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经济发展：该乡以农业为主，农作物水稻、烤烟、蔬菜、瓜果、“六月红”芋子等。1999年，定为全市8个种植业结构调整示范乡（镇）之一。1988年以来，该乡始终把“稳定农业、发展多种经济”作为农民致富奔小康的战略措施来抓。结合乡情实际，积极引导农民种植适应市场的高产、优质二系稻。1998年以后，在全乡范围内推广特优品种——福二优2168、2163，全乡粮食生产稳步发展。2000年，水稻播种面积2654亩，总产量10726吨，比1988年增加1120吨；种植烤烟3500亩，总产量357吨，比1998年增加15吨。仙师的地理环境和土质适宜芋子生长，而且比其他地方提早两个月上市。1995年，全乡种植芋子1500亩，实现产值近200万元。1998年，注册“六月红”芋商标。2000年，芋子销往福州、厦门、浙江、汕头、深圳等10多个城市市场，还与厦门蔬菜公司合作将“六月红”芋子出口日本。该乡被誉为“芋子之乡”。2000年，该乡果园面积发展到11702亩，水果总产量1265吨。其中，务田菅溪蜜柚因质优、味好而享誉县内外。建立1000多亩晚熟龙眼、东魁杨梅等名、优、特、新果园基地。其中，2000年首次与香港鹏基有限公司合作引进马来西亚大果香蕉，并在锦丰村建立200亩试种基地。同时还引进试种洋香瓜10亩、金苹枣10亩。随着产业结构调整的深入，养殖业迅速发展。2000年末，耕牛存栏1925头，比1988年增加607头；生猪存栏18600头，比1988年增加8565头，生猪出栏38150头，比1988年增加21135头。2000年造林1255亩，完成木材采伐1000立方米。全乡有石板材厂4家，年产石板材3000立方米；砖厂5家。2000年，全乡实现社会总产值2.11亿元，比1988年1954万元增长9.8倍。其中：农林牧渔业总产值9742万元，比1988年661.9万元增长13.7倍；工业总产值5728万元，比1988年112万元增长50倍；年财政收入368万元；农民人均纯收入3214元，比1988年327元增加2887元，比增8.8倍。
特色产业：2001年12月，由乡农业发展中心申报的“六月红”芋、芥菜、珍珠豆、茄子、苦瓜5个产品，通过国家绿色食品发展中心专家的评审，获得绿色食品标志使用权（A级）证书。2004年，务田蜜柚申请并取得注册商标。“六月红”芋是仙师乡农业主导产品。2001年8月，县质量技术监督局颁布“六月红”芋标准化栽培技术规范，内容包括芋田选择、产量指标、种芋要求、种植、芋田管理、病虫害防治、采收、留种等8个方面。仙师乡芋农严格按照技术规范进行栽培。2004年，全乡种植“六月红”芋3000亩，商品芋平均价格在2.4元／公斤以上，主要销往厦门、浙江，出口日本，年产值达1000多万元，创历史新高。仙师乡充分利用棉花滩水库资源，大力发展水库网箱、库湾养鱼业。2001年，全乡开发库湾养殖180亩。2004年，开发网箱270箱4320平方米。至2005年，全乡开发库湾养殖364亩，网箱440箱7040平方米，鱼类年产量达122吨。
历史沿革：明、清时属溪南里，民国时期属第二区、溪南区，并区后属第一区，后称大院乡。建国后属第八区、金砂区、溪南区。1957年撤金砂区改称仙师乡，1958年成立仙师人民公社。1966年改称立新公社。1984年恢复仙师乡。
人口数据：（2000年11月第五次人口普查数据），总人口17467男9039女8428家庭户户数4365家庭户总人口(总)16399家庭户男8167家庭户女82320-14岁(总)45580-14岁男23690-14岁女218915-64岁(总)1160115-64岁男615215-64岁女544965岁及以上(总)130865岁及以上男51865岁及以上女790户口本地住在本地16260 |
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