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经济开发区：山东潍坊滨海经济开发区（原潍坊海洋化工高新技术产业开发区）成立于1995年8月,2010年4月被国务院批准为国家级经济技术开发区。陆域面积616平方公里，辖2个街道，51个行政村，人口10万，是全国最大的生态海洋化工生产和出口创汇基地，先后被确定为“全国科技兴海示范区”和“国家科技兴贸创新基地”，目前正在创建“国家生态工业示范园区”。潍坊最新经济开发区峡山经济开发区立于2007年，是潍坊最新添设的开发区，这里拥有山东省最大的水库--峡山水库，远近闻名的山--峡山。随着外资的逐步到手，峡山将在旅游等方面进行大刀阔斧的开发。高尔夫球游乐，五星级大酒店，高速公路等等大型工程正在初步设计中。
品种的区别，上乘精品潍县萝卜，个高六寸，直径寸半，其樱叶绿色，外皮黑绿色，尾部白色，内瓤青绿，绝无白糠花，清香，汁多且甜，皮微辛，甚是可口。潍县萝卜既可做蔬菜，也可生食。做菜凡炒、拌、炖、腌均可，为当地秋、冬、春三季主要蔬菜之一。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。当地有“吃萝卜喝茶，不用找医生把药拿”之说，潍县萝卜含有大量维生素，确有保健作用。
豆腐脑：豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方、香港及台湾，咸食则为中国北方。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。
肉火烧：潍坊的火烧历史悠久种类繁多。《资治通鉴》中记载东汉人赵歧流落北海(即潍坊)以卖饼为生。这是有文字记载以来较早经营烧饼的例子。可见那时潍坊地区的烧饼已经作为商品流向了社会。清代潍县有大批的农民利用农闲做烧饼进城叫卖，他们用木杠子来压面，把面和得非常硬，人们叫它“乡火烧”、“杠子头”。随着时代的发展,城里人的要求高了，火烧铺子建在了城内，火烧的品种一天天多起来，什么砍火烧、梭火烧、瓤子火烧、芝麻火烧等等。在清末民初，肉火烧应运而生。当时的名字叫花椒肉火烧，发展到三鲜肉火烧是近代的事情，因为人们的生活在大步的提高，小吃的质量也随之与时俱进。
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