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特产：次村乡的鸡蛋，个大、清多、蛋黄大、营养价值高，是上乘的禽蛋。次村乡的南瓜籽，粒大、皮薄、肉厚，生食能驱蛔虫，炒食则为上好的补品，品味清香甜美。最为珍贵的是米中珍品沁州黄。沁州黄小米以外观颗粒圆润，金黄透亮，米饭清香甘甜，绵软可口而闻名于世，被誉为“米中之王”。从明朝的嘉靖年间到清朝各代，一直是宫廷贡品。1919年，曾在印度巴拿马国际博览会上获奖。解放后，多次参加广交会，受到外商的赞扬。1986年，在石家庄全国赛米会上被评为一级米，荣膺“全国最佳小米”称号，被列为国宴用品。1988年，在洛阳全国赛米会上又夺得冠军。据科学分析，沁州黄小米的淀粉含量、米胶长度、糊化温度、米汤中固形物含量等四方面数据均优于其它小米。所含的营养成分均高于各种主要粮食作物，它的脂肪含量高达4.22%，比普通小米的脂肪含量高1.25%；可溶量糖类的含量高达1.6%；所含的蛋白质也高于大米、小麦，而粗纤维又在各种主要粮食作物中含量最低，相传，在封建社会，沁州黄小米从谷子播种到收割、碾制，官府一直派人监护，可见此米的珍贵。沁州黄小米还具有很高的药用价值。据中医临床实践证明，沁州黄小米味甘，性微寒，为清凉性滋养强壮品，具有养阴、清热、利尿、消肿等功效。对于高血压、各种炎症，癌症均有一定的预防和抑制作用，四季可用，老少皆宜，是当地人民自古以来婴幼儿、产妇、老年人的滋养品。沁州黄小米是谷子家族中的一个最特殊的品种，它只适宜于在山区瘠薄干旱的土地上生长，而一旦施以磷肥、钾肥便会减产，因此，历年以来，只能在沁县次村乡的部分土地上种植。正是因为沁州黄的特殊营养和传奇经历，使得它身价不菲。倍受海内外客商的青睬。沁县成立了“沁州黄开发公司”，对这一历史名产进行了科学的养植栽培，使沁州黄小米能为更多的现代人所用。
经济概况：主导产业与相关产业次村乡是中国四大名米之一——沁州黄发源地，历史渊源流长，康熙年间作为宫廷贡米以来，一直作为皇家贡米。解放后，一直作为中央首长特供产品。自98年以来，次村乡建立“沁州黄”小米基地，“檀山皇”小米基地，使这一名米更加发扬壮大，走出老区，走向全中国，销往北京、天津、内蒙、东三省、福建、广东等地，市场一直看好，产品供不应求。由于牧坡宽广，水源充足，养殖业也是次村乡农民主要产业之一，肉牛育肥、肉驴养殖、肉羊养殖一直是农民的传统产业，全乡共建有肉牛育肥基地6个，肉驴育肥基地2个。年牛存栏1万头，出栏2万头，2003年被长治市授予“上党养牛第一乡”荣誉称号。当地政府积极开发利用小流域，沿河两岸的村庄，在政府引导、农行扶助、农民自愿的前提下养起了肉鸭，肉鸭养殖也成为农民致富的又一主导产业。相关产业为玉米、大豆、经济林等农作物为主，粮食产量年产10万公斤以上。
历史文化：该乡民风淳朴，人杰地灵，一个个美丽传说讲述着这里悠久的历史。八角九顶落凤凰的凤凰山就坐落在名米产地——檀山；前接漳河，后滴关河的檀山寺庙也坐落在名米产地檀山；郭公墓与王莽赶刘秀，有着不可分割的历史；五龙头，是五龙显圣的地方；水洼，富户李万良与龙王爷比富的地方；魏家寨，曹操驻军地方等等。抗战期间沁县第一位共产党员——闫旦，当年与薄一波等老革命战斗在一起，出生在次村乡魏家寨，死后当时的县委书记、公社书记亲自吊唁，抬灵打墓，出殡场面壮烈，现人们谈起，都肃然起敬。古老的次村已经焕发新姿，积极投身到改革开放的行列中，开放的次村，张开他那宽厚的胸膛迎接每一位开发投资的客人，让他们感受到淳朴而又热情的环境。
自然环境：次村乡是全县唯一一个没有污染源的乡镇，这里山清水秀，空气新鲜，是一个绿色的天地，全乡经过近三年退耕还林开发，全乡退耕还林1万亩。现在已是树木成林，郁郁葱葱，已初现成效。国营檀山林场也驻扎在我乡。次村乡交通便利，东临太长高速公路，西接208国道、太焦铁路。208国道连接太长高速路的公路也即将动工，总投资1.5亿元，连接路穿乡而过，贯穿全乡五个行政村，届时交通将更加畅通便利。 |
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