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三道茶：三道茶是大理白族节庆婚嫁时敬献宾客的饮品，同时也是一种礼仪形式。三道茶独特之处就在于，各道茶各有特点，可概括为“头苦二甜三回味”。头道茶，苦茶。制作头道茶的方法是，先把上好茶叶放入土陶罐中用文火烤，边烤边抖，直至茶叶微黄并发出清香味，然后冲入开水，茶罐内即发出声响并冒出水泡。待水泡沫散去，陶罐内即留下少许又苦又香的浓酽茶汁。头道茶因开水冲入罐时有响声，故又叫雷响茶。二道茶，甜茶。配制方法为先将核桃仁片与烤乳扇（牛奶制成的扇状食品）和红糖等配料放入茶杯，然后冲入滚烫的茶水即可敬献客人。第二道茶又甜又香且有乳香味，十分可口，具有丰富的营养价值。三道茶，回味茶。制作方法是先将蜂蜜、花椒、姜片、桂皮末等按比例放人细瓷杯，然后冲入热茶水即成。此道茶集甜、麻、辣、茶香于一体，饮时别有风味，令人回味，故名回味茶。白族三道茶除美味可口，饮来别有情趣外，由于先苦后甜，再回味，颇具生活哲理。所以深受白族群众喜爱并发展成一种完整的茶文化礼仪。
崇圣寺三塔：大理三塔，位于大理城北约一公里处。雪峦万仞、镂银洒翠的点苍山峙其后，波涛万顷、横练蓄黛的洱海嵌于前。三塔鼎峙，撑天拄地；玉柱标空，雄浑壮丽，为苍洱间的胜景之一。“胜地标三塔，浮图秘鬼工。”三塔的主塔名叫千寻塔，高69.13米，为方形16层密檐式塔，与西安大小雁塔同是唐代的典型建筑。塔下仰望，只见塔矗云端，云移塔驻，似有倾倒之势。塔的基座呈方形，分二层，下层边长为33．5米，四周有石栏，栏的四角柱头雕有石狮；上层边长21米，其东面正中有石照壁，上有黔国公沐英后裔沐世阶题的“永镇山川”四个大字，庄重雄奇，颇有气魄。照壁后有省人民政府立的《重修三塔记》。塔身的第一层，高13.45米，是整个塔身中最高的一级。东塔门距基座平面2米，西塔门则在近6米处。塔墙厚达3.3米。第2至15层结构基本相同，大小相近。第16层为塔顶。以第二层为例，高约2米，宽约10米，上部砌出叠涩檐，凡17层砖，每层挑出0.05～0.07米不等，檐的四角上翘。塔身东西两面正中各有佛龛，内放佛像一尊，龛两侧另有亭阁式小龛各一，莲花座，庑殿式顶，中嵌梵文刻经一片。南北两面，中间有一券形窗洞，直通塔心。第三层则南北为佛龛，东西为窗洞。以上各层依次交替。塔身愈往上愈收缩。塔顶高8米，约为塔身的七分之一。挺拔高耸的塔刹，使人有超出尘寰、划破云天的感受。顶端是铜铸的葫芦形宝瓶，瓶下为八角形宝盖，四角展翅，安有击风锋；其下为钢骨铜皮的相轮；最下为覆钵，外加莲花座托。塔顶四角，原有金鹏鸟，相传“龙性敬塔而畏鹏，大理旧为龙泽，故以此镇之”。现金鹏已无存，复修前仅残存金鹏鸟足。千寻塔中空，置有简易木梯，可达塔顶。千寻塔西，等距约70米远的地方，有南北两座小塔，是八角形10级密檐砖塔，各高42.19米，塔身有佛像、莲花、花瓶等浮雕层层各异。一至八层为空心直壁，内撑十字架。基座亦为八角形。两小塔间相距97米，三座塔形成鼎足之势，布局统一，造型和谐，浑然一体。
介绍：简介：大理镇简称叶榆，又称紫城，其历史可追溯至唐天宝年间，南诏王阁逻凤筑的羊苴咩城（今城之西三塔附近），为其新都。现在的古城始建于明洪武十五年（公元1382年），据文献记载，它“规模壮阔”，方圆12里，城墙高2丈5尺，厚2丈；东西南北各有一城门，上有城楼，分别称做：通海、苍山、承恩、安远；城的四角还有角楼，也各有名称：颖川、西平、孔明、长卿。城墙的外墙为砖，上列矩谍，下环城沟。城内市井俨然，布局呈棋盘状，从南到北有5条街，从东到西有8条巷。当然，这些建筑今天多数已荡然元存，有的还依稀可见，现在，保存下来的还有南北城的部分城墙。1982年，重修南城门，门头“大理”二字是集郭沫若书法而成。
舞蹈：霸王鞭舞是白族民间舞蹈的特色代表。舞蹈表演所用的彩棍为山竹所制，竹间穿有一串三枚或两串六枚的铜钱。舞蹈时，舞者右手持彩棍，左手拨动鞭的两端，并用鞭轻打身体各关节。霸王鞭发出的清脆悦耳的声音配合这音乐的节奏，更加优美动听。霸王鞭舞有上百种舞鞭方法，舞蹈动作连贯，轻盈矫健，而且常常能与其他舞种相合拍，组成多种动作，形成“一条龙”、“四梅花”等队形图案。霸王鞭舞老少皆宜，并且人越多气氛越热烈。民族节日期间，每每于各白族村寨之中欣赏到如此趣意盎然，动作美观、轻灵的舞蹈。
大理民族：大理民族众多，民族风情浓郁，民族民间文化丰富多彩。遍布于苍洱之间，源远流长、神秘古朴的白族本主文化；儒、道、释共荣共存的宗教文化；以“长年赶一街，一街赶千年”的“三月街”、有白族狂欢节之誉的“绕山灵”及“载秧会”、“火把节”、“耍海会”等和众多“本主节”为代表的节日文化；充满人生哲理的“三道茶”文化；独具匠心、典雅秀丽的以“三坊一照壁、四合五天井”为风格的白族民居文化；艳丽多姿的民族服饰文化及以大本曲、白族调、霸王鞭、八角鼓等为代表的民间艺术；以驰名中外的大理石画、大理扎染等为代表的民族民间工艺；浩如烟海的以本主神话、龙神话、观音神话等为代表的民间神话、传说、故事等等，它们构成了大理一幅幅多彩的民族风情画，辉映着苍洱大地，辉映着辉煌灿烂的中华民族文化百花园，让人目不暇接、流连忘返。明清两代，大理大兴书院，人才辈出。先后办有桂香、龙关、西云等12个书院，培养了大批文人学士，明代进士40人，清代进士50人，而著名的西云书院等则位于该镇的中心地段。明代的诗作刻《山花碑》，流传至今。史学家们的《大理府志》、《云南通志》等，与丰富的历史碑刻一起，使大理成为闻名四海的“文献名邦”。 |
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