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农家茶：婺源乡村，家家种茶，人人饮茶。不仅上山伐木，下田耕作要带上茶筒，而且村间道路还设有茶亭。家里待客，常用壶泡茶分饮。茶重内质，情贵真诚，乡土气息，纯朴亲切。茶品：婺绿特级茶，水品：溪涧山泉，茶具：青花瓷壶、汤瓯、铜水壶，茶道姑娘头系蜡染头巾，身穿青花小褂，外围绣花围裙，简朴大方、明快素雅,散发出浓郁的乡村气息。婺源茶道，农家茶的茶具是一种青花小碗，婺源叫汤瓯，在乡村，一般用来饮茶，既简朴，又方便。投茶之前，先用热水将瓷壶和汤瓯荡洗一遍。泡茶使用“壶泡法”，就是将茶泡在壶里，然后再分饮。泡饮所用的茶品是AA级绿色食品——婺绿茶特级。婺绿茶基地平均海拔500—1500米，主峰高达1630米，特定的气候与土壤条件，使婺绿茶具有香高、汤碧、味厚、汁浓的独特品味，深受人们的喜爱。茶泡好后，一般要等三分钟，这样茶的香气和汁味才能充分溢出。分茶时,八个汤瓯，依次点洒，均匀布水。然后，又从最后一个开始，倒过来点洒一遍。这样，茶汤才能前后一色，浓淡相宜。人们特此雅称为“韩信点兵”。
绿茶酒：酒是刺激性饮料，茶属温和性饮料，两者属性不同。采用茶叶酿酒既有酒的风格，又有茶的清香和保健功能。茶酒富含茶多酚、氨基酸、蛋白质、咖啡碱等物质，具有养颜和延缓衰老等功效。绿茶酒，优选中国绿茶金三角核心产区——婺源绿茶为主要原料，天然发酵，色泽鲜明透亮，入口柔滑，幽雅清新。绿茶酒构筑丰富的味觉之旅。与雪碧等其它各类饮料搭配饮用，满足不同的偏好，让你遵循自己钟爱的风格，赋予你另一番风味，享受变化多端的口感。绿茶酒分为11度低度果酒型与38度白酒型，婺源县浙源乡的茶酒最为优良，浙源茶酒富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等成分，起到兴奋神经，促进血液循环作用。使人振奋精神，消除疲劳、减缓压力、思维清晰、提高工作效率。长期饮用，对降血脂、降血糖、降血糖有一定的辅助作用。婺源县浙源的绿茶酒是婺源特色，也是中国绿茶酒的特色。绿茶酒因为材料的品质与工艺不同可以卖从几十到几百甚至上千的价格。在当地有这样说法，秋分冬至茶为旧，春分夏至茶为鲜，清明谷雨最为佳。讲的就是茶叶因季节的不同而产出的茶叶的品质不同，其中谷雨清明前的茶最好，是最新的茶，茶香厚重。同样不同的时节，不同的地域，不同的水质，甚至不同的工艺都可以造就不同的绿茶酒。中国产茶地有婺源，也有杭州，各地绿茶酒各有各秋，各有特色，不可足一而是。相传茶圣陆羽研制的茶叶让八仙之一的铁拐李都喜欢不已，一次陆羽将新研制的茶叶放置于密闭于空瓷坛中，而后外出游历，铁拐李趁其走开，拿走部分品尝，但又觉得拿人东西有失仙家身份，于是取出葫中仙水倒于装有余下茶叶的瓷坛中，陆羽数月而归打开坛子取茶叶，打开坛子的瞬间整个房间都充满浓蕴的茶香，还有清晰的酒香，使人欲馋不已，陆羽惊诧，看着色泽鲜明透亮的坛中物，喝下一口，清丽的茶香，淡淡的酒香令人心旷神怡，一坛喝下，大醉。醒来后陆羽看着空坛懊脑不已，瞑思许久，不能解释，只能叹是仙品。顾自取名为茶酒。传说当然只是传说，但婺源绿茶酒却实是鲜泽透亮，入口柔滑。实则婺源茶道一大特色。
婺源美食：婺源饮食承袭了徽菜的传统，以婺源本土菜系粉蒸、清蒸和糊菜为专长，主要名菜有：粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鱼、糖醋鹅颈！此外婺源民间小吃还有清明粿、气糕、糯米子糕等特色，县城内以紫阳镇政府大门旁的小店“紫阳小吃”中的本土小吃最具传统风味，其糯米子糕更是“婺源第一”。特别提示：在婺源吃东西很方便，如果住在当地人家里的话，每人每天多加十元钱，就可以让主人包饭了。在婺源一定要品尝荷包红鲤鱼，一般清蒸，也可红烧，10元一斤。糊豆腐和粉蒸肉也很有特色。野兔、麂子、田鸡、野猪等野味不可不尝。当地人喜辣。能吃到农家菜也算是有口福了。
浙源乡面积：98k㎡人口：13420人邮编：333203代码：361130204，辖周家山、凤山、岭脚、虹关、沱口、庐坑、庐坑岭等7个村委会。乡政府驻凤山。 |
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