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农业经济：平塘是农业为主的山区镇，传统以种水稻、玉米、薯类、豆类等农作物及毛竹、松木、杉木、黑榄、三华李、八角、大肉姜、粉蕉、龙眼等经济作物为主。现三华李、南蕉、大肉姜、龙眼等已形成一定规模的生产基础，三华李主要集中罗罅、榃棉、坳垌、甘垌、罗排、新中等地，面积10000多亩，年产6500多吨；南蕉主要集中在童子垠、倒流、罗罅、麻场、大湾等地，面积5800多亩，年产7700多吨；大肉姜主要集中在罗罅、榃棉、甘垌、湾龙、厚垌等地，面积6000多亩，年产9500多吨；龙眼主要集中在北中、北永、平塘、倒流、沙子、茅垌等地，面积3000多亩，年产1700多吨。每到收获季节，客商云集，到处都是一片畅销兴旺景象。平塘是该市林业大镇，全镇有宜林山地21万亩，主产杉树、松树、毛竹等。马安山有连片万亩毛竹林，是全省毛竹生产的重要基地之一。西坑山一带有4万亩连片杉树林和八角林。平塘镇拥有民营企业100多间，初步形成了以瓷土、铜、铁矿开采，小水电开发，电热管、针织、农产品及竹木加工生产为支柱的民营企业体系。目前，镇内的水电站在建和投产的有20座，瓷土开发10个矿点，铜铁矿开采点6个。办起电热管、针织、竹木器加工、花岗岩石材等厂73家。资源型企业已成为平塘新的经济增长点。
香糯糍粑：选用新鲜优质的纯糯米，蒸成糯米饭，再放到石臼捣捣成不夹生、绵软粘稠的浆状。然后把捣好的糯米浆团分成大小适中的粉团，压扁压薄，包或夹上用烤酥捣碎的花生。芝麻白糖做成的馅，制成夹饼状或面包状，成形后可根据个人口味，可甜可味，可蒸可煎，蒸则磁粑绵软粘稠；煎则松软香韧。由于糯香浓郁，绵软香韧耐咀嚼，冷热食均可。
柿子：信宜柿子有方柿和牛心柿两类。果大肉厚，甜脆可口，有特的风味，营养丰富，经济价值高。柿子含有淀粉、糖份、蛋质、脂肪、多种维生素和对人体有益的微量元素，是岭南大众佳果之一。柿果加工成柿饼，耐贮藏，方便运输，是信宜传统外销果品之一，畅销国内外。当地人民习惯将柿饼制成“五果品”，作为春节和婚庆喜事的馈赠果品之一。
河流流域：平塘山溪小河较多，主要有沙子河、北永河、罗排河、罗罅河等四大河流。沙子河：是平塘主要河道，发源于马安山，流经新中、黄龙两村后汇合茅垌河，再经流经沙子、厚垌村汇合，罗排河，在大湾村接纳东坑小溪河，在湾龙接纳东坑、西坑两条小溪河，流至平塘与北永河汇合，流经到流村入罗定市水摆出南江口。全长29公里，集雨面积147.3平方公里。流域范围17个村委会，总人口3.4万人，耕地面积17938亩，该河落差600米，平均坡降20.7﹪，可开发电力装机容量7546千瓦，年发电量可达2049万度。沿河目前已建有沙子、厚垌、石印等电站。现有小水电装机容量7650千瓦，还有1万千瓦的水力资源尚待开发。北永河：属沙子河一系支流，发源于甘垌村，汇合坳垌晒谷石支流，经北中到北永再接纳发源于甘垌潭底村一条支流，流经北南入平塘汇沙子河。全长为11.8公里，集雨面积32.71平方公里。流域范围4个村委会。总人口10000多人，罗排河：发源罗排四方田，流经罗排、厚垌两村汇入沙子河，全长9.4公里，集雨面积16平方公里。总人口3000多人，耕地面积3514亩，沿河建有厚垌电站。罗罅河：发源于坳垌村，流经榃棉、罗罅出罗定市分界镇，全长为12.98公里，集雨面积40.1平方公里。流域范围4个村委会，总人口7000多人，耕地面积4524亩。
黑榄：是一种加工型的特产水果，有10多个品种，尤以油榄仔最为著名，其特点皮薄肉厚，肉纹幼嫩，含油量高，味道芳香，有“山蚝豉”之美誉。榄肉经下料腌制加工为黑榄酱、黑榄角、甜香芝麻榄角、五香榄角、咸水榄角等。味道独特，芳香鲜美。榄核仁含油量达45%，可供榨油食用。也可用作点心、月饼的佳料。榄核还可以雕刻各种小型工艺品，如花篮、佛像、人像、动物等。 |
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