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燕山板栗：大城子镇板栗栽培历史悠久，现有板栗近3万亩，200万株，结果树100余万株，年产量200万斤，100—200年生以上板栗树约有100余株且结果良好，栽培品种主要为燕红、燕昌、燕丰、厚20等。燕山板栗是该镇的传统出口产品，也是是该镇农民收入的重要组成部分。大城子镇地处燕山山脉，良好的生态环境，和特殊的成土母质，使得所生产的板栗果肉的蛋白质和糖份含量很高，含糖量一般可达20%以上，淀粉含量较低，平均50%。含有多种人体所必需的维生素，和矿物质，果皮的色泽较深且有光泽，单果重平均10克左右，由于蛋白质含量高果肉糯性，炒食芳香扑鼻，特别适宜炒食，且采收后耐储性好，深受国内外客商的欢迎。该镇已建设标准化板栗基地8个、4000余亩，有机板栗基地一个1000亩。该镇所有板栗将全部进行标准化生产，建设完善的板栗质量保障体系，增强产品市场竞争力，增加农民收入。未来5年，该镇板栗年产量将达600万斤。
合同肉鸡养殖：大城子镇党委、政府结合地域特点及农业主导产业定位，将合同肉鸡养殖作为该镇农业主导产业。目前，合同肉鸡养殖已成为大城子镇农民增收致富的支柱型产业。2006年，全镇出栏合同肉鸡224万只，实现经济收入4480万元，农民获纯收入246.4万元。截至2006年底，全镇新建、改建5000只规模标准化玻璃钢大棚50栋，建有高标准生态环保合同肉鸡养殖小区2处，现全镇存栏合同肉鸡20万只，合同肉鸡养殖户57户。通过几年的不懈努力，以北京大发正大有限公司为依托，形成“公司+合作社+农户”三方共赢的运作模式，服务体系和管理体系不断完善。大城子镇合同肉鸡生产逐步转移到依托科技和提高质量的轨道，2007年，计划年出栏合同肉鸡230万只，实现经济收入4600万元。同时，全面完成大城子镇合同肉鸡生态环保粪污治理项目。全镇的合同肉鸡生产必将呈现出进一步发展的良好态势。
柴蛋鸡养殖：为进一步拓宽农民增收致富渠道，大城子镇党委、政府在很抓合同肉鸡产业同时，积极发展柴蛋鸡生产，并取得明显成效。2006年，全镇发展柴蛋鸡养殖户2560户，截至年底，全镇存栏柴蛋鸡3.2万只，销售鲜蛋138.8吨，实现收入160.6万元。其中，以北京朝禄农业生态园为龙头，通过积极工作，于2005年成立大龙门柴蛋鸡养殖合作社，努力拓宽销售渠道，其产品全部销往中国农科院、北京市农林科学院等地，深受市民的好评。2007年，计划发展柴蛋鸡养殖户200户，到2007年底存栏柴蛋鸡5万只。同时，加快做好商标注册，开发销售领域等工作。
北京红梨：北京红梨，又名北京红肖梨。分布在燕山东部南麓，系天然实生野果，据史料记载：燕山山脉多为片麻岩，野生植物资源丰富，其支脉锥峰山周围夜里资源甚多，尤以红肖梨为最。明朝开始栽培利用。至今，在红肖梨主产区密云县大城子镇，有红肖梨树30余万株，年产量700万公斤，树龄100年以上的梨树有近万株。红肖梨单果重多在120克左右，最大可达250克以上。成熟时，果品底色为黄绿色，阳面为鲜红色，鲜艳漂亮果肉白色多汁，甜酸爽口，可溶性固形物含量8%—10%，含有丰富的维生素及钙、铁、锌简易条件下可储至第2年5-6月，且风味不变。“鲜食生津解渴，蒸食润肺止咳”和“正月糖梨二月肖（红肖梨）”是北京人对红肖梨的赞美评价。特别是现代人吃粗粮很少，不利于肠胃，红肖梨含石细胞较多又含微量元素硒，常吃有利于肠胃，可以防止肠胃系统癌症的发生。该镇将在红肖梨的质量上加大投入，在提高外在质量的同时提高内在质量，朝着绿色、有机红肖梨方向发展，把红肖梨这一古老的品种，发扬光大。 |
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