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自然资源：水资源：境内有包括长江的一级支流——沱江在内的20多条河流，纵横交叉，遍布全市，为灌溉、发电等提供了有利条件。境内有大、中、小型水库85处，蓄水面较广。沱江、绛溪、环溪、索溪、三岔水库、石盘水库均为通航水域。生物资源：境内有各种生物上千种，其中动物约300种，植物600多种。粮食作物以水稻为主，次为小麦、玉米、豆类、红苕和小杂粮；经济作物大春以棉花为主，小春以油菜为主。经济林有上百个品种。鱼类资源丰富，有6目16科97种。家养动物以猪为主，是中国闻名的商品猪生产基地之一。羊主要有大耳麻羊（被省政府命名为优质地方山羊品种）和无角黑羊，山羊板皮质量上乘。
经济发展：农业基础稳定，盛产水稻、小麦、油菜、叶菸和各类蔬菜，已逐步形成了秋菜基地、制种基地、科技入户示范基地和省农业厅检测认定的469公顷无公害蔬菜基地，养殖小区也进一步扩大。乡镇企业发展迅猛，招商引资成效显著，先后有30余家企业落户禾丰，基本形成了以化工、饲料加工、医药贸易，建工建材、木业加工以及野鱼新村等为主的发展格局。
乡镇特色：其实在外地人认识最多的还是简阳禾丰镇羊肉汤。简阳禾丰镇羊肉汤拥有1000多年的历史。其肉质细嫩、肥而不腻；其汤呈奶白色，鲜香浓烈，深受食客喜爱。在寒天，一盆热气腾腾的羊肉汤就是简阳人待客的极品。简阳禾丰镇羊肉汤散布在各乡镇的600余家餐馆，大都自称有祖传秘方。其实，简阳羊肉汤的真正秘密，其一是水质，即龙泉、三岔两湖之水。其二是独特的工艺；熬汤前，先将肉煮熟切片，再下锅爆炒，最后加入长时间熬制的羊骨汤而成。其三就是肉质：简阳大耳羊。相传，简阳禾丰镇大耳羊是美国努比羊和本地羊的杂交品种，努比羊于抗战时期由宋美龄引入重庆后落户简阳。2000年来，简阳羊业迅速发展壮大，养羊户不断增多，羊产业蓬勃发展，简阳羊肉汤也因优质羊源的扩大而名声大噪。
镇情概况：禾丰镇是江西省赣州市于都县下辖的一个镇，位于于都县的中南部，东与赣州会昌县白鹅乡交界，南邻于都县铁山垅镇，西接于都县利村乡，北连于都县梓山镇。下辖2个居委会，23个村委会，389个村民小组，是于都县南部较大的商品集散中心。 |
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1935年置禾丰镇，1949年改乡，1961年改公社，1984年复置乡，1985年建镇。位于市境东部，距市府15公里。面积85平方公里，人口4.8万。简(阳)云(龙)公路过境。... |
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