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和乐蟹的吃法：其实只要你愿意，各种吃法都会给你带去不同的享受。活螃蟹活吃，这种吃法最夸张最残忍，把活螃蟹泡在高浓度的白酒中，等到螃蟹被活活"醉死"后取出来放入盘中，再用打火机将其身体上残留的酒点燃，至火熄灭后就可以食用了。一开壳还热气腾腾的，这样的螃蟹吃起来酒气芬香，不管用酱油蘸或原汁原味的品尝，味道都是鲜甜无比的。另外，挑些小螃蟹用油炸了吃，壳酥肉嫩，一整个在嘴里嚼，"咔咔"直响，再吮一口佳酿，那种感觉只有吃过才知道妙哇！而平时最常见食法是清蒸，蘸以姜醋蒜配成的调料，原汁原味，自然也就美在其中。螃蟹实乃上等海鲜，既可口又有营养，但是有利必有弊的东东还是比较多的，所以在吃蟹之前先要了解自己的身体状况如何再做人蟹之战吧！
发展沿革：1951年属万宁三区管辖，1952年至1957年属四区，1957年8月成立和乐乡，1958年10月1日归属东风人民公社，1959年12月成立和乐公社，1960年6月和乐公社划出港北公社，1983年9月和乐公社改设区，1987年改为镇。2002年7月乡镇撤并，成立新的和乐镇（含原和乐镇、港北镇）。镇政府驻地是和乐墟，距万城27公里。和乐墟俗称和乐市，原称和睦市。为万宁地区名贵海鲜品集散中心。其前身系正堂街（即今泗水村委会正堂村口），始置于宋代，因设置衙门公堂得名。明初内乱遭劫，街道毁废，商贩乃迁莲塘村东搭寮为铺，附近有和乐大渔村，渔市甚旺，故称和睦市。“睦”与“乐”为方言谐音，清末改称和乐市。1974年，因旧市囿于地盘，又北迁正堂村前新建，街道是十字形，南街向旧市廷伸连接。1984年新旧市重新规划，拆旧建新，改瓦房为平顶楼房，街道宽阔平坦，市井整齐，购销量大，成为万宁第二大墟镇。
三农工作：市各单位（5个39人）驻和乐镇各村（10个村）情况：国土局（含土地开发储备中心）驻：联丰、英文村；人事劳动保障局（含编委办）驻：罗万、乐群村；海洋与渔业局驻：港上村；团委驻：和乐村；公安局（含交警大队）驻：五星、盐墩、琉川、新田村。在“三农”建设工作中，修建道路5条，长5.3公里，投入资金130万元。水网建设：修建水渠2条，长2公里；维修水闸1座，打井1眼，投资8万元。电网建设：电网改造544户。电视网建设：5个村建6个站。文明生态村建设：省级2个，市级8个。千户双百工程：六连槟榔种植基地600亩，六连优质菠萝基地100亩，罗万、六连、大山、农场、胡椒基地500亩。罗万、六连、大山早熟荔枝生产基地200亩，新田苦瓜基地600亩。红色水库西边坡畜禽饲养基地母猪500头。红色水库家禽饲养（鸭）1万只。退耕还林：罗万、和乐、乐群、港上、联丰、英文、五星完成1360亩。无公害瓜菜基地：联丰、五星、乐群、新田完成3240亩。
主要村屯：大坡村：大坡文明生态村位于和乐镇西部。全村38户，260人。近年来，该村积极调整产业结构，大力发展经济作物，种植胡椒300亩、荔枝100亩。2004年农民人均纯收入3800元。村中建起楼房9幢，平顶房2间。该村已投入建设资金20多万元，村民投工投劳3000多个，修建进村道路1条，长140米，环村道路1条，长1500米，水泥硬化横纵道路4条，总长450米，路面铺设彩砖932平方米，架设路灯4盏，村道两旁建起水泥护栏140米，水泥硬化排水沟2条，总长280米；建起宣传文化室1间，标准化排球场1个；建设休闲娱乐场所3处；植树80棵，栽花600株，铺设草坪200平方米；改水改厕20户，建设沼气池6个，安装电话13部。2005年被省文明委授予“海南省文明生态村建设先进村”称号。 |
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