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乾州豆腐脑：豆腐脑与豆腐是同一家族，但又有一定的区别，即豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。豆腐脑的制作工艺是，先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4个小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑。制成后颜色雪白，柔嫩光洁，翻而不散，搅而不断。食用时，用勺舀起盛入碗内，浇上适量的调和汤，再撒上黄豆、香菜、榨菜末、辣椒油等佐料，红白相间，风味特异，吃起来咸辣清香，爽滑利口，香味扑鼻。所以，对于乾州豆腐脑，有仅国内旅游者喜爱，就连外国人也常常围坐在小摊上吃的津津有味。传说修筑乾陵时士卒工将门用黄豆磨成豆浆，冲沸后饮用，后来有人不慎将石膏倒如豆浆中，豆浆既凝结，有人放胆去尝很是好吃，此后便有意给豆浆中放入适量石膏让其凝结一种新的食品就这样产生了。因见其状酷似脑髓，故起名豆腐脑，流传至今。
挂面：乾县挂面采用上乘精粉，加盐水和成面团，人工反复揉搓成长蛇状的大条，压在瓷缸内“回性”两晌，再将大条分成小条，挂在竹竿搭成的面架上拉丝。面条徐徐附落，渐渐由粗变绸，状若发丝，晾晒风干，落，下大架放上案板切做八寸长短，用马莲草扎成小把。挂面手工做成，细、白、筋、光，面丝细匀，加上烹调时汤煎、油旺、醋酸，并以嫩韭菜、白菜心、鸡蛋饼切碎置汤中做"漂稍"，色、香、味俱佳。酒后食用，解酒开胃，引人食欲。食用酸汤挂面时，先将挂面在锅中煮熟，用笊篱捞出后放入凉开水中冰过，再用筷子捞成小撮，在甑笆上滤净水浇酸汤食用。调制酸汤十分讲究，开水中兑上陈醋，加上骨头汤或肉汤，再添上五香调料煎熬，汤沸后放入香油、大油，佐以切成碎片的鸡蛋饼、葱花、韭菜、白菜心、香菜等漂稍，将挂面挑入细花碗里，浇汤即可享用。乾州酸汤挂面讲究汪（油要多）、煎（汤要热）、稀（面要少），汤清亮溢香，百步可闻，入口油而不腻，下肚舒肠开胃，食后不仅醒目提神，又可舒脾健胃，是庆贺佳节和招待宾客的美味佳。
峰太公路：起于峰阳镇，途径夹咀村、南北村、铁佛村止于太平岭村，全长18公里。为四级公路建设标准，路基宽度6.5米，路面宽度6米。
客运：乾县有咸运司及乾交客运两个运输公司。有到西安、咸阳、宝鸡、铜川、杨陵、兴平、三原等班线。其中到西安客运每天来回600多班次。各乡镇均有到西安、乾县的客车。 |
峰阳镇基本情况
峰阳镇位于乾县东北部、距县城23公里，东临礼泉县南坊镇和乾县注泔镇，北接御驾宫乡，西临阳峪镇，南以泔河与阳峪为界。峰阳镇属渭北高原旱腰带地区，三面环沟，... |
峰阳镇-中国区县联盟网
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阳峪镇 峰阳镇 注泔镇 灵源镇 阳洪镇 大墙乡 周城乡 大杨乡 ...
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王村镇 马连镇 阳峪镇 峰阳镇 注泔镇 灵源镇 阳洪镇 大墙乡 ...
洪湖市府场瓷像石刻工艺社印保林研制生产了一种移动式多功能石材石碑无尘喷砂农用雕刻机，该雕刻机是目前行业内最先进的设备,专职用于在石材及各种硬质材料(如花岗岩... |
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乾县峰阳镇基金会
名 称：乾县峰阳镇基金会 地 址：陕西省乾县峰阳镇薛家 邮编：713300电话：注册日期：1993传 真：注册资金：职工人数：24 联系人：刘志锋经营范围：非银行金融业 ... |
乾县峰阳镇黄村石料厂
乾县峰阳镇黄村石料厂的相关信息由09635提供。乾县峰阳镇黄村石料厂主营产品或服务：砂石,联系人：王占龙,联系地址：陕西省·咸阳市·乾县·峰阳镇 黄家... |
乾县峰阳镇虞家初小教务处电话|乾县峰阳镇虞家初小地址-...
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峰阳镇蜂窝煤加工厂– 乾县黄页信息-国联黄页网
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