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上蔡县特产：上蔡县高梁：高粱，禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形，微扁，质粘或不粘。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。我国栽培较广，以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。
上蔡县红麻：锦葵科木槿属一年生草本韧皮纤维作物。又称洋麻、槿麻、钟麻。起源有原产印度或热带非洲两种看法。以中国、泰国、印度、前苏联种植较多，次为孟加拉、越南、古巴、巴西、印度尼西亚和伊朗。中国于1928年引种，50年代因炭疽病害而停种，60年代由于推广抗病品种，生产得以恢复发展。广东、广西、浙江、河南、山东、安徽、江苏、湖南、湖北、江西、四川等省、自治区均有种植。红麻茎直立，高3-5米，粗1.5-2.0厘米，呈绿、紫、红或浅红色。叶分掌状裂叶型和阔卵叶型。花淡黄或乳白色，花柱5裂，柱头紫或红色。蒴果，种子呈肾形。红麻依据叶形、茎色、成熟期分类。印度分5个变种、8个类型；中国分为13个类型。日本根据品种对光、温的反应，分为感光型和感温型。红麻是短日照喜温作物。要求生育适温25℃，无霜期150天以上，生育期降水500毫米左右。适于土层深厚的沙壤土。幼苗期怕涝，成株后抗涝力强，是涝洼地区的稳产作物。生长期日照时数延长，有利营养生长；缩短光照可促进生殖生长。故可在低纬度地区繁殖晚熟良种种子，高纬度地区种植收麻。合理密植可增加初生纤维比重，提高品质。麻株在开花并结少量蒴果时达到工艺成熟，即可收获。随即整株或剥皮沤洗。红麻主要有炭疽病、根结线虫病和小地老虎、蚜虫、小造桥虫等病虫害。红麻纤维银白色，有光泽，吸湿散水快。适于织麻袋、麻布、麻地毯和绳索。带皮麻秆可作造纸原料，剥皮后的麻骨用于烧制活性炭和制纤维板。叶可作牲畜饲料。
上蔡县生姜：生姜指姜属植物的块根茎。本品为姜属植物的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。性味：辛、微温，归肺脾胃经。功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。成分：含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。功用为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
历史沿革：行政沿革：上蔡为古代蔡国地，周武王封其弟叔度于此．后叔度叛，为周公放逐，复封其子胡于蔡，曰蔡仲。后屡受楚国侵犯，一再迁都，初平侯迁至新蔡，后昭侯迁至州来（今安徽凤台），改州来为下蔡，故称前都为上蔡。秦于此置上蔡县。南朝宋移治是动城，故址在今汝南．北魏神龟二年（519）改置临汝县，北齐废；隋开皇六年（586）又置武津县；大业间复置上蔡，临汝、武津先后省入，至此上蔡之名遂不变。隋属汝南郡，唐属蔡州，元至明清均属蔡州．民国初。属汝阳道。建国后，属信阳专区，1965年改属驻马店专区，至今不变。上蔡，商代即以“蔡”为名。上蔡的“蔡”是从县城东蔡岗上的蓍草得名的。上古时期，盛行占卜，用蓍草占卜叫“筮”，“蔡”字由“草’、“祭”组成，就是用蓍草祭神占卜的意思。《续河南通志·舆地志》说：“宓羲氏因蓍草生蔡地，画卦于此，遂名其地曰蔡。”汉置上蔡县。因蔡平侯徙新蔡，遂称此为上蔡。？年，上蔡县辖6个镇、19个乡：蔡都镇、杨集镇、党店镇、黄埠镇、洙湖镇、朱里镇、芦岗乡、和店乡、无量寺乡、蔡沟乡、石桥乡、崇礼乡、东岸乡、五龙乡、杨屯乡、西洪乡、小岳寺乡、大路李乡、东洪乡、齐海乡、韩寨乡、华陂乡、百尺乡、塔桥乡、邵店乡。2009年上蔡县辖7个镇、15个乡、4个办事处：黄埠镇、杨集镇、洙湖镇、党店镇、塔桥镇、朱里镇、华陂镇，大路李乡、无量寺乡、邵店乡、五龙乡、杨屯乡、和店乡、蔡沟乡、齐海乡、崇礼乡、韩寨乡、东岸乡、东洪乡、小岳寺乡、西洪乡、百尺乡，蔡都办事处、芦岗办事处、重阳办事处、卧龙办事处。
人口统计：2000年，上蔡县辖7个镇、18个乡。根据第五次人口普查数据，全县总人口1198534人，其中：蔡都镇51294人、黄埠镇35025人、杨集镇54513人、洙湖镇51998人、党店镇56294人、朱里镇60457人、华陂镇51865人、芦岗乡61823人、大路李乡40338人、无量寺乡34804人、邵店乡60737人、五龙乡27569人、杨屯乡25544人、和店乡67782人、蔡沟乡56458人、塔桥乡65940人、齐海乡43427人、崇礼乡45091人、韩寨乡39807人、东岸乡53583人、东洪乡52132人、石桥乡19304人、小岳寺乡35140人、西洪乡49063人、百尺乡58546人。
区域变更：2005年，上蔡县乡镇行政区划调整：撤销石桥乡，将其行政区域划归东洪乡管辖，东洪乡政府驻地不变。截至2005年12月31日，上蔡县辖7个镇、17个乡：蔡都镇、杨集镇、黄埠镇、朱里镇、洙湖镇、党店镇、华陂镇；百尺乡、杨屯乡、小岳寺乡、大路李乡、无量寺乡、塔桥乡、西洪乡、邵店乡、五龙乡、东洪乡、芦岗乡、齐海乡、韩寨乡、崇礼乡、和店乡、蔡沟乡、东岸乡。2009年撤销蔡都镇，以蔡都镇及周边地区设置城区四个街道办事处。
经济建设：上蔡县经济建设和社会事业突飞猛进。改革开放以来，特别是近几年来，上蔡县经济发展势头强劲。2005年，全县生产总值达到58.8亿元，比上年增长11.8%；城镇居民人均可支配收入达到6429元，农民人均纯收入2466元。2004年，全县实现生产总值504797万元，比上年增长12.9%。其中，第一产业增加值180651万元，增长26.1%；第二产业增加值209029万元，增长8.4%；第三产业增加值115117万元，增长7%。种植业生产全面丰收。全年粮食总产量813076吨，增长57.6%。棉花总产量1900吨，下降9.3%；烟叶总产量368吨，下降26.4%；油料产量33629吨，增长93.9%；蔬菜比上年增长29%。粮食总产和小麦平均单产均创历史最高水平。全县优质小麦种植面积达到5.69万公顷，成为全省优质专用小麦生产基地和全国粮食生产百强县。全年实现农林牧渔业总产值305691万元，增长25.5%。其中，农业产值202491万元，增长39.3%；林业产值2013万元，下降29.9%；牧业产值97099万元，增长8.1%；渔业产值1738万元，增长1.9%。畜牧业生产稳步发展。全年肉类总产量57741吨，增长8.5%；禽蛋产量40596吨，增长9.8%；奶类产量108吨，增长4.8%。年末生猪存栏达58.17万头，牛存栏达7.76万头，羊和家禽存栏达19.25万只和540.01万只。农业生产条件继续改善。年末全县农业机械总动力达83.09万千瓦，增长8.9%；全年农村用电量6950万千瓦时；新打机井854眼，新建生产桥345座。农田有效灌溉面积达7.31万公倾，本年新增2850公顷，新增节水灌溉面积1000公倾。工业生产增长较快。全年全部工业总产值630697万元，增长13.5%，其中限额以上工业总产值158082万元，增长18.2%；全部工业增加值182857万元，增长13.5%，其中限额以上工业增加值49094万元，增长23.3%。工业效益大幅回升。全年规模以上工业企业实现产品销售产值153304万元，增长18.2%，产品销售率为97%；利润总额5471万元，增长27.7%；利税总额7851万元，增长19.4%。亏损企业亏损额332万元，亏损面7.5%。年末产品库存2550万元，下降9.5%。建筑业发展缓慢。全年完成建筑业增加值26172万元，下降19.1%。固定资产投资稳定增长。全年全社会完成固定资产投资116521万元，增长20.6%。基础设施建设取得新成绩。骏马化工甲醇生产线、红双喜家具广场等项目建成并投入使用，完成投资2.5亿元。公路建设总投资3亿元，新修公路164公里。城乡电网改造二期工程已经完成，年供电能力达到2.2亿千瓦时。全年社会消费品零售额141293万元，增长14.3%。年末全部金融机构各项存款余额为359417万元，比年初增加66336万元，其中城乡居民储蓄存款余额为326353万元，增加61731万元；各项贷款余额为261501万元，比年初增加4987万元。科教文卫等事业不断进步。全年组织申报科技计划26项，获科技进步奖4项，其中一等奖1项、二等奖3项。全县初中入学率为98.1%，小学适龄儿童入学率达99.9%。“双基”成果继续巩固，县一高争创全省示范性高中工作进展顺利。全县疾病预防控制和医疗救治体系日趋完善，县疾病控制大楼主体工程已经完成。22个艾滋病防治帮扶重点村的“六个一”工程和7个中度村的卫生所建设全部竣工并投入使用，完成投入5570万元。本年在市以上体育比赛中获得奖牌121枚，其中金牌36枚、银牌42枚、铜牌43枚。城乡居民生活水平继续提高。全年城镇居民人均可支配收入5801元，扣除物价因素实际增长4.8%；农村居民人均纯收入2218元，增长31.4%。社会保障事业稳定发展。全县参加企业养老保险职工1.14万人，实发养老保险金1187万元，按时足额发放率为100%。发放城镇居民最低生活保障资金508万元，共有8927人享受城镇最低生活保障；落实再就业补贴108万元，有935人实现再就业。城镇登记失业率为3.8%。全县敬老院发展到24个，床位624张。筹集社会福利资金422.6万元，接受社会捐赠130万元。老龄工作被评为全国先进单位。
农业：上蔡县特色农业品牌响亮。上蔡县居北亚热带的温暖过渡地带，四季分明，雨量充沛，气候温和，盛产小麦、玉米、大豆、棉花、高粱、芝麻、油菜、烟叶等，是国家优质小麦种植基地县。粮食产量已跻身于全国100强，芝麻种植面积大、产量高、质量好，“岳香”牌小磨油行销全国。畜牧养殖有着巨大的发展潜力，已形成以上蔡正大有限公司、金海禽业实业有限公司、万成养殖有限公司、大成实业有限公司为“龙头”的畜牧产业化生产。上蔡的邵店生姜、黄埠黄麻是历史上享有盛名的地方名牌农业产品，其中邵店生姜以其肉质厚、无丝、味浓、高产享誉海内外。上蔡花木闻名遐迩，有140多个规格1700多个品种，“上蔡树”与“鄢陵花”、“潢川草”成为俏销全国的三大品牌。
工业：上蔡工业企业发展迅猛。全县现拥有铸造、加工、制鞋、机电、化工、制革等大中型企业500多家。上蔡县尚品中密度纤维板厂、河南大程面粉有限公司成为国内知名的大型现代民营企业。上蔡县荣光集团有限公司是全国最大的布胶鞋生产基地，“豫花”面粉、“骏马”化工、“亿万”饲料、“尚品”板材、“荣光”健美胶鞋等12个名优产品通过国际ISO9001、ISO9002质量体系认证，成为主要出口创汇产品。上蔡铁锅、杨集鬃刷、杨集毛笔、“状元红”酒是河南省出口创汇名牌产品，其中国家二级企业上蔡县锅厂生产的“豫上牌”铁锅、喷涂防锈保健锅、不锈营养锅、稀土合金锅分别被评为国优部优产品。 |
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