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概况：沙田乡地处长沙市宁乡县西陲。属革命老区。早在新石器时代，先人们就在这里繁衍生息，春秋战国时期属楚国，秦代属长沙，三国时期属吴国新阳县，唐代属新康县。自宋朝设置宁乡县后，千余年来属宁乡县辖无有变更。1995年撤区并乡，原沙田乡与五里堆合并为沙田乡，乡政府设在田庄湾。沙田乡境内东北与黄材相邻，西向与巷子口、龙田两镇接址，南面与青山桥、流沙河接界。横雷公路、五七公路纵穿乡境，沩江的重要支流涓水蜿蜒流过其间，给这带山水平添许多灵气。乡总面积74.4平方公里，辖13个村，9440户，33000人；全乡有水田20986亩，林地7446公倾。一方山水养一方人。这里历代秀才举人不计其数。何叔衡作为一名清末秀才，经过艰难的“炼狱”，终于走出“旧学”，走上救国救民之路，成为中共“一大”代表，直至“为苏维埃流下最后一滴血”；人民司法制度的奠基人、新中国第一任最高人民法院院长、全国政协副主席谢觉哉同志生于斯、长于斯；“宁乡四髯”之一姜梦周同志从这里走出，投身于党的革命事业；同时，沙田也是中国早期共产党员、沩山起义首领谢南岭，“黄唐起义”首领姜亚勋、陈仲怡的故乡。山川凝浩气，物华启人文。充满灵性的山水和历史厚重的人文环境，把沙田装点得如诗如画，魅力四射，充满诱惑。有“北有瓦房、南有沙量”之称的沙田量具，是该乡的一大特色，乡党委政府决定立足量具行业优势，大力扶持、发展量具产业，将量具产业培育成财政增长的“支撑点”。
神奇的石笋风光：此景位于宁乡县沙田乡石笋村，石笋村就因巨石兀立如笋而得名。石笋风光极具旅游开发价值。有神仙脚印、掌印、神仙屁股坐印，石笋奇形怪状，高耸入云，十分迷人。主要景点有：石笋庵、神仙洞、神仙桥、猴子石、蜜蜂从王等。站在山顶极目远眺，只见群峦叠翠，涓水如带，柳抱荷塘，竹掩农舍，梯田如鳞，阡陌纵横。相传青庵佛祖12岁死后葬于石笋中，现石笋上尚有高1.2米、宽0.6米的石堑。当地群众为纪念他，就在石笋旁修建庙宇，立其雕塑，香火贡奉，已祈求菩萨保佑，风调雨顺，健康吉祥。
惠同廊桥：又名惠同桥，位于沙田村境内，始建于清朝光绪9年。民国十六年，中共一大代表何叔衡长兄玉书倡修茶亭于其上，故后也称惠同茶亭，今定名惠同廊桥。坐在茶亭，凭窗眺望，远方黛山隐约，是处流水潺潺，村庄里桃红柳绿，田野中麦青花黄，尽收眼底，好一幅江南山水风光。徐徐细风轻拂，室内茶香正浓，或举杯作赋，或三五闲谈，或看古戏、评时事，或静心喝茶，茶香清淡，入口神怡，细赏“小桥流水人家”之景，好一幅悠闲自在的生活。
特色农业：擦菜采用本地萝卜菜腌制而成，可清炒，可作配料，亦可作汤料，口感脆、淡、爽。有谢觉哉诗词《三月望江南·寄家》：家乡好，吃得十分香。腊肉干鱼煎豆腐，细茶甜酒嫩盐姜，“擦菜”打清汤之句。茶油色清味香，含有丰富的脂肪酸和多种微生素，是降血脂的理想产品。沙田属丘陵地带，土地肥沃，气候适宜，是油茶树生长的理想环境，乡内有茶林2000亩，油茶籽产量丰富，出油率高，乡内年产茶油8万斤。茶油是纯天然绿色食品。米酒乡内家家户户有酿酒的习俗，随着物质生活水平的提高，所酿米酒仅用于招待亲友和家庭饮用，该酒采用优质米、玉米、红薯等加工配制而成，不含糖化酶，不添加任何辅助剂，对身体无刺激，该酒气味芳香，口感淳和、味道偏甜、不上头，适量饮用有提神、保健作用。鱼沙田渔业发达，境内有养鱼水面4000亩，主要有白条鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等品种，年产鱼达30万斤，采用天然青草饲养，肉质光溜、细嫩，入口爽滑、鲜美。尤其是“白条鱼”基地三百亩成片，远看水白，近看全白，确有一番景色。楠竹长冲、堆资、宝云等几个村2000亩楠竹已具规模，每年冬春两季有竹笋出售，本地产竹笋清爽可口，销路不愁。 |
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