟赛、篮球赛、电影晚会等，群众的文化娱乐生活丰富活跃。此外，近年来，石湾镇非常注重民生建设，努力提高群众的社会福利水平。每年投入近100万元为老人开展祝寿活动，凡70岁以上的老人在生日当天镇都送上一个蛋糕和300元至1000元不等的祝寿金。另外，各村每年都会给村民发放福利分红，经济较好的村每年每人有3000多元，除分红外，各村每年还为每位老人发放300元到3000元不等的老人金。
地方特产：石湾土菜源远流长。清朝时期，我镇的黄椒就因清脆可口、色味俱全，被赐为“贡椒”。石湾脆肚等土菜也早已名闻遐迩。脆肚具有鲜、辣、美、便的地方特性，始终保持乡间土味的优良品质。回澜自古赛龙舟，得冠英豪聚酒楼，生肚茶油黄椒焖，香融嫩脆响神洲。下面介绍脆肚的详细作法：用料原料猪肚1个（约300克），红尖椒150克。调料A料（盐4克，味精、白酒各3克，胡椒粉2克，红油10克，姜片5克），醋3克，糖2克，葱段、剁椒各5克，蚝油6克，香油2克，色拉油100克。做法将猪肚用刀背排展，改成长15厘米、宽0.5厘米的条状，用A料腌制2分钟。红尖椒切成长10厘米、宽0.5厘米的条状。锅上火，放入色拉油50克烧至三成热，倒入红尖椒爆炒至八成熟，倒出备用。另起锅，倒入色拉油50克烧至三成热，投入姜片、剁椒爆炒出香味，倒入腌制好的猪肚条，煸炒至八成熟，依次加入蚝油、醋、糖、红尖椒炒熟，散上葱段、淋香油，出锅装盘。小贴士在清洗猪肚时要加入盐、面粉、醋反复不断的搓洗，去掉猪肚的粘液和腥味。
交通：石湾镇北连株洲、湘潭，西临衡岳，湘江、京珠高速、京广铁路纵贯南北，107国道隔江而行，湘江可行驶千吨级船舶，水陆交通十分便利。座落在东面京广铁路线上的石湾火车站，是各企业铁路货运的重要集散点。2009年投入使用的石湾农村客运站不仅开行往返各村、镇、县际、市际班车，而且开通了石湾镇镇巴，目前已开通：1号线先锋瓷厂——新停车场（每隔10~20分钟一趟，上车1元）。 |
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