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沙田柚：素有“果中珍品”、“天然罐头”之美称。沙田柚果实似梨形和葫芦形，单果重1000-1500克。果面橙黄色，果顶部呈“金钱底”。果实可食部分46%，果汁含量33%，含糖14.5%，含酸量0.46%，可溶性固形物16%，维生素C127.29mg/100me果汁，糖酸比31.54:1，果实耐贮藏，经贮2-3月后果肉变软，风味极佳。
地形：属南岭山地丘陵区。地貌以低、中丘陵山地为主，属典型的华南低山丘陵区。地势大致是北高南低，五岭山脉的萌诸岭、都庞岭在市境东北边缘。
农村经济：以晒烟、青梅和瘦肉型猪为代表的特色经济发展如火如荼。每年晒烟种植面积都在1多万亩以上，产量达3万多担，产值达4000多万元，每年仅烟叶特产税（烟叶税）一项就达500多万元，人均产值800多元，公会镇也由此成为广西最大的晒烟生产基地;全镇青梅种植面积达7000多亩，其中挂果面积达4000亩，年产量300多万公斤,产值达300万元；近年来,瘦肉型猪的养殖也有了长足的发展,目前全镇50头以上规模的养猪专业户达100多户，年出栏瘦肉型猪3万多头，产值达3000多万元。八步区公会镇党委、政府紧紧围绕农民增收的目标，充分依托当地资源和劳动力等优势，通过搞活烟叶流通、发展瘦肉型猪养殖、做大宝石加工业和转移农村富余劳动力，取得了显著成效，奏响了一曲农民增收的“交响乐”。公会镇是我区重要的晒烟生产基地，近年来，该镇每年种植晒烟的面积都在16000亩左右。今年，由于全面推广晒烟配方施肥技术和晒烟“半烤晒”技术，有效地提高了晒烟的单产和质量。面对大灾之年，为保证广大烟农减产不减收，该镇努力开拓烟叶市场。镇领导亲自和烟草部门人员前往北京、上海和湖南等地推介晒烟，并与各大烟厂签订了4万担烟叶的购销合同。目前，公会晒烟的收购价格同比普遍提高了30%以上。该镇大力发展瘦肉型猪养殖。在红宜、莲胜、解元、清泉等村建立了一批瘦肉型猪养殖基地，年出栏瘦肉型猪3万余头，产值近3000万元。目前，瘦肉型猪养殖业已成为该镇农民增收的一个新亮点。该镇积极引导农民利用农闲进行宝石加工，并通过与宝石加工和经营大户合作，投资900万元成立了宝石加工基地。目前，该镇共有宝石加工机械4000余台（套），从业人员达6000多人，并初步形成了杨会、东六、社山、东鹅、瑞昌等一批宝石加工村。2004年起，该镇开始实施“双百万工程”，即发动公会籍老板100个，每个老板带动100个乡亲搞创收。仅今年以来通过各类经营大户的带动到外务工的人数就达3000多人。此外，该镇通过实地考察，与梧州、广东、福建等地的一些经营状况良好、信誉度高的工厂签订了用工合同，直接解决了1000多个劳动力的就业问题。据统计，今年1至7月，该镇共转移富余劳动力9300多人，劳务收入达5200多万元。
气候：地处亚热带，气候温和，光照充足，雨量充沛，无霜期长。年平均气温19．9℃，日照1587．3小时，降雨量1550．3毫米，无霜期299天。
贺州百菜酿：贺州菜酿充满了丰富的民族特色。南乡壮族的猪大肠酿，是用生糯米直接灌进猪大肠内制作的，猪血酿是用糯米粉拌猪血灌进猪小肠中制作的。瑶族的竹笋酿有酿糯米饭的，有酿糯米粉的，也有酿肉陷的。客家人的油豆腐酿，本地人的茄子酿、蒜酿、瓜类酿等都有各自的民族特色。将菜酿融入爱情文化，也许是贺州人的独创。贺州客家人迎亲宴上有一道必不可少的豆腐酿，从他们的一句“豆腐酿——放心”歇后语上可以看出，男女婚庆已经宴请亲朋道贺，双方日后尽可以放心白头到老。瑶族姑娘为心上人特制的生葱酿，寓意是对有情人的一种情感祝福，希望心上人聪明伶俐。一方水土孕育一方文化。大宁的油豆腐酿，大大方方，外色金黄，肉白滑嫩，被誊为“金包银”，传说是朝庭的贡品。贺街人的瓜花酿，大锅煎煮，甜透心窝。桂岭人的灯笼椒酿和信都人的茄子酿，油泡煎炒，香飘三家。同样的陷料，同样的制作手艺，换了一个地方，就没有了原来正宋产地的味道，贺州菜酿就是离不了那一方神奇的土地。贺州菜酿将儒家文化提倡的食不厌精和粗粮细做的文化精髓溶进了菜酿的制作过程中，把菜酿做出品味来。农家的大锅煮豆腐酿、大锅的瓜花酿最纯正，宾馆里推出的豆腐、瓜花、葫芦瓜三酿一锅煮不知醉倒了多少外地游客。千百年来，贺州人的百菜酿酿着生活中的甜蜜，酿着一个民族不老的的歌谣。 |
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公会镇地处贺州市八步区西南部，距市区43公里，全镇总面积300平方公里，辖24个村委会和1个社区，2004年末总人口68999人。公会镇盛产晒烟、青梅、松脂、生猪等。晒烟... |
公会镇-广西百科网
摘要:公会镇 公会镇位于八步区西南部，东与沙田镇交界，南跟大平乡相连，西同昭平县凤凰乡接壤，北和钟山县珊瑚镇相邻，是八一钟一昭三县(区)的商贸集散地。... |
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