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1、云南省洱源县牛街乡：乡镇简介：牛街乡地处云南洱源东北，处东经99度59秒，北纬26度15秒，东与鹤庆县接壤，西北与剑川县山水相连。全乡下辖11个村委会，134个村民小组。有人口22343人，境内居住有汉、白、彝、傈僳等8个民族。国土面积267平方公里，有耕地面积26481亩，平均耕地1.19亩。2002年末，农民人均纯收入1400多元。
农村科技：玫瑰茄及其栽培，一、玫瑰茄又名山茄，属半年生茄科草本植物，原产于非洲，玫瑰茄具有天，然色素（玫瑰素）、天然酸味，花萼是主产品，含16种氨基酸，其中：天门冬氨基酸占30%，对人体具有促进新陈代谢，增强机体功能，延年益寿的作用。是目前世界上最理想的天然植物保健饮料，籽可以榨油、药用价值很高，也可食用、茎下可作饲料和燃料，可谓全身是宝。二、玫瑰茄适应环境，（一）玫瑰茄是怕涝不怕旱的植物，种植地区年降雨量不超过600mm；（二）海拔在1500mm以下；（三）6—10月湿度保持在25-30℃，6—11月日照780小时。三、玫瑰茄种植技术，（一）种植密度、施肥：根据土地肥力，每亩播种1500—2000塘为宜（0.5×0.8）、（0.4×0.8）,每亩施用农家肥1500-2000公斤。(二)播种时间:五月未六月初,播种较为适宜,不能过早播种,采收时才能避开阴，雨，防止霉变，点播每塘3-4粒；育苗移栽必须在个苗高15公分时及时移栽，苗大后才移栽不会坐棵，影响产量及受风灾。（三）、田间管理：1.防虫:如土地湿润,播种5-7天就出苗,这个时期要严密观察虫害情况,稍有麻痹,2-3天就可把幼苗吃光,进入7-8月会发生粘虫侵害,如不及时扑灭,会把叶子吃光,影响产量,发生虫害时用一般杀虫农药就可扑灭虫害了,喷撒农药必须在开花前进行,开花期严禁喷施农药,以免药毒留存在花萼内，影响产品量。２．适时间苗、打尖：幼苗长10-15公分高时就要进行间苗，每塘只留一株，其余拨去补塘，也可移栽在可利用的地里，间苗过迟严重影响苗的成长，造成大的减产，苗长至80公分高时就要进行打尖，促使枝壮花多萼肥。3.除草、施肥、防涝：适时除草是种庄稼的基本常识，虽然玫瑰茄容易管理，但不等于不管理；一般讲，玫瑰茄不需大水大肥，但地力太差的土地，如苗长势太差要适当追施复合肥（尿素少量）。开花期每半月施用一次叶面喷施宝（一只一亩，兑水60公斤喷施）可获得增产丰收；玫瑰茄是怕涝不怕旱的植物，如果土地平整，要注意挖沟排涝，否则几天阴雨就会产生涝死或变异造成严重减产。四、采收、凉晒、包装：1．玫瑰茄生长期一般为130-145天，十月中旬就可采摘。2．花包内的籽粒变硬或呈褐色也为成熟。3．花萼肥厚，口感酸甜时，花萼自落可拾回剥离籽包晒干待售。4采摘时：先采下部花萼，后采中部花萼，再采上部花萼，分批分期进行采摘，边采边剥离籽包，分开凉晒，不要一次性采摘，这样才能提高产量和质量，剥离籽包时要保持花萼的完整。5．采摘进选晴天进行，剥离的花萼要选择干净的场地及用具凉晒，不可污染及混有杂物其间，玫瑰茄有酸性，很容易霉，要及时凉晒。６．晒干的标准是含水量不超过10%，用通俗的办法测定，每一大麻袋装不超过15公斤就是干的了。7．晒干后的产品，要选用干净的包装物装放，不可用装过化肥、烤烟、食盐、茶叶的袋子包装。五、玫瑰茄的特点：耐干旱：由于玫瑰茄根系发达，扎根深，30公分前茎有多长，根就有多长，因此耐干旱的特点非常显著。
历史文化：由于历史上牛街曾是往来于鹤庆、剑川等地的站口，餐饮业较为繁荣，加之牛街独特产品荷包豆，味道鲜美；海西海的檀香鱼，肉质细腻，连骨连刺都可一次食用，是高原鱼类中的珍品，属席上佳肴。还有牛街妇女高超的厨艺，使得牛街的餐饮文化享誉八方，南来北往的旅客，商人都喜欢选择在牛街就餐，这就使牛街的餐饮服务业愈加繁荣，境内214国道从南到北就有60多家大小餐馆，成为一道独特的风景。
招商引资：牛街乡有丰富的锑矿资源，经过30多年的开采，形成了一定的规模。全乡的资源开发经过了企业重组和改组。现有的牛街矿业有限公司是一家股份制企业。在整个矿区的发展和运行中充当着管理者和组织者的角色。为牛街矿业的健康有序发展提供了保障。
扶贫开发：扶贫开发成效显著。截止2006年，全乡共完成安居户建设395户，完成直捷大、小村、爱民杜故皮、爱民自克温饱村建设，完成爱民去去利扶贫易地搬迁工程。完成了直捷村的扶贫整村推进工程建设，全村共建成安居工程73户；墙体粉刷329户；节能灶473口；卫生厕300户,其中血防改厕50户；人饮工程3件，水窖168口，库塘10件，三面光沟渠2.7公里；新修公路24.1公里；肉牛改良122头,站点配套设备1套，站点建设60平方米,扶持养羊36户144头；泡核桃种植3720亩；科技培训2015人次；新建直捷中心校教学楼1幢，校点危房改造2个点240平方米,新建卫生室1所80平方米；新建村委会400平方米,其中党员电教室、文化室、活动室80平方米；新建垃圾池7个，公共厕所2座，村内道路平整3条5公里。累计完成投资248.055万元。爱国村的扶贫整村推进工程正在建设中。牛街村的扶贫整村推进工程的项目编报工作已经完成，待审批后实施。扶贫开发项目的实施为全乡人民早日脱贫致富到下了扎实的基础。 |
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