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地方特产：福兴乡以农渔业为主，农业人口约占70%，耕地三千余公顷。福兴乡既是沿海乡镇，又地处彰化平原灌溉圳路的尾端，也就是俗称的”风头水尾”，季节风强劲、水源不足，尤其是福兴乡西半部地区，因此一般乡民对福兴乡有东、西幅与之别，大致以员林大排水为界，西福兴靠海，土壤贫瘠，农作物产量低，多以旱地作物为主，东福兴则土壤松软，较适合农业发展，水稻种植面积较广，福兴乡属二期水稻，冬季多半种植豌豆、油菜等作物。为改善乡民收益，西福兴沿海地区开设了鱼塭养殖鳗鱼与文蛤，因长年过度抽取地下水，已出现地层下陷问题，现渔民正改用养殖循环水来化解危机。同时陆续辅导设立了数个农业专业区，以改善农产运销现况，增加农民收益，目前在农业栽植上，稻米栽植面积约4218公顷，年产17400公吨，其余则以甘薯、食用玉蜀黍、豆类为大宗。此外蔬菜生产如豌豆、花豆、荷兰豆、萝卜，均居全县首要地位。除了蔬菜、西瓜及乳牛专业区外，福兴乡还有一项即将逝的”扫帚草”。扫帚草又称作”贵黍”，收成晒干之后就成了早期人们居家常用的扫帚，现因多半使用塑料制品以致市场需求萎缩，栽种地区渐少，懂得这行手艺的人也少，未来可能有失传之虞。工业生产方面，工业区主要有两处，一在乡之东南角，万丰村内的福兴工业区，另一在沿海，属彰化滨海工业区之部分，其余制造业呈点状分布，较多之业别有木器加工业、金属机械业、化工业等。特产名称：豌豆，豌豆为福兴乡主要高经济作物，因土壤适宜、价格稳定，农民种植意愿浓厚，大部分里作栽培，历年种植面积1,000公顷以上，年产量6,000公吨，生产原料冷冻及鲜销往海内外市场。栽培品种台中11号粉红花，因高产量且质量优异、风味颇佳为冬季精致蔬菜。农会为建立产销制度，兴建集货场0.73公顷供农民交易及分级包装用地，办理运销以增加农民所得，帮助颇多。特产名称：西瓜，县内栽种面积约为1,800公顷，所生产的西瓜汁多且甜，主要产期为每年5至9月。特产名称：芦笋，特产名称：扫帚草，别名也称扫帚栽、扫帚苗、扫帚草。福兴乡秀厝村（台语名为扫帚厝）曾因种植扫帚苗者而得名，现因市场需求萎缩，种植面积也大量减少，现只剩福兴乡西势村栽种面积较多。
历史沿革：兴宁市明代以兴城为中心，划分东西南北四个厢，福兴古称西厢。清代改厢为堡，福兴境内为中茅塘堡、矮岗堡。民国二十六年（1937年）成立乡政府，乡址设在“文昌帝庙”，即现新联村文亭内，庙门有秀才张仁作一楹联：上联为“福地显文明礼乐诗书画育文人光射斗”；下联为“兴朝昭武略熊罴虎豹淘成武士势凌云”。取庙门楹联头字，命名为“福兴乡”，偶意为“人杰地灵、文明富庶之福址”。建国初期属宁中区、新陂区管辖。1957年撤区设置福兴乡，乡址设在高田中心屋。1958年与新陂合并为新陂人民公社。1961年从新陂公社划出原福兴乡和刁坊公社划出神光、黄畿两个大队合并为福兴公社。社址设在锦华怡善围。1968年搬迁至矮岗桥社下荒地新建社址办公至今。1983年改为福兴区，村级改为乡。1987年3月撤区设乡。1993年8月撤乡改镇建制。2004年11月撤镇改为街道办事处，并划入刁坊镇的墨池、向阳两个村，扩大了管辖范围。现管辖大塘、新联、五里、高田、梅子、神光、锦华、黄畿、墨池、向阳共10个村和福兴居委会。
2、台湾省彰化县福兴乡：乡情简介：福兴乡位于台湾彰化县西部，西滨台湾海峡。毗邻鹿港镇、秀水乡、埔盐乡、二林镇、芳苑乡。处于东经120.27度，北纬24.02度，总面积49.8934平方公里，户数11,610户，人口48,894人（2008年8月）区划22村254邻。旅游景点有汉宝湿地、贝壳庙、古炮台、粘姓家庙：为台湾少见之满族人聚居地，应是1788年乾隆晚年福康安将军自鹿港登陆，领带来八旗士兵后代；曾有后裔是彰化县议会议长。
3、广西区平乐县福兴乡：福兴乡位于平乐县城西北部，距县城7.5公里，西与阳朔县普益乡隔河相望。乡人民政府驻地上游季渔塘村，位于漓江河畔。全乡辖9个行政村，总人口18692人，居住着壮、汉、瑶等多个民族。全乡土地总面积86.74平方公里，有耕地面积17390亩，其中水田9050亩。有森林面积13万亩，宜果荒山约15000亩。境内为丘陵、石山地区，气候温和，山区植被丰富，多溶洞、泉井，漓江、茶江分别由西、北穿境而过，河流水量较为丰富、清澈，流经全乡8个村委，沿岸山多峰奇，河中多沙洲，适宜进行旅游开发。水陆交通可直达广东大市场。企业和开发性农业是全乡目前主要经济支柱。主要企业有福兴乡一、二造纸厂，福兴乡卫生纸厂等；开发性农业水果发展较快，漓江流域以柑、橙、柚为主，茶江域以月柿，早熟板栗为主。2003年并入平乐镇。 |
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