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传统饮食：民间吃食习惯以小麦、玉米、高粱为主，搭配荞麦、糜、谷等杂粮。家常便饭以蒸馍、米汤或面条为主。农村习惯一日两餐，忙时三餐，晚饭俗称喝汤。吃食味喜酸辣,做工精细，以麦面为例有蒸、擀、烙、炸、烤、洗、压、摊等，花样繁多，风格各异。长武人热情好客、筵席莱肴煎、炒、烩、炸，关中和陇东风味兼有，色味都很讲究。一般筵席为"五魁"、"八挎五"、"重八"、"重九"、"满十"等，民间过事重体面、讲排场，节日饮食比较丰富，过年吃面条、肉菜、火锅，端午吃粽子，中秋吃月饼，重阳吃枣糕，腊八吃米粥。
元宵节：正月十五日元宵节，也叫“灯节”。闹元宵，玩花灯。民间有“小初一，大十五”之说，民间蒸花馍，按照十二生肖属像捏制各类形象，祭神"看灯"。新婚妻的娘家、未婚妻的婆家、婴儿的舅家都要提前送灯笼和花馍。新媳妇回娘家"躲灯"。还有青年媳妇为早生孩子而“偷”牛犊馍的习俗。入夜讲究吃凉粉，亦有吃元宵的习惯。每年从正月十四到十六，每晚户户红灯高挂，儿童挑灯戏耍。县城集镇举办元宵灯会，气球彩带腾空天际，使人眼花缭乱。入夜点灯屏、放烟火、猜灯谜、举办社火、戏剧会演。至十六日，人们四处游玩，各行其乐谓之“游百病”，希望祛病延年，老幼康乐。
除夕：腊月最后一天的夜晚称除夕。当天，彻底清扫卫生，糊窗格，贴窗花，准备香烛、鞭炮，贴对联(俗称对子)、门神(秦琼、敬德)和年画。在院内贴“春回大地”，大门外贴“出门见喜”，炕壁贴“百病不生”，室内贴“人寿年丰”、“五谷丰登”、“龙凤呈祥”、“麒麟送子”等。上午，煮肉、炒菜、压面，忙于办好大年初一的吃食。午后，家长带子孙上坟祭祖。凡亡故未满三年者都要请灵封牌位，供于堂屋。入夜，门前挂红灯、煨火。全家老小喜气洋洋聚集"吃年饭"。长辈给晚辈"压岁钱"，晚辈向老人磕头祝福。除夕的三十晚“坐夜”，全家团圆围座，有说有笑，兴致勃勃的收看春节联欢晚会。
节令习俗：春节：农历正月初一“春节”，俗称新年、新春、年节、过年。早餐，历来吃臊子汤长面。饭前，自家晚辈向长辈跪拜磕头。饭后，同族男子聚集，走村串户给长者“拜年”。见面后不论家庭院落、村头路旁，相遇亲友随地叩拜，并互相祝愿道贺。进屋后，遇有已故未满三年的灵牌先拜，再以辈份逐人叩拜。长辈亦表谦让，并置酒菜招待。午餐七碟子八碗、火锅丰盛有余，饮烧黄二酒。年三十晚举家团圆，欢声笑语，共度良宵。子夜零时，广播电台、电视台报年钟声响过，鞭炮齐鸣，震耳欲聋。清晨，祭奠祖先，叩拜老人。大人娃娃喜气洋洋，兴高采烈。从初一到初三，早餐由吃长面增加饺子、馄钝。午餐肥肉美酒，更加丰盛。走亲访友，络绎不绝，到处充满文明、祥和的热烈气氛。 |
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