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基础设施：红土集镇位于恩施市城东110公里，坐落在山谷平坝之中，四面群山环抱，溪涧纵横，林壑优美，东面有贵人（山）神似，南面有玉女（峰）乘舟，西面有飞龙入潭，东北面有九龙（坡）嬉水，物华天宝，人杰地灵。红土集镇地处恩施市东南边陲，历来就是恩施、建始、宣恩、鹤峰三县一市边界人民向往的集贸闹市，集镇面积约51.39公顷，老街有两条平行街道，呈南北走向长约150米，宽约5—8米，街面房屋毗邻相接，老式木房与新建钢筋混凝结构的楼房错落间杂；新街沿恩红公路南北走向而建长约2000千米，宽约10米，农历逢单赶集，人潮涌动，热闹非凡。
干鲜果：全乡干鲜果总积3000亩，主要分布在平锦、稻池、老村、天落水村。
杀年猪制腊肉：杀年猪是土家人一年中值得喜庆的事，杀了猪不仅可以过个好年，也是平时待人接客和全家人一年油水的保障，土家人杀年猪，先要看日子，然后请屠夫，屠夫将猪杀死后，要在猪鼻子上划一刀再刨洗，意却我破了你的猪相，投生再不会变成猪遭杀戮了，实际上这一刀是屠夫对自己杀生太多这一“罪过”的心理安慰。猪刨洗干净后，屠夫将其分割成块，若家里有成了亲或定了亲的儿子的，要“打肘子”，一般用后腿，儿子多的人家前后腿都用，家景好的人家打条肘，即带脊背打下了，分量重一些，家景差的打圆肘，不带脊背，分量自然会轻一些，这些肘子是为儿子给丈人拜年准备的礼物，有肘子吃，是土家族有女儿人家的一大骄傲，说谁家吃了肘子，便知道谁家的女儿放了人家。杀了猪，主家要招待屠夫和亲朋好友一餐，一般不用猪的正身肉，只有不好收拾的“项圈肉”（猪脖子）和打肘子后的边角肉，呼这一餐有个不太好听的名称，叫吃“刨汤”。屠夫和亲朋好走后，主家开始腌制腊肉，腌前要打红锅，即将铁锅烧红。将猪肉有皮的一面在红锅上烙，这样一是整干净肉皮中的毛脚子，二是肉炕腊后再食用时，用热水一泡一刮就干净了，煮起来也容易熟，对肉的腌制也很有讲究，将生盐炒熟，抖上花椒粉，在盆或缸中放一层肉，抹一层花椒粉盐，腌制七天左右，再起缸挂在灶前或火塘上熏炕。
四川省阿坝州松潘县红土乡：红土乡为松潘县辖乡。1956年置红土乡，1973年改公社，1984年复乡。位于县境西南部，距县府30公里。面积300平方公里，人口0.2万。热务公路过境。辖红土、热窝、则术、木西、卡卡5个村委会。农业主产小麦、青稞、蚕豆。畜牧业以牛、羊、猪为主。有?松潘县的“粮仓”之称。境内有松潘林业局602林场。
天麻，别名明尺麻、赤箭。多年生寄生草本，高60—100厘米，全体不含叶绿素，块茎肥厚，肉质长圆形，茎直立，圆柱形，黄赤色；种子多而细小，粉末状。天麻生于林下阴湿、腐植质较厚的地方，性平，味甘，能息风定惊，治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，小儿惊润动风等。 |
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