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丹阳大麦粥：大麦粥绝对是丹阳的一大特色。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯，特别是夏天，来两碗冷大麦粥，比喝其他饮料不知要强多少倍。这绝不是吹牛。丹阳是江苏镇江境内一座历史悠久的古城，大麦粥倒的确是当地的一大特色，几乎每家每户的早餐桌上都少不了。这大麦粥的熬制还颇为讲究。大麦粉是用大麦或元麦磨成，熬粥时，取一碗清水，加入两小勺大麦粉调匀，当白粥煮开时，一边用勺搅伴，一边缓缓注入。再用刀切少许食用碱撒在粥中，用来提炼香味，当粥色微微泛黄时，便可食用了。开锅后，那叫一个香啊，真是令人食欲大增。若是再配上当地香甜爽脆的萝卜干，那可真是美得不行了!
湖北秭归说：《山海经·海内南经》载：“夏后启之臣曰孟涂，……居山上；在丹山西。丹山在丹阳南，丹阳居属也。”东晋郭璞注此说：“今建平郡丹阳城秭归县东七里，即孟涂所居也。”北魏郦道元《水经注﹒江水篇》引东晋袁山松《宜都记》曰：“秭归，盖楚子熊绎之始国。”又说：“丹阳城，城据山跨阜，周八里二百八十步。东北两面，悉临绝涧。西带亭下溪，南枕大江，险峭壁立，信天固也。楚子熊绎始封丹阳之所都也。……楚子先王陵墓在其间，盖为征也。”郦道元不仅较详细描述了秭归丹阳城的地理位置，而且说“楚子先王陵墓在其间”。郭璞、袁山松、郦道元均主张楚都丹阳在湖北秭归县境内。历代许多方家均从此说。如：南北朝陈顾野王《舆地志》说：“秭归县东有丹阳城，周回八里，熊绎始封也。”此说唐代最盛，唐魏王泰《括地志》说：“熊绎墓在归州秭归县。”并说：“归州秭归县丹阳城，熊绎之始国”；唐李吉甫《元和郡县志》说：“（丹阳）在秭归东七里，楚之旧都也。周成王封熊绎于荆丹阳之地，即此也”；唐李贤等注《后汉书·南蛮列传》说：“周成王封楚熊绎，始居丹阳。今归州秭归县东南故城是也。”到了宋代，“秭归说”仍久盛不衰。宋王象之《舆地纪胜》说：“丹阳城在秭归东三里，今屈沱楚王城是也，北枕大江，周十二里”；宋祝穆《方舆胜览》说：“丹阳城即楚王城，今长宁千户所是也”。北周建德六年（577年）秭归为长宁县。另外，宋代乐史《太平寰宇记》、罗泌《路史·国名纪》等也沿袭此说。但“秭归说”中又有长江南北两说之分。郦道元《水经·江水注》说：“丹阳城，城据山跨阜，周八里二百八十步。东北两面，悉临绝涧。西带亭下溪，南枕大江，险峭壁立，信天固也。”此处意指丹阳在秭归长江北岸；而王象之《舆地纪胜》、祝穆《方舆胜览》所指“楚王城”位于秭归长江南岸，今人杨宽《西周时代的楚国》赞同此说。赞同长江北岸之说的当代学者亦不乏其人。刘彬徽则主张江北说，他根据中国科学院考古研究所长江队试掘秭归长江北岸鲢鱼山遗址情况，在《试论楚丹阳和郢都的地望与年代》一文中说：“此地西距秭归7.5里，位于长江北岸，与《水经注》所记的丹阳城位置大体相符（距县城七里）。”刘彬徽认为长江北岸的鲢鱼山遗址是楚始都丹阳。文必贵《秭归鲢鱼山与楚都丹阳》一文亦认同此说。
安徽当涂说：此说源于汉代的班固。他在《汉书﹒地理志》中解释“丹阳属丹阳郡”时说：“楚之先熊绎所封，十八世文王徙郢。”在该著后的总论又说：“吴地斗分壄也，今之会稽、九江、丹阳、豫章、庐江、广陵、六安、临淮郡，尽吴分也。”这里的丹阳就是指长江下游的今安徽当涂县东，与今江宁县接界处的小丹阳。谭介甫《楚的开国史》认为：“楚到山东后，由于周族的发展，楚又被迫迁徙到今江苏丹阳，丹阳这个名称也是楚迁移时带来的。”这里的“江苏丹阳”也是指安徽当涂之丹阳。早在北魏时期，此说即已被郦道元《水经注》所驳斥。《水经注》卷三十四说：“《地理志》以为吴子之丹阳。……寻吴、楚悠隔，蓝缕荆山无容远在吴境，是为非也。”此后，宋王楙《野客丛书》、明方以智《通雅》、清顾炎武《日知录》、清顾栋高《春秋大事表》、清宋翔凤《过庭录》等等，纷纷驳斥当涂说。近几十年来，从考古情况看，此说没有证据，而且作为楚始都亦不可能远在吴境，因此，当涂之说几乎无人再提了。
杨澜访谈录对丹阳的评价：杨澜说：“丹阳是我的祖籍，我的根在丹阳。我似乎永远也抹不去积淀在血液里的的从祖先那儿继承来的东西。我虽没到过丹阳，但父亲常给我讲丹阳的山水风物，民俗人情，我经常想象大麦粥、京江蹄诱人的滋味，首次来到丹阳，我感到无比亲切和温馨，我亲身感受到了父亲讲述的家乡的美丽。人们的好客和民风的淳厚。我作为丹阳人有许多值得骄傲的地方和自豪的理由。中国丹阳投资贸易洽谈会的形象大使杨澜饱含深情地说，作为一个丹阳人，她为丹阳发展越来越快、城市面貌越来越漂亮感到自豪。她说，作为“三金”之地的丹阳有金可挖，投资丹阳一定能收获金色的希望，获得更大的发展。越有西施，吴有杨澜，西施是诸暨人的骄傲，杨澜乃丹阳人的光荣。 |
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