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农业，大湾乡粮食作物主要以水稻、玉米、红薯为主。经济作物主要是以种植甘蔗为主，同时兼种有黄豆、花生、红瓜子等。1980年，全公社有耕地面积105521亩，粮食作物播种面积97894亩，粮食总产量1223.95万公斤，经济作物22139亩，其中甘蔗2974亩，总产量3050吨。农业总产值363.6万元。1990年，全乡有耕地面积65134亩。粮食总产量1166.6万公斤。农业总产值1698.72万元。1998年农业总产值7925万元，粮食总产量1.5万吨，进厂料蔗8万吨。2006年全乡有耕地面积68763亩，其中水田31785亩，旱地36918亩，人均耕地2.15亩，年内粮食总产量达2万吨，有蔗面积7万亩，进厂料蔗32万吨。
重要事件，宣统二年（1910）五月，南五里长清团（今大湾、密屋、王贰一带）诸村发生鼠疫，大湾圩尤剧，死近百人，全圩人走避一空。民国31年（1942）10月，因桂林发生“七.九”事件，中共广西省工委机关转移，省委组织部长黄彰（后任省工委副书记）到来宾县大湾建立中共大湾小组。黄彰任组长，组员有甘化民、杨林等。民国32年（1943年）春，中共广西省工委在大湾建立交通站。同年，由于叛徒特务的破坏，广西党组织上下失掉联系，为恢复各地党的组织关系，省工委副书记黄彰指示在大湾街开办“天马运输行”作为省交通站，由甘化民和杨林负责。主要任务是：（1）联系要求和黄彰约见的人员；（2）接待过往的工作人员；（3）安置从城市撤退到农村的党员；（4）收发党的信件；（5）筹集党的活动经费。民国33年（1944）8月，根据中共中央南方局关于在敌后开展抗日武装斗争的指示，中共广西省工委书记钱兴、副书记黄彰在来宾县大湾研究和部署广西沦陷后开展抗日武装斗争等工作。不久，黄彰到桂东南领导抗日武装起义，从此中共大湾小组结束。民国34年（1945年）9月，由于中共广西省工委副书记黄彰在桂东南抗日武装起义中牺牲，省工委书记钱兴到大湾和中共来宾特支接上组织关系，了解来宾党组织情况，并决定特支在大湾担负工委交通站工作。民国38年（1945年）春，肖雷受中共桂柳区工委的派遣到柳来象边区开辟新游击区，通过甘化民（中共党员）的关系到民兴锰矿公司当“监工”，意图组织矿警队武装起义。不久，锰矿公司停办，肖雷便回大湾活动，成立“民主青年互助会”，会员十人。互助组织学习马列主义，宣传进步思想，为当地建立党组织打好思想基础。同年6月中旬，在大湾成立“柳来象边区人民解放工作委员会”，委员10人，甘化民为主席，肖汉祖、陈可扬为副主席。同年7月，中共柳来象边区特支在大湾乡东番村成立。8月初，柳来象边区人民解放武工队在大湾乡甘苗村狮子岩组成。9月上旬，柳来象边区人民解放独立大队成立，肖汉祖任大队长，肖雷任政委，陈可扬任副队长。大队部设政工组、军需组、大湾工作组。1949年11月下旬，国民党来宾县县长刘宇光带领县常备中队和广西省保安团独立第八营第三连共三百多人，到大湾“清乡”，被柳来象边区特支副书记甘化民发动民兵和群众武装配合柳来象边区人民解放独立大队第三、第四中队共1000多人包围在大湾街，刘宇光多次突围未遂，便假意投降。当时恰巧遇柳州溃败的国民党正规军一个团从象县石龙镇逃经此地，因游击队对该部作战，刘宇光趁机逃窜。同日大队长肖汉祖率主力解放大湾。次日政委肖雷和副大队长陈可扬率第二中队到达，全大队100多人在大湾胜利会师。1950年6月某日，剿匪部队三营于大湾区包围“华中军政长官第二旅独立团”，激战一昼夜，毙匪60名，俘匪副团长韦章鼎等97名。1976年8月22日上午，兴安大队中塘红水河渡口发生1起重大沉船事故，船上47人（定员23人）全部落水，其中14人被淹死。1993年国庆节，由在外面陈礼坤、陈明德等人倡议，所有来宾县大湾乡在外面工作或谋生的人员，以及曾在大湾工作过的同志，邀请回乡召开春秋联谊会。当时共有288人回来参加，当时即把联谊会改称大湾经济开发联谊会。会上大家就如何开发大湾乡的经济进行探讨，把农业、工商业等方面作为开发项目，对如何开发大湾港口进行评估论证。
大湾乡境内有高山湖泊黑龙潭，该湖属高山湖泊，面积约50多亩，四周松林茂密，湖水清澈，湖边有开阔的草地，鸟语花香，景色迷人为该县自然风景点。驱力经德昌到大山的公路即可直到黑龙潭，搭乘德昌到大山每天一趟的班车再经约十分钟的步行也可到黑龙潭。
林业，大湾乡历来重视林业生产。1980年，全公社有林面积15873亩，其中用材林11306亩，经济林4694亩，覆盖率4.32%，木材总蓄积量8850立方米。90年代后，有林面积2.8万亩，其中主要经济林面积3500亩，优质水果种植面积1500亩，森林覆盖面积率达12.9%。2006年全乡有林面积2万亩，其中主要经济林面积500亩，优质水果种植面积119亩。1994年，林业工作通过自治区造林灭荒达标验收；1997年通过自治区绿化达标验收；1998年通过自治区平原绿化达标验收。
畜牧水产，大湾乡的畜牧业历来是以养牛、猪、鸡为主。水产业主要是以养淡水鱼为主。1980年，全公社有生猪存栏9574头，出栏5035头；牛存栏7731头。90年代开始由饲养役用牛为主向商品牛转变，大力发展畜牧业。1998年牛存栏数为13924头，出栏数为32252头；羊存栏数为1036头，出栏数为694头；家禽存栏数为13960羽，出栏数为130319羽。2006年全乡牛存栏数为12258头，出栏数为6691头；猪存栏数为25874头，出栏数64240头；家禽存栏数为113695羽，出栏数为35150羽；肉类总产量5849吨，水产品产量828吨 |
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