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历史人物：徐鼎康（1876～1938）字锡丞，今上海嘉定人。著有《秋根诗抄》、《家庭杂忆》、《秋根词抄》等传世。系清咸丰年间内阁学士兼礼部侍郎徐致祥（季如）子。同治年间，一甲一名进士、礼部尚书兼协办大学士徐郙（颂阁）侄孙。历任北洋巡警学堂总办和吉林劝业道、吉林交涉使、吉林巡警道、吉林度支使。民国元年（1912），任吉林民政使。翌年，改任吉林省内务司司长。民国3年，任安徽省安庆道尹。民国14年，任江苏省金陵道尹。民国15年，任江苏省省长。民国26年，全面抗战开始，转辗避居苏北泰州小纪镇。闻知当地募捐筹措抗日经费，虽经济拮据，仍捐献100银元。苏北各县相继沦陷，日酋派人要其出面“维持苏北地区秩序”，徐严词拒绝：“坚决抗日，不作汉奸”。徐鼎康居官三四十年，而囊橐萧然。曾因经济窘迫而典卖祖传良田千亩。又以字画文物作酬，获得友人千元之赠。这在官场实属罕见。殁后，其家境更形萧条，由佣者拼凑数百元，料理后事。出殡之日，小纪镇路祭满街。
经济发展：畜牧养殖业比较发达，黄牛年存养量近万头，是海阳市黄牛出口基地；生猪年存量3万头；獭兔年存养量6000只，拥有占地30亩的全省最大的獭兔养殖基地。该区域工业比较发达，有大小企业20余家。主要有永峰食品有限公司、鲁丰食品有限公司、海阳市静电设备有限公司、烟台市永兴鞋业公司、海阳方正石材厂、海阳市星光皮鞋厂。主要产品有静电粉沫挤出设备系列、布鞋、布胶鞋、舞蹈鞋、淑女鞋、童鞋、硫化胶鞋等各种鞋类，各类天然大理石、水磨石、皮鞋等近百个品种。年生产静电粉沫设备100余台套，布面鞋系列220万双，“石榴红”板材10万平方米。产品俏销胶东半岛，远销浙江、上海、蒙古、新疆等地。目前，全镇经济发展较快，初步形成“企业带基地、基地联农户、农户靠科技”的农副产品加工经济发展新格局，2002年，全镇完成农村经济总收入6.93亿元，完成项目投入4000万元，完成财政收入534万元，农民人均纯收入达到3100元。
特色美食：小纪鸭羹汤，最初是民间肴馔。小纪地处里下河地区，水产动植物极为丰富，不仅盛产芋头，养鸭也是一门产业。小纪的芋头甜、粘、香，白煮、烩菜均可，荤吃、素吃皆宜。芋头的放置时间长，从秋至春，只要妥善保存，都能保持原味。时到冬日，寻常百姓以芋头丁、肉丁等做汤，再辅以佐料，其味甚鲜。小纪一带饲养的鸭子，大多是在河塘之中觅食天然饵料，自然肉质细嫩鲜美。都为制作鸭羹汤提供了先决的条件。小纪鸭羹汤的主料是鸭子、芋头。配料有鲜肉、山芋、鸭血、鸭肫、鸭肠。调料有蒜花、香菜、素油、酱油、料酒、味精、食盐等。在制作时，先是做汤煮鸭。汤以山芋丁、肉丁等，烩成肉汤，仅此汤已是鲜羹。待汤成鸭熟以后，取鸭脯、鸭肫肉切块成丁。又取本地良种芋头，切成丁块，大小与鸭丁相同为佳。再将芋头丁下油锅一走，这样作羹汤时就不会粘糊。待一一齐备，将芋丁、鸭丁及鸭血、鸭肫、鸭肠等一同下锅烩制，同时加入各种调料。此时的鸭羹汤营养丰富，清爽可口，味道鲜美，香味扑鼻。小纪熬面的特点是，色质鲜艳，香气诱人，味道鲜美，酥脆爽口。小纪熬面的主料是质地较高的水面。配料有猪腰、猪肝、鲜虾、鸡肉、鳝鱼丝、蟹黄，另根据季节配备笋片、小青菜、茭白、菠菜等。调料有盐、味精、胡椒粉、肉骨汤。制作时，先将面条下清水锅煮熟，叉到凉开水里过清。同时，将鸡肉煨熟后撕成鸡丝，猪肝切片，猪腰切花，下油锅片刻捞起。将虾子挤成仁，下油锅即捞起。鳝鱼丝下油锅炸脆，捞起单放。小青菜、菠菜开水烫熟，放置待用。再将处理后的鸡丝、猪肝、猪腰、蟹黄、笋片、茭白等用鸡汤下锅，加盐、味精煮15分钟，制成“高料”。这时，再将面条与高料同放一锅，略煮片刻后分装，盖上脆鳝鱼、小青菜或菠菜，撒点胡椒粉。这样，一碗碗香味撩人、味道鲜美的小纪熬面，就可以供宾客品尝了。
区位优势：该区域资源丰富,是海阳市果品蔬菜主产区之一,果业比较发达,现有果园面积1.5万亩，主要品种有红富士、噶啦、爱宕梨、丰水梨、红巨桃、大小樱桃等。其中，爱宕梨被称为“亚洲梨王”，平均单果重450克以上，总面积3000亩，年产900万公斤；红巨桃填补省内空白，总面积500亩。银杏种植面积5000亩，年产银杏1万公斤，现有50年生银杏大树300多株，其中300年生以上大树120多株，拥有“胶东银杏第一镇”美誉，现有银杏叶茶厂一个，生产的辛氏牌银杏茶畅销省内外，年产量5000公斤。
荣誉称号：2007年，被烟台市委、烟台市人民政府授予“全市信访工作先进单位”称号，被市委、市政府授予“再造海阳先进集体”称号。2008年，被国务院第二次全国农业普查领导小组办公室、中华人民共和国国家统计局授予“第二次全国农业普查先进集体”称号，被烟台市委评为“平安烟台建设先进基层单位”，被市委、市政府授予“再造海阳先进集体”称号，被市委评为“全市奥运安保先进单位”。2009年，被烟台市社会治安综合治理委员会授予“2009年社会治安综合治理先进乡镇”称号，烟台市人民政府安全生产委员会授予“全市安全生产工作先进单位”称号。 |
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