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特点：1、手抓羊肉选料高档，做法独特，肉质鲜嫩，味道纯正鲜美，虽肥但不厚腻，越吃越馋。2、一般在吃手抓时，先上一碗原汁肉汤，撒上香菜、蒜苗丝或蒜沫，其味非同一般。3、吃“平伙”或吃系列手抓时，一般先上一碗碗装发子和清汤，再上肉，最后在肉汤里揪面片，浇上油泼辣子、陈醋，先肉后面，香气四溢，虽未入口，却涎水湿巾，回味无穷。此时若行人路过，必然“闻香下马”，“知味停车”进馆解馋。
道路建设：小金湾东乡族乡修建富源路、永宁路、商贸一条街等乡村油路12公里。投资180万元建成6条4.7公里的村组公路，配套公路桥涵13座，全乡道路网络基本完善。实现了油路、闭路电视村村通，电话、电能、自来水户户通，铺起了走向文明、富裕的“金光大道”。全乡道路网络完善后，该乡规划设计了3000平方米的工业小区，引进了水泥制品生产项目。
要领：1、选羊最好是羯羊羔，以“嫩牙”、“尕对牙”为最。2、羊肉须在冷水里置入，等锅开后及时撇去肉沫，即改用小火炖，确保汤清，若以鸡共煮，其汤更鲜。3、火候必须先大后小，掌握适度。4、肉块切割适度，条是条，块是块，分割自然，形象美观。5、“吃肉不吃蒜，味道减一半”，宜与蒜共吃。6、肉后吃面，胃里舒坦。
经济发展：小金湾东乡族乡是1991年搬迁至玉门的一个少数民族移民乡，境内地势平坦，光热资源丰富，昼夜温差大。适宜小麦、玉米、棉花、孜然、红花等农作物生长。所产棉花铃大、壳薄、絮长、洁白；所产花季籽然个大粒饱、色鲜味浓，曾荣获玉门市首届名优农产品评选“名优产品”称号。棉花产业和草畜产业为全乡的主导产业。棉花种植面积达到5405亩。占总耕地面积的43.3%。肉牛、肉羊饲养量分别达到1000头和28000只。小金湾东乡族乡党委、政府立足本乡实际，坚持“保稳定促发展，以发展促稳定”的思路，建成了以棉花种植业和草畜产业为龙头的支柱产业，形成了以外出务工和二、三产业为主导的新的经济增长点。2005年全乡经济总收入1225万元，人均纯收入798元。全乡建起高标准设施养殖暖棚750多座，全乡设施养殖户达到了730户，占农户总数的75%。全乡年出栏肉羊4000只、肉牛150头，人均从养殖业中获得纯收入105元。乡政府还引导养羊大户、流通大户、畜牧养殖专业技术人员组织成立了“小金湾东乡族乡肉羊养殖协会”，并投资建设牛羊活畜交易市场，推进了规模养殖和产业化发展。全乡移民走上致富路，30%的农户住上了小康住宅房，50%以上的农户购置了中小型拖拉机或农用车，有不少农民用上了手机。
烧壳子：烧壳子用酵母把面发好对适量碱，将干羊粪在门外堆成一堆点着烧，羊粪全部烧过不冒烟时，把面擀成烧锅大小圆形，放入热锅内盖上盖，扒开烧好的火堆，把烧锅埋入火内。烧锅系生铁铸成，形状似带盖的圆铁盒，盖中间有挑盖的耳子，有大有小。埋入火中，由于上下左右四面加温，里面的烧饼上下和边缘都上火，烤得黄而脆。裕固族把这种烤饼叫烧壳子。有烤成烧锅一般大的，也有一个个小的，大的吃时用刀切成块。烧壳子吃时香而脆，冬天出门带上不会冻住，再则不易破碎。一般小金湾东乡族乡村民家里有喜庆大事，要做席待客，提前几天先饶好烧壳子，做为席上的主食，有些面活好的妇女，能做出花卷、百叶、石榴、桃形的烧壳子。 |
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2010年10月25日...导读：东乡手抓羊肉 小金湾东乡族乡是一个少数民族聚居区，东乡手抓羊肉、东乡洋芋、烧壳子、散子都是具有该乡的特色风味。手抓羊肉 手抓羊肉是新疆... |
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2010年06月03日...这是玉门市小金湾乡小康住宅建设的真实写照。近年来，小金湾乡把改善...分三期把乡集镇区建成“突出伊斯兰民族风格,经营内容突出民族风情和民族... |
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单位名称：甘肃省玉门市小金湾东乡族乡卫生院 法定代表人/负责人：何玉生 经济类型：1 主营行业：L8519 注册资金：0万元 员工人数：5 电话号码(传真)：_... |
玉门小金湾东乡族乡移民走上致富路-玉门-财经
2007年11月20日...玉门小金湾东乡族乡移民走上致富路...1993年，小金湾东乡族乡人均纯收入只有88元。为了让迁来的移民尽快走上脱贫致富的道路，近年来，酒泉市委、市政府以及... |
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