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农村经济：鲁史镇地处凤庆县江北地区的中心位置，很自然地形成为凤庆县江北三乡一镇的经济、文化中心和农副产品集散地。昔日的辉煌，曾被称为凤庆的“小上海”。但鲁史镇，又是一个典型的山区农业乡镇。以种植业为主，粮食主产玉米、豆类、水稻、小米等，又产茶叶、核桃等。2006年末，全镇国民生产总值10986.8万元，其中农村经济总收入5885.8万元；乡镇企业总收入5101万元。财政收入178.83万元。农民人均纯收入1360元，比上年增143元，增幅为11.8%。年末各项存款余额2704万元（其中集体存款342万元，储蓄存款2362万元），各项贷款余额1516万元，全年累计发放贷款1180万元，累计收回贷款997万元。粮食总产933.2万公斤，比上年909.5万公斤增23.7万公斤，增幅为2.6%。农民人均生产粮食334公斤，人均占有粮食294公斤。工农业总产值为10986.8万元，其中，工业总产值为5101万元；农业总产值为5885.8万元。在工业总产值中，个体企业总产值5058万元，占85.9%；主要工业产品中：砖160万块、初制红茶、青毛茶201.8吨。在农业总产值中，种植业总产值为2411.5万元，占41%；林业总产值为1376.4万元，占23.4%；牧业总产值为1086.1万元，占18.5%；其他总产值（副业、渔业等）为1011.8万元，占17.2%；粮食总产为9332吨，其中，稻谷2085吨、玉米4398吨、蚕豆347吨、小麦2071吨、其他杂粮431吨。经济作物产量为：茶叶201.8吨、烤烟1.95万担、泡核桃852吨；大牲畜年末存栏13315头，其中，黄牛6857头、水牛2461头、驴2498头、骡1489头、马2匹、山绵羊14183只；生猪年末存栏30809头、肥猪出栏17171头。，2007年末，全镇乡镇企业收入6019万元；农村经济收入8236万元，其中粮食种植面积54696亩，总产在10063吨，产值1893.73万元；核桃面积累计达105811亩，其中泡核桃90535亩，挂果面积为27272亩，产量达1387.7吨，产值1594.35万元；完成烤烟种植面积7433.5亩，完成产量18357.3担，产值977.2万元；实现畜牧产值1369.6万元；有茶园8434亩，实现产值927.61万元；2007年初，在鲁史、金鸡发展桑园470亩，鲜茧收入7.2万元，实现了当年栽桑当年养蚕的目标，；农民外出劳务收入777.14万元，实现全镇国民经济收入达14255万元，农民人均纯收入1971元，农民人均可支配收入1892元。到2020年，全镇各产业发展建设规模和实现经济指标为：稳定粮食种植面积55000亩，产值2450万元；稳定茶园面积8500亩，产值达940万元；稳定烤烟面积10000亩以上，产值2100万元以上；建设巩固高优桑园面积2000亩，产值120万元；采取有效措施，促使畜牧业发展水平不断提高，实现产值3600万元；巩固建设高优泡核桃园10万亩，实现产值3.6亿元，农民外出劳务收入1100万元。人口自然增长率控制在3‰以内，达29226人，使农村经济总收入达4.8亿元，乡镇企业收入为0.83亿元，实现国民经济总收入达5.7亿元，农民人均纯收入达1.1万元，农民人均可支配收入达1万元。
文化教育：教育：教育综合改革以后，全镇设立独立建制的完全中学一所，九年制中心学校一个，六年制中心学校二个，共计4个教育管理机构。有各类学校57个、在校学生3624人、教职工272人。其中，中学校2个、班级27个、在校学生1353人、教职工99人；小学校55个、班级143个、在校学生2224人、教职工168人；成人教育班级8个、扫除文盲64个、非文盲率为100%；3+X班7个375人。（中学含高中6个班297人，小学含学前班11个168人，教职工总数含小学代课21人，中学4人。3+X班人数为本学年初中毕业生数。），全镇校舍总建筑面积为36730平方米，其中危房面积为9573平方米，占26%。面对这样的现状，镇党委政府及全镇干部群众想方设法增加投入，努力排除危房，不断改善办学条件。“治穷先治愚、治愚先兴教”是历届党委、政府既定的脱贫致富战略，我们意识到没有超前发展的鲁史教育，就没有经济腾飞的鲁史明天。因此，从“普六”开始到现在。全镇共投入资金近600万元。建成砖木、砖混、框架结构教学楼36幢，总建筑面积达14640多平方米。为提高教学质量，使学生全面发展，先后投入资金近60万元，完成了鲁史中学、永新中学的微机室，理、化、生实验室建设；建成了永新中学、鲁史完小的实验室；投入资金20多万元，建成水泥球场7块。极大的改善了办学条件，基本满足了学校教学的需要。全镇建有省级合格成技校1所；村级成技校17个。
地方小吃：鲁史古镇是中原文化向边远地域渗透的必经之地，丰富的特色小吃数来胜数，小吃有川味的麻辣，广味的香甜。酸桨水点的白豆腐切成一公分见方的团，在阳光下爆晒，制成的酱豆腐是远近闻名的食品，清香源自没有污染的本地自产的黄豆与香料，盛在瓦罐里，连罐一起称卖，每市斤居然卖到15元钱，是当地猪肉的四倍价。当然，鲁史的酱豆腐不仅吃起来香，放的时间也长，时间越长香味越醇，一坛陈年的酱豆腐甚至可以换一台新的彩电。豆腐汤是家常汤菜，家家户户都会做豆腐，营养丰富的豆制品变着戏法一样的厨艺走上餐桌，一些地道的本土厨师，仅用一个豆腐就可以做一桌丰富的菜肴。跟着豆桨的是油条，鲁史镇是农业镇，麦子是主粮，放一点泡打粉往油锅里一放，听着是洗麻将的声音，传来的却是香味。鲁史古镇的油条不象城里人做的那种，放了许许多多添加济后如果还觉得泡不够软不够，没有良心的店主居然会在里面掺一些对人体有害的物质，让其泡胀。那些油条表面上金黄二色，吃起来却味能嚼蜡。用当地老百姓的话说叫“白豆桨要配好油条”，这是形容爱情的话，可却是真真实实在理的小吃总结。还是与黄豆有关的时鲁史古镇的酱油，写到这里，胃又在犯谗。城里的酱油加工户忙着用自来水勾兑色素的时候，鲁史古镇的酱油酝造厂的炉火正旺。挥汗如雨的词形容干活的师缚不为过，豆子入水浸泡再煮，豆饼制作后阳光爆晒入箩发酵，这个过程很慢长，是一年，今年做的酱粑粑一定得装到明年下罐，又要一年，才能煮出酱油来。这样，每一小汤勺酱油都得经过两年的周期，因此，价格是越涨越高，想吃鲁史酱油吗，得请到鲁史出差的人帮忙。鲁史酱油与古镇鲁史一样据说有700多年历史，难怪吃起来比油还香，不吃还不行，吃也又会上瘾啊。时下的商品经济冲击着鲁史酱油市场，一些不良的厂家改变了生产周期，甚至做起了以假乱真以次充好的买卖，结果，那些靠品质吃饭的厂家异军突起在商潮中，成为古镇亮丽的风景线。申请了商标，提升了酱油的层次，加强了质量管理，为进军新的市场打下了基础。要说的小吃还是与黄豆有关，那是到鲁史不能不吃的粑粑卷。先用豌豆粉加香料做成比纸还薄的锅粑，一张一张用青菜叶包起来，再用本地优质大米做出手巴掌一样大的饵块，备下小米辣、花椒粉、大蒜油、味精等香料，先在炭火上把饵块烘软，再用软软的锅粑托起饵块，在两块饵块放上事先备好的香料，摊涂均匀包裹起来，吃起来又香又麻又辣，非常可口。金黄色的锅粑、雪白的饵块在香料的佐料下，既是平贫的食品，也是游客非常喜欢的食品。鲁名的酱豆果来。不能不提的是酱豆果胜过城里工厂出品的酱豆制品，一是鲁史的酱豆果系本土自产的优质黄豆，没有污染，也没有过多农残，原料的质优是小食品的保证。二是加工工艺传统，该发酵的不偷工也不减料，不该配料的坚决不掺，鲁史的酱豆果用罐子盛装，吃的时候用没带油的勺子掏出来，放到餐桌，先是鲜灵粉红色泽的外观让人觉得秀色可餐，再是吃起来酸甜适中非常可口。
自然资源：全镇有耕地面积34345亩，其中水田6293亩，旱地28052亩，农民人均占有耕地1.22亩。林改后，森林面积23261公顷，达348915亩，森林覆盖率66.88%。 |
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