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特色小吃：一：牛杂历久弥新的可口小食。早期介煮法很简单，把迟牛介牛皮、牛骨、牛下水全部放大锅去熬一夜，第二天就在墟场用泥砖支几个炰炉，摊个简易介台，就开始卖牛肠肺了。呵呵，五毛钱一碗，就够你嚼半天，二：炒田螺，客家人在夏天特别喜欢吃炒田螺，配上几瓶啤酒，那种感觉真是美妙，炒田螺是客家知名小食，中秋必备。客家人炒石螺爱放金不换（OR田螺香）、辣椒、蒜米一齐炒。摸螺打蟹，曾经系客家儿童介必修课，自然，留下介记忆也系相当深介。三：涮九品（涮牛肉酒），涮九门头，系选用牛身上最精华的九个部位的肉，即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，经过严格选料，精细刀功，辅以佐料、米酒和数味中草药（香藤根、鸭香草、牛奶子根等）制成。此菜鲜嫩脆爽，汤味馨香，有健胃补肾、祛寒去湿的功效，是药膳兼济的佳肴。由于食用的是牛身上九个部位的肉，几乎包括了牛身上主要精华，故又有“一餐吃了一头牛”之说。
社会事业：2005年10月27日，樟城镇在村居业务骨干参加县的清查培训会后，再次召开经济普查单位清查培训会，樟城镇的普查员、普查指导员40多人参加了培训。会议由樟城镇副镇长、镇经济普查领导小组办公室主任蔡家炳主持。会上蔡家炳主任根据全县第一次经济普查工作暨业务培训会精神，结合镇的实际情况和前期清查工作中存在的问题提出了五点要求：1、普查员指导员、普查员继续深入业务学习；2、加强宣传，形成樟城镇上下齐参与的氛围，提高普查对象对普查的认识和配合程度；3、对划分好的小区，再次核对清查范围，保证地域的完整性；4、落实责任，兑现奖惩；5、把握好时间，准时完成任务。县普查办的吴学秋、吴岩生、吴斌3位同志到会做了业务指导，与会人员积极提问发言，会场气氛十分热烈。
乡镇概况：解放前的鹤皋镇，主要居民区为沿大樟溪北岸一线，街道窄小破旧，建筑多为二层以下的土木结构。建国后，人民政府扩建、改建了旧街道，开辟了新街道，使镇内主要街道增至17条，同时修建了环城石板公路、水泥主街。四向建起了4座大桥——东有长230米的混凝土永泰大桥，南有长116米的人民大桥，以及北门桥、西门桥等，大大方便了镇内、镇外的交通。大街两侧4层、5层的楼房如雨后春笋，日新月异、鳞次栉比；商店左连右接，市场物品繁多，各业昌盛，生机盎然。由樟城乘车，可直达福州及闽清、德化、莆田、仙游、福清等邻县，交通甚为方便。镇区有中学2所、小学2所、幼儿园2所，医院2所、门诊点8个、妇幼保健所1所，影剧院3所、电视差转台2处，群众就医、就学和文化活动极为方便。自来水厂和供电站的建设，彻底结束了建国前饮用河水、油灯照明的落后状态。新建的塔山公园是外地来客和城区人民工余游览、休息的胜地。2004年，全镇完成工业总产值8301万元，农业总产值510万元，乡镇企业总产值34903万元，农民人均纯收入4780元。建成与市、县联网的劳动就业服务信息网；改造了县政府门口至北门路段环城路；投资1600万元改造了城区电网；创办了樟城小学多功能标准实验室；抓好三狮购物广场"农改超"项目二期扩建工程，年产值达3500多万元；加快东门水果交易市场建设，做好与福州超市、莆田、福清等大客商对接工作。
地理特征：镇四面环山，大樟溪、清凉溪从本镇汇合后穿城而过。年最高气温为40.9℃，最低气温为一5℃，平均19.5℃。年均降水量为1492毫米。
经济建设：樟城镇内农民以种植稻、果和蔬菜为主。有耕地923亩，农业机械总动力为4868千瓦。1987年粮豆总产量为423.45吨(亩产299公斤)；播种蔬菜344亩，种植水果100亩。农业总产值50.38万元。镇办企业主要有木器制作、食品加工、工艺美术、机械修造、建筑等，1987年工业总产值为446.30万元，占工农业总产值的89.8%。巩固发展现有农业项目。重点抓好了浅水养殖、生猪饲养、肉兔养殖、食用菌种植、水果等特种养殖项目。樟城镇浅水养殖面积达5800亩，库湾网箱9000个，建立了百亩螺旋藻养殖基地，福州百洋网箱养殖示范基地和东坑山地养鸡等基地，香山牧业有限公司肉兔养殖基地已达到上万头规模。推进农业科技示范工作。今年樟城镇举办农业各类科技培训班11期，培训人数980多人次，印发宣传资料4800余份，重点对浅水养殖、生猪饲养、肉兔养殖、食用菌种植进行了典型培育，做到了基地生产有组织、有台帐、有规模、有制度，为樟城镇的标准化生产提供了样板，开展了送技下乡入户活动，有力促进农民的科学种养水平。搞活农产品市场流通。充分发挥集镇的农贸市场作用，利用水陆交通便捷的优势，开通农产品运输“绿色通道”网络，突出抓好农业质量标准体系，农产品质量安全体系和农业标准推广体系建设，促进了广大农民有组织地参与市场竞争，增强了农业发展潜能。培育创造良好投资环境。坚持以工兴镇，进一步优化发展环境，突出抓好行政环境、法制环境、市场环境的整治，在樟城镇上下营造“亲商、重商、爱商、护商”的浓厚氛围。坚决制止侵害企业行为，依法保护投资者的合法权益，确保项目引得进、留得住、能发展，努力营造开放、诚信的新形象。加强山海协作，引进外资。成立工业发展基金，鼓励支持创业，落实好对企业扶持的各项政策，切实帮助解决企业在发展中的融资、用地、用工、项目推介等方面问题。坚决查处乱摊派、乱收费、乱罚款等阻碍企业发展的行为，以镇商会为载体，建立行业协会，努力加强经济交流与合作，在全社会营造鼓励、支持工业经济发展的良好氛围。 |
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