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特色产业：大义发展养殖业已有将近20年历史，大体经历了起步、扩张和提高效益三个阶段，养鸡总量由最初的几千只发展到现在的42万多只，鸭2万只、猪2.8万头，养殖户由最初的几十户发展到现在的700多户，形成了以李仓路、新峪路为主的养殖带，肉、蛋销售总量达到800万公斤，远销长沙、衡阳及周边县市。养殖已成为大义乡农民增收的重要途径，养殖业也已成为大义乡农村经济发展、建设社会主义新农村、增加农民收入最有贡献的支柱产业。大义乡与湖南农大、湖南科技大学、郑州牧业高专等多所高校的科研单位联姻，引进养殖新技术，实现了“无公害、产业化”养殖。又新发展了两个万只鸡养殖示范户，推广养殖新技术，让广大养殖户看有示范、干有目标、学有榜样，实现了由过去的强迫干到现在的示范带动干的突破。大义乡是个典型的农业山区乡。大义乡通过调查研究，本着因地制宜、适地适树的原则，以“农村十大致富能手”望溪乡椒农张秦华的秦华公司为依托，确立了以成片发展花椒林为特色的现代林业产业发展之路，确保农民增收致富。2007年，充分发动群众，采取群众筹一点、财政补一点的办法，在县林业局、片区林业站及秦华公司的指导下，实行“公司+基地+农户”的办法，购回花椒树苗20万株，成片栽植2000亩；2008年，利用林业项目和公司自筹相结合，又购回60万株，新栽植3000亩，并对2007年的花椒林进行了补植补造。
经济发展：大义乡有5个园区基地，“高各庄高效温室大棚示范园区”、“王辛庄沼气生态大棚示范园区”、“黄金梨种植基地”、“凯年果树盆艺园”、“秋黄瓜生产基地”，构成大义乡的农业支撑。秋黄瓜种植基地被评为“无公害产品生产基地”，建有年交易量4000万公斤、占地50余亩的专业批发市场一个。特色产品注册有“春蕾”牌无公害蔬菜商标，“茂丰利”黄金梨，拿到了进入京、津等10多个省市的金钥匙。纳入市场准入的西红柿、国光枣等蔬菜水果达20余种，大部分蔬菜实现了“订单生产”，水果全部为中国农科院培育的优良品种。凯年果树盆艺园区占地60多亩，年产10余类、近万盆果树盆景。2004年，成为天安门广场的装饰花卉之一，2005年，在中国第六届花卉博览会上荣获银奖。大义乡养殖园区重管理。大义乡建有容量500多头的现代化托牛所三个，全部实行规范化管理，确保安全增效。奶牛养殖大户近百个，奶牛存栏4000多头，鲜牛奶收购点两个，辐射大义乡。生猪养殖发展规模逐年扩大，猪舍经过改良，环境美观，适宜农户散养，深受群众欢迎，大义乡生猪存栏达9000头。工业园区优环境。乡党委、政府注重招商引资，积极创造涵养大企业环境，在土地、资金筹集等多方面给予扶持。现有皇井春酒业有限公司，职工1000余人，拥有先进的大型灌装流水线和科学的勾兑配方技术，年销售额近千万元，产品20余种，远销江苏、辽宁等20多个省市。
白鹅：大义乡白鹅体躯长大而宽，体长达80-100厘米，公鹅体重5公斤左右，母鹅4公斤左右。白鹅全身羽毛洁白色，多以圩区放养为主，以青草、蔬菜、种籽、糠麸、秕谷等为食，生长9个月左右性就成熟。鹅肉鲜嫩，可烧、渣、炖、腌制后蒸之，香味四溢、食之回味无穷。其汤有清热解毒、润肤的功能。大义乡主治痈疮肿毒、手足皲裂。
基础建设：大义乡高起点规划，高标准建设，高水平管理。以“小巧玲珑，美观实用，形成市场，方便群众”为原则、以“一区一种建筑风格，一楼一种外观造型，一街一道亮丽风景”为指导、以“方便群众，聚集人气，打造平台，服务经济”为目标发展小城镇。总规划面积4平方公里，建筑面积19万平方米，绿化面积6.8万平方米，硬化道路12公里，分为工业、行政、教育、商贸、医疗保健、生态游园六大区域。大义乡共修建乡村组户道路113.6公里，大义乡32个行政村村村通上柏油（水泥）路，逐步普及通组通户水泥路工程。新打深井3处，建高水塔4座，完成人畜吃水工程5处，新发展自来水入户2200户，使大义乡65%以上户用上自来水，新建成马河流域治理坝系工程3处，开建3处，扶贫搬迁开发式移民281户。新发展沼气3876座，成立沼气服务部（站）14个。结合实际，在大义乡32个行政村建立农村卫生长效保洁机制，达到“六有”标准。共拆除不和谐建筑1500余处，集中修复残墙断壁13500米，美化墙体20万余平方米，绿化达标村庄21个。
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