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酥油：酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。
项目发展：鱼儿红乡的重大项目－－青羊沟水电站，地处疏勒河畔。这里犹似昌马盆地一般，触目皆山，惟有疏勒河在平坦的草原上冲刷出深沟深壑，沿山逶迤而来，打破了大地的宁静，就在这片草地上建起了一栋白瓷砖镶嵌的大楼。青羊沟水电站由肃北县宏盛水电开发有限责任公司投资建设，2008年建成发电。青羊沟水电站的建成，通过酒玉电网联入整个河西地区电网统一运行，向外销售电力资源，增加就业岗位260个。青羊沟水电站是一座绿色环保的无污染水电站，表明了该乡在发展经济的同时保护生态环境，不能因为发展经济而放弃环境。
矿产开采：鱼儿红乡境内有着储量丰富的矿藏，已开采的有铁矿、金矿和石灰岩矿。距离青羊沟水电站有20分钟路程的四道沟铁矿30万吨铁选厂由甘肃龙泰矿业集团公司和酒钢集团公司联合投资建设，生产车间是一座彩钢结构的封闭式厂房。选矿厂累计完成投资1.4亿元，已正式建成投产。2007年1～7月份7个月时间就生产铁精粉3万多吨，完成产值1200多万元。
资源情况：鱼儿红乡地大物博，矿产资源丰富，境内有铁矿、煤矿、石灰矿，其中优以铁矿资源丰富，为该乡的经济收入奠定了基础。野生动物品种繁多，有青羊、大头羊、狗熊、雪鸡、白唇鹿、猞猁等国家一、二级保护动物。草场幅源辽阔，有丰富的药材资源，牧草碧绿，是鱼儿红乡牧业发展的重要资源。
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