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概述：沙门镇清代属十五、十六都；民国时期为一至十四保；1950年分为桐林、果丽二乡；1952年分为桐林、果丽、白山三乡；1956年三乡合并为桐丽乡；1958年成立桐丽人民公社；1984年政社分设时，置桐丽乡；1986年改称沙门镇。全镇总面积38.91平方公里，耕地面积1161亩，人口2.4万人，下辖23个行政村。2007年，全镇实现工农业总产值7.64亿元，比上年增长17.9%；地方财政收入466.5万元，增长125.4%；农渔民人均收入6852元，增长9.35%…，全镇最具规模的五门产业功能区开发前景广阔，建成后将城为温，台沿海产业带的先进制造业基地。特色农业快速发展，建成五门海珍品养殖基地和立新塘无公害稻米基地，养殖的海珍品外观艳美、风味独特。城镇框架不断拉大，基础设施逐步完善，五门标准海塘及灵门船闸工程完成，生态环境建设和保护逐步加强，被评为市生态建设示范镇。
锡饼：是从麦饼演变而来的。记得很早以前，每逢麦子收割后，如遇上月半节（农历为正月半、清明等），家家户户都兴做月半做麦饼。因做麦饼比较花时间（先揉好粉，然后用麦饼卷将粉团滚压成一个薄薄的圆圆的麦饼，再将它放在锅里烘熟），后来人们就改用摊锡饼（将面粉拌成糊状，然后抓一粉团直接放在鏊上摊就成了）。旧时农村食物单调，平常的主食大多是番莳饭（番莳加小量米煮成），吃得人们口淡无味，肚子慌兮兮。只有到了月半，才有机会改善一下生活。因锡饼摊好后，里面的馅是多样性的（如萝卜、盘菜头、米面、豆腐干等），尽管都是农家菜，但油水却多得多了。这比番莳饭好吃。而今，人们仍十分作兴做月半，月半摊锡饼的习俗仍在民间流传。只不过现在人们做月半摊锡饼不再是当作改善生活的一种需要，而是看重这种习俗的本身。
旅游观光：沙门镇五门地处东海之滨，潜在旅游资源非常丰富，有怪石、幽洞、孤岛、沙滩、长坝等景观。多年来，游览观光者络绎不绝，特别是每逢中秋佳节，素有“沙门镇海上长城”之称的总长2450米的五门高标准海塘一举成为亮丽的风景线，其惊涛骇浪的壮丽景观均能吸引近万名好奇的游客前来观潮赏月，清代戴湘云挥毫题诗《灵门观潮》，诗曰：“望洋乘兴试登台，屈指沧江几度催；万顷洪涛随日上，一行巨舰倚云开……。”同时，五门也是休闲垂钓的好去处，县内外垂钓爱好者纷纷慕名而来。由于生态环境的优越，加上沙门有讨小海的悠久历史，品尝海鲜的人群日益增多。此外，小闾水库、灵门仙人桥洞和蝙蝠洞、日岙后沙、茅草山、西沙门等景点的自然景观也非常迷人，沙门镇人民政府正积极整合周边旅游资源，培育五门观潮、渔港观光、品尝海鲜等为题的“渔家乐”系列旅游项目，期待着海内外有识之士的投资开发。
民风民俗：鱼生沙门地处沿海，人们很早就学会将幼小带鱼加工成鱼生的方法。这种海产品，成本低廉，制作简单，存放时间长久，味道咸中带香，是旧时农民一年中的主要菜肴之一。而今，鱼生从家庭制作逐渐被工厂化所代替。由于工艺先进，配料讲究，鱼生的味道也有了很大的改变，鱼生进了超市，身价倍增。现在人们吃鱼生，是把它当作饭桌上的一种点缀，尝尝鲜，换换口味而已。 |
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