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白莲藕：白莲藕是马踏湖中特产之冠。全湖有藕田近4000亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称“新藕”，它洁白如玉，鲜嫩甜脆。采片荷叶把藕包好，轻捶击碎，拌些白糖，吃起来爽心甜脆。冬季藕完全成熟，这时藕内含淀粉、蛋白高，还有糖、脂肪以及维生素等多种成分，是上等蔬菜。因所开的莲花是白色，故称“白莲藕”。
金丝鸭蛋：自古以来，马踏胡上鹅鸭成群。金丝鸭蛋已负盛名。鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。
实茎芹菜：实茎芹菜俗称实杆子芹菜，它以适合于热炒、沏拌、作馅等广受市场消费者喜爱。实杆芹菜既具有实杆绿芹的特点，又具有铁杆芹莱的优点，可以四季种植周年供应。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B2及挥发性芳香油，可促进食欲，是餐桌的上等细菜，且具药用价值。其特点与主要性状是，植株高大、叶浓绿，叶柄茎实心绿色；叶绿缺刻较深，茎杆之外较圆，7－8条小棱，内侧顺生瓦状浅沟，抽台晚，耐贮运、产量高、纤维少、清香而适口。1957年，荆家镇陈桥村农民陈公祥的芹菜丰产试验，株重平均0.5公斤，亩产1.44万公斤。当年被选拔出席全国劳模大会，受到毛泽东、周恩来、邓小平等党和国家领导人的接见，并合影留念。芹菜样品也被选送进京展出。实杆子芹菜栽培始于清道光三十年（l904年）。现今《山东蔬菜栽培》列为品种芹菜名产地，年栽培面积5000亩以上。产品销往全省，还远销京津东北各地，并被省内外引种。
休闲凳：休闲凳以优质红木（紫檀、黑檀、红檀、花梨等）为原材料，经过几十道工艺精心细致的刮磨精制而成。红木，稀有而名贵的木种，资源越来越少，红木家具一向都是家具中的'贵族'，红木家具最大的特点是色泽庄重，纹理精细，美观，木质坚硬，结实耐用。
基础设施：1988年，全镇有6个电影放映队，月放电影80余场次，随着电视机的普及，电影市场逐年萧条。民间艺术类：乐器演奏有京胡、二胡、坠琴、唢呐，快书、剪纸、裱糊等。图书室、阅览室l0处，2002年藏书8万册，订阅各类报刊杂志40余种。音像制品门市、摄影、录像放映、书屋、书画装裱、玻璃刻花工艺13家。1988年全镇有民间扮玩队伍11支，每年春节、元宵节期间，各扮玩队在城、镇、村巡回演出。镇文化站每年组队参加县元宵节大型民间扮玩演出，历年均获优秀组织奖。1996年，荣获市级特色文化乡镇称号。1998年西果里村组建由100人参加的健美操、太极拳、太极剑表演团体，2000年获县夕阳红健美操比赛一等奖。西果里村的业余吕剧团代表县个体劳协，两次参加市级会演，荣获优秀组织奖和演出二等奖。2002年，全镇有农民业余剧团l2个，民间扮玩队伍发展到21支。由县广播电台配给二台275收音机，收音员2人，负责抄收播放中央、省、市、县广播电台的新闻，形成专线广播网。1994年安装电视有线传输网络。1998年筹资l5万元，对全镇有线传输网络进行改造，安装8个光缆接收点，并入市、县有线电视网络。同年投资18万元，在镇政府大楼安置光发射设备，实现有线电视村村通。2002年，创办镇有线电视台，有线电视入户率99.5％。教育1988年，全镇有48处幼儿园，65个班，幼儿教师65人，3—5周岁入园率84％，1996年达到92％。1999年合并为17处，54个班，入园率96.3％。2002年，在园幼儿1371人，入园率达到99.5％。幼儿教师71人，学历达标率100％。1988年，全镇有43处小学，203个班，在校生5921人，教师271人。1993年，合并为20处，122个班，在校生4731人，教师226人。2000年，合并为12处，83个班，在校生2704人，教师197人。2002年，全镇l2处小学81个班，在校学生2526人，教师178人，适龄儿童入学率、巩固率均100％。1993年，建立镇成人学校2处，举办建筑中专培训班6期，学员400余人。1993—1996年，培训幼师中专毕业54人，并举办多期缝纫班、汽修、摩修班，培训学员300人。1995年后转入对初中毕业生实用技术培训，实行毕业证和实用技术培训证双证离校。卫生1988年，全镇有卫生院2处，东边、后每二村设分院，46个村设卫生所，医护人员188人，镇卫生院对村卫生所实行一体化管理。2000年始，全镇农村实行合作医疗制度，到2002年加入农村合作医疗15000人，占全镇总人口的60%。果里镇卫生院始建1968年。1997年新建1900平方米门诊大楼，改建病房1800平方米，床位53个。侯庄卫生院始建于1976年，1988年新建1300平方米门诊大楼。到2002年，全镇先后增置救护车4辆，b超机、呼吸机、麻醉机、生化分析仪、ct机、全自动尿液分析仪、星光妇科治疗仪等。设有内、外科，妇、儿科，五官科、放射科、心电图室、ct室、b超室、化验室等。医护人员60人，其中本科8人，大专40人。医师1o人。能够承接外科、妇科手术，果里卫生院被县卫生局指定为哮喘病专科医院。1988年侯庄卫生院被县授予“爱婴医院”称号。体育全镇有老年门球活动场地2个、篮球场25个、排球场5个、乒乓球场39个，其中室内11个。学校体育每年均组织一次春季体育运动会和冬季越野赛，参加全县教育系统的秋季运动会和冬季田径对抗赛及篮球、排球、乒乓球比赛。社会体育每年“五•四”前夕，组织各单位开展篮球或乒乓球比赛。逢年过节或农闲季节，各村青年经常自发组织篮球或乒乓球比赛，东边、侯庄两村尤为突出。1995年，被评为省级体育先进乡镇。计划生育一年4次为育龄妇女查体，掌握孕情。计划生育奖励措施：男、女双方晚婚增两周婚假，晚育增产假两个月。生育一胎节育，男、女领取《独生子女父母光荣证》，每月发给独生子女费1o元，其中农民从2000年开始发放。国家职工退休后，加发5％退休金，独生子女优先入学、就医、招工。城镇分配住房，农村划拨宅基地优先照顾。全镇历年计划率100％，人口增长率：1988年7.3‰，1992年2.6‰，1998年5.14‰，2000年5.50‰，2002年1.25‰。宗教信仰全镇有侯庄、东边、东店三处基督教聚会活动场所，下设32个活动小组，有信徒1300余人。社会新风1987年建立镇敬老院，先后有40多位孤寡老人住进敬老院。每年春节，县、镇领导都看望老人，给老人带来礼品；正月十五闹元宵，各村扮玩队伍都来院为老人演出节目；每年老人节和学雷锋活动期间，由少先队员帮助老人打扫卫生、演出小节目；每年新兵入伍前为老人做好事。1990年和1993年，被评为市级“文明敬老院”。泰丰筑路有限公司经理张传艳，西龙村人，自1994年开始先后为本村小学、幼儿园、修路、打饮水井等公益事业捐款9万元，连续8年为本村15户烈军属、困难户每年每户发放救济款200元。玉皇阁小学学生曹永军，玉皇阁村人，1989年11岁时，从学校西边乌河中营救一名4岁落水男孩。1989年6月1日被共青团淄博市委、淄博市教育局授予淄博“十佳金星少年”和“桓台最佳金星少年”荣誉称号。 |
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