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荠菜：荠菜，俗称地菜，是立春后生长的一种野菜，味道鲜美，有特殊清香，营养丰富。苏轼在给友人的信中写道：“君若知其味，则陆八珍皆可鄙厌也。”荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。荠菜所含营养成分比较均衡、齐全，对人体的全面发育成长很有好处，不像一般蔬菜长于此而短于彼，只能满足身体的部分需要。这是荠菜的突出特点。县内民间还有在农历三月初三，用荠菜花煮鸡蛋食用，以治疗头晕的习俗，据说极有疗效。??
花生：大悟花生的出名，已经是有年头的事情了，早在改革开放初，新城镇就有一个牛人成功开发出了地膜花生，于是大家到处可以看见三个或四个仁的花生！大悟花生，以“果小、皮薄、香甜、出油率高”闻名远近。花生仁含脂肪约50%、蛋白质约30%、糖约20%，还含有A、B、E等多种维生素，营养价值极高。既是榨油之原料，又是可口之食物，还是治病之良药。用食醋浸泡果仁一个星期后，早晚各食10粒左右，可降低胆固醇，防治高血压、心血管等疾病；有胃酸、胃痛、胃溃疡等疾病，坚持每天早、晚吃一把花生，可彻底根治胃病。以上小偏方，请读者不妨一试。
经济状况：宣化店镇属多山丘陵地区，农业、乡镇企业和第三产业兼而有之。镇域东部以农业、林果业为主，中部农业、商业、乡镇企业比较发达；西部以林果业、畜牧业和农业为主。在各级领导的关怀支持下，宣化店镇人民发扬光荣传统，立足实情，艰苦创业，使这块红色的土地发生了巨大的变化，通过实施“产业兴镇、工业强镇、边贸活镇”的战略，使宣化店镇竞争实力更加增强。2006年全镇实现国内生产总值5.3亿元，财政收入1400万元，农民人均纯收入2598元，城镇居民人均可支配收入6500元，产业结构比较合理，2006年我镇第一、二、三产业之比为21:42:37。经济发展前景广阔：一是农业产业规模大，在稳定粮油等主要农产品的同时，大力发展特色产业，走产业化经营之路，经过几年的奋斗全镇建成板栗基地18万亩，银杏基地2万亩，并建立了完善的科技管理服务网络，使板栗、银杏既高产又优质。2005年全镇板栗产量过2000万斤，银杏520万斤，销售收入4000万多元，农民人均收益600多元；二是乡镇企业结构合理，经济效益逐年提高。全镇共有乡镇企业87家，其中骨干企业37家，2006年乡镇企业实现销售收入2.5亿元，乡镇企业结构以农副产品深加工，采矿、选矿、建筑、特种养殖和农机修配等产业为主；企业性质以民营经济为主，近几年加大招商引资力度，先后引进江西天然板栗酒厂，江西省九江彭山实业公司，广西桂林园食品厂，上海泰园食品厂，河南信阳华氏建材公司等一批经济实力很强的企业来宣化店投资兴业，增添了企业活力；三是商业贸易十分活跃，进镇经营的个体工商户有1600余家，且每年以超过100户的速度增长，2006年商品交易额1.9亿元。工商税收占财政收入的71%。城镇建设日新月异，特别是省委、省政府作出“农业产业化、乡镇企业二次创业和小城镇建设”三大战略扭在一起抓，加强小城镇建设的决定实施以来，我们充分利用省、市、县给予的各项优惠政策，广辟投融资渠道不断加大城镇建设力度，城镇建设有了很大的发展，目前城区面积发展到3.5平方公里，形成了以中原街、中心街、火神街、沿河大道、会馆街、新建街、大圣街、东门街、罗汉街为依托的五纵四横的街道格局，到2006年镇区常住人口2.6万人，边贸非常活跃，经济日益繁荣，使这个有悠久历史的省际边贸中心镇不仅更具活力，而且吸引力和辐射力更加增强。
马齿苋：如今马齿苋已经成为人们餐桌上的新宠，给大家介绍马齿苋的几种特别的吃法：（一）干菜焖肉：猪五花肉，肋条肉1000克刮洗干净，放人锅内加水煮至断生，捞出晾凉，切成3厘米见方的块；干马齿苋150克，洗净、切碎，与肉块同放锅中，加适量料酒、酱油、白糖、葱段、姜片、精盐、清汤，用小火焖煮约1小时，再加入味精，用旺火收稠至汤汁浓紧，然后将肉块码放盘中，淋上干菜、汤汁即成。此菜，肉块色泽红亮，肥而不腻，干菜香糯酥烂、咸中带甜。（二）长命包子：马齿苋、韭菜各等量，洗净阴干2一一3小时，切碎，拌人炒鸡蛋花、葱花、姜末，加适量熟猪油、酱油、精盐制成馅，和面做成包子，放人笼中蒸熟即成。此包子，具有解毒凉血、补益肝肾、壮阳固精、祛病延年的功效，故称“长命包子”。 |
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