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文化教育：乡内有初级中学1所，在校学生568人，在职教师36人，中心小学4所，校点36个，在校生835人，在职教师49人，学龄儿童入学率94.36%，巩固率99.76%。乡文化站1个，工作人员3人，有卫星地面收转站11座。
经济发展：该乡改善农田水利基础设施建设，投入资金近2000万元修通了机耕路，排水沟，山区实行“坡改梯”。实现了山区梯地化，坝区田园化，同时积极发展经济林果，种植干果（核桃、板栗）2950亩，种植梅子3000亩，种植车桑子1000亩，金丝豆500亩，除虫菊1000亩（育苗），加大了农村经济发展后劲。乳畜业发展较快，2001年底大牲畜存栏为8003头，其中良种乳牛4284头，且在快速增长中。建成一个乳牛示范村，启动改厩工程，推广种植美国特高黑麦草2600亩。畜牧业总产量1499万元，比上年增长126万元。调整农户产品结构，加大了对大白芸豆、荷包豆、金丝豆、除虫菊、黑麦草的种植推广，2003年共增加种植大小白芸豆2000亩，荷包豆500亩，大蒜400亩，香水白合花50亩，金丝豆500亩，黑麦草2000亩，除虫菊1000亩，扩大了财源、税源。发展非公有制企业，加大了非公有制经济的扶持力度，并不断为其创造良好的投资环境和经营范围，2001年，全乡乡镇企业营业总收入已达4190万元，乡镇企业总产值达1755万元，实现利税430万元，并不断以年15％递增。基础设施建设不断加强。为解决“瓶颈”问题，投资160万元建成了牛街集镇人畜引水工程，另外再投资33万元对东山水网进行改造，投资137万元建成了牛沙公路，路长19.43公里，投资80万元架通龙门垃楂坡和上站青吉登电路，实现了全乡村村通电、通路、通水、通电视。
种植业：大小白芸豆，种植近万亩，曾出口日本、韩国等东亚国家。可食野生菌类多达20多种，当地农民每年为此收入近百万元，近百种野生中草药材分布于150平方公里的森林中，野生动物有所增加，中华锦鸡、黑熊、猴子等国家重点保护动物。
农业产业化：牛街乡多措并举抓实核桃生产。为加快核桃产业化进程，发展特色产业，增加农民收入，牛街乡根据《中共巍山县委、巍山县人民政府关于加快以核桃为重点的林产业发展意见》和本乡“十一五”核桃产业发展规划，结合乡情，多措并举，切实抓好核桃生产，以确保今年全乡8050亩核桃种植任务的圆满完成。一、建全机构，加强领导。成立了由乡党委书记任组长，乡长和乡人大主席及分管林业副乡长为副组长，乡挂钩各村的领导、党政办、林业站相关人员为成员的泡核桃产业发展工作领导组。领导组下设办公室在乡林业站，由乡林业站站长兼任办公室主任，负责处理有关日常事务。在领导组的领导下，成立由乡人大主席任组长，分管林业副乡长和林业站站长为副组长，乡下派工作组组长及林业站相关人员为成员的牛街乡核桃产业发展工作指导协调组，具体负责全乡核桃种植的面积核实、栽种技术指导、栽种质量的检查及各种关系的协调等工作。各村委会也相应成立了以挂钩领导任组长，相关人员为成员的工作组，具体领导各村委会核桃发展工作，全面协调工作组与林业站及所挂钩的村委会间的关系，统筹安排使用各方面的人员力量，形成组长负总责，林业站为责任单位，村委会为具体实施单位的工作格局。各村民小组也相应成立了实施小组，配合乡村干部做好核桃生产的宣传发动和组织实施工作。从而建立了一级抓一级，层层抓落实的领导机制，以切实加强对全乡核桃生产的领导。二、深入摸底，科学下达种植面积。在今年5至6月期间，乡核桃产业发展领导组组织乡村干部，进村入户，通过召开群众会、进户调查并踏看地块等方式，就各农户的现有可发展面积和2008年发展计划进行了摸底调查，并参照调查结果将全乡2008年核桃种植面积科学合理下达到各村、组、户。三、广泛宣传，充分调动群众种植核桃的积极性。乡村干部多次深入村组民小组，采取召开群众会、举办黑板报、粘贴宣传标语、发放宣传单及技术资料等形式，大力宣传泡核桃产业化发展的政策要求、先进典型、技术要领，从而提高广大群众参与核桃种植的积极性，帮助群众了解掌握核桃种植技术要领。四、明确任务，细化责任。乡核桃产业发展领导组分3次召开全乡泡核桃生产工作专题会议，安排部署核桃产业发展工作，并制定下发了《牛街乡2008年核桃产业发展实施方案》，乡党政主要领导分别与4个村委会及有关人员签订了《2008年核桃产业发展工作责任状》，使核桃产业发展责任明确到各村委会。各村委会也采取个人包组包户的方式将工作任务细化到具体人员，相关人员在分管片区，做到宣传到户，落实到地块，指导督促检查到树塘。从而建立了村村有人管、户户有人抓的工作机制。同时，按照统一规划、集中连片、零星种植相结合的原则，完成了规划作业设计，并将农户核桃种植面积花名册张榜公布，接受群众监督。五、举办样板，典型引路。本乡在核桃发展基础好，群众积极性高的村民小组建好样板基地。全乡在阿备举移民点建立乡级样板532亩，建立村级样板4个900亩；以便在连片连户进行规模规范种植方面起好示范作用。。六、实行风险抵押，严格项目考核奖惩。一是对相关责任人员进行风险抵押金管理。乡核桃产业发展领导组组长、副组长、林业站站长每人交风险抵押金2000元、其他领导组成员每人交风险抵押金1000元，其余责任人员每人交风险抵押金500元。按时按质按量完成任务的原数退还，完不成任务的，所交风险抵押金上缴乡财政；二是将泡核桃产业发展工作列入乡对村及站所的“重点工作”考核范畴，将责任人员对泡核桃产业发展工作的完成情况作为年终考评、考核、奖惩的依据。七、驻村入户、迅速掀起核桃生产高潮。11月10日牛街乡核桃产业发展领导组召开核桃生产专题会议，给各村下拨工作经费，并要求挂钩包村领导分别带领四个工作组驻村入户，苦战20天，指导各种植农户迅速掀起核桃生产高潮。各工作组吃住在村，深入地块,召开技术培训会，指导农户认真做好打塘、施肥、回土等各项工作，以便为按时移栽完成做好准备工作。八、加强督促检查，确保责任落实。乡核桃产业发展领导组及指导协调组组长、副组长，认真承担领导责任，早出晚归，深入村组，踏查地块，指导农户，就全乡核桃生产进行巡回督查，全面了解各村组的核桃生产进展情况及各责任人员的责任落实情况，及时提出督查意见，为全面做好核桃移栽前的各项准备工作提供有力指导。
地域特色：由于历史上牛街曾是往来于鹤庆、剑川等地的站口，餐饮业较为繁荣，加之牛街独特产品荷包豆，味道鲜美；海西海的檀香鱼，肉质细腻，连骨连刺都可一次食用，是高原鱼类中的珍品，属席上佳肴。还有牛街妇女高超的厨艺，使得牛街的餐饮文化享誉八方，南来北往的旅客，商人都喜欢选择在牛街就餐，这就使牛街的餐饮服务业愈加繁荣，境内214国道从南到北就有60多家大小餐馆，成为一道独特的风景。 |
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