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二、做强做大鼓励龙头企业：目前西柯镇共有国家级龙头企业1家：厦门银祥集团有限公司。该公司创办于1998年，是一家集饲料加工、畜禽水产养殖、食品加工、动物保健、科研开发、国际贸易为一体的紧密围绕“无公害”而展开的产业链型集团企业。集团总注册资金2.135亿元，总资产4.25亿元，拥有子公司10家，员工1000多人；市级龙头企业3家：厦门将军食品有限公司、厦门浦头实业有限公司、中盛粮油有限公司；三家企业年产总值超过3.5亿元；区级龙头企业一家：吕厝纸业有限公司，用地50亩，年产值在5000万元以上。
改革开放后西柯镇变化：改革开放以来，西柯镇按照厦门市政府提出的建设海湾型城市及厦门东通道的总体规划要求，制定出一套适合自身发展的路子，使西柯镇的“两化”建设迈上一个新的台阶。主要体现以以下几个方面：
一、发展壮大西柯轻工食品工业园:包括西福园、古龙片区、轻工食品区三个小区：1、西福园：筹建于2001年，由中国城市规划设计院厦门分院设计，规划面积1.67平方公里（约2500亩），现开发约1500亩。经过2年多的开发建设，工业小区已初具规模。2、古龙片区：于2002年开始征地筹建，占地420亩，于2004年底正式投产营业，总投资35个亿，预计今年底整个集团就可搬至同安。3、轻工食品区：规划占地3000多亩，已办农转用1300多亩，于2002年开始招商，整个工业区的基础设施建设现正全面展开。现入驻的企业主要有古龙集团、银祥集团、中药厂、淘化大同、金海燕、双山制面、中盛粮油等食品知名企业。
气候及特产：西柯镇属南亚热带海洋性气候，四季如春，气候宜人，雨量充沛、日照充足、山海兼备，风光旖旎，物产丰富、人杰地灵，农业有对虾、海蛎、水果、蔬菜、水稻、花生、家禽、肉猪等，年产500吨的丙洲锯缘青蟹以其温热滋补而闻名遐尔，丙洲煎蟹独具地方风味成为酒楼、宾馆贵宾宴席上的佳肴；年产万吨的后田“五耳”海蛎，鲜嫩可口，明目滋阴，饮誉海内外。万亩连片、规格化的水产养殖基地，年产各种活虾、对虾1000多吨，产品远销国内外市场，年创汇千万美元。 |
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