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（二）饮食。：食粮以大米为主。逢年过节，老人寿诞，妇女分娩，待亲朋，讲究吃糯食，做糍粑、甜酒、米籽、油茶。特别是土家豆花饭更是思南一绝，豆花饭做工精细，配方独到，要提前准备好配料，才能在4小时之内尝到芬香可口的上层豆花、中层干饭、下层稀饭的土家豆花饭。
3、：辖区内森林茂密，鸟语花香，泉水溪流，奔腾不息。水草坪有保护完好的原始森林和飞播林，乡政府前山后山古树参天，生长几千年的铁匠树四季长绿，遥相对峙，令人流连忘返。
3、：大力发展养殖业，培养牛、羊、猪、喂养大户。全乡生猪存栏5000多头、羊1000多只、耕牛300多头。放宽政策，吸引外商，发展经济。采取了“你投资，我办厂，你赚钱，我发展”的互惠互利政策，吸引了河南老板在该乡板房开采重晶石矿，使这里的闲置劳动力不出远门，一年可收入几千元。近几年文化、教育、科技、卫生等社会事业取得长足发展。乡在天桥和水草坪设有卫生院，村村有卫生所和防疫专干，乡有扫育学校和专职教师，全乡农民青壮年文盲率低于3%，有小学校舍20所，适龄儿儿童均有接受法定义务教育的条件，幼儿辍学率低于5%，95%以上的青少年受到了九年或以上的学校教育；村村设有老年活动室，为中老年人安度晚年提供了健康有益的活动场所。
取得新进展：1、：全乡目前粮经比已达到5：5平，根据区域自然条件，大坪村已基本实现无粮村，土地全部种植黄姜、柴胡、天南星、天麻等中药材。力争到2005年实现粮经比达到2：8。
历史：历史渊源厚重，人文景观丰富，是旅游观光之胜地。天桥乡北部丈八寺村有周代古城堡遗址及元代所建丈八石佛寺古迹，被列为省级文物保护点，寺北有胡公泉，长久涌流，经久不竭；中部乡政府驻地，原名腊家滩，传说神奇，名传久远，被载入《中国民间文学集成》卷册，解放初陕西省行政干部学校即建于此，为全省乃至全国当时的政权建设培养了大批人才；南部山之北麓，涝河西岸，在依山傍水、绿树成荫的优雅环境中有龙泉古寺、药王洞等旅游景点，传说此地乃龙泉宝剑打造之地，总面积5平方公里，冬暖夏凉，是避署休闲之胜地。目前西汉高速公路出口与环山旅游路交汇于此，这将为众多游客带来便利条件。 |
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