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（四）经济发展：1993年本乡满十五岁以上有业人口之行业别显示，本乡经济活动系以二级产业为首，一、三级产业居次。其中，二级中的制造业占就业人口的48.33%，远较台南县的28.40%高出许多，显示制造业在本乡的重要。1.农业，本乡农业全赖乌山头及曾文水库供水，故每逢冬季枯水期，水源缺乏，一期春作常遭缺水，故影响春作农作物之收成。农产以稻米、玉米、西瓜、小玉为大宗，甘蔗、胡萝卜、蒜头等次之。畜产方面则有企业化的趋势，养猪饲养100头以上有75户，头数达4万头以上；养乳牛有12户，饲养只数共有千只以上；家禽以蛋鸡、肉鸡、蛋鸭为主，养肉蛋鸡也有11户，只数也达到10万只以上。2.工业，本乡制造业场所单位数在台南县的比重，自1971年的2.00%，持续攀升至1991年的3.65%，显示本乡是台南县相对发展较快的地区。制造业业别系以塑胶制品业、金属制品业、运输工具业等为主（表４），在台南县的排名表现亦均不错（表５）；在台南县未来重点发展的制造业别中，本乡属于第一优先发展者占了五类（资讯电子业、金属制品业、运输工具业、机械设备业、精密机械业）；属于第二优先发展者占一类（钢铁基本工业），属第三优先者占ㄧ类（塑胶制品业）。3.商业，表6历年安定乡商业与服务业场所单位数占全县百分比，本乡并无较高层级之商业服务,一般商业活动主要是以零售商店为主的杂货、餐饮等，并以港口地区较密集。自1971年至1991年，本乡商业场所单位数占全县比重显示，本乡之商业之相对成长虽有起伏，但大致保持稳定；而服务业场所单位数占全县比重则逐年下降，显示服务业的成长相对落後。
（六）产业发展用地：1.农地，本乡耕地面积2,206.21公顷，耕地率70.55%，其中水田面积1,954.16公顷，旱田面积252.05公顷，属灌溉设施优等的乡镇。另有林地0.32公顷，养殖面积186.54公顷，分布於六嘉合作农场及中山高速公路西侧港口段一带、安定段领寄等地段。另就计划编定的现况来看，安定都市计划划定农业区116.46公顷，非都市土地编定之特定农业区有1,805公顷，一般农业区349公顷。农地重划方面，1968年办理1,226公顷，包括苏厝、安定、港尾、管寮、海寮、新吉等段；1969年办理85公顷，包括六块寮、港口等段；总计全乡已办理重划面积1,661公顷，占全乡耕地面积75%，尚未重划面积有553公顷。为因应农业加入世界贸易组织的冲击，将现有农地规划分为苏林、苏厝、领寄、港尾、北管寮、南安、港南、中荣、看西农场、新吉、中沙等11区段，每区段推展一项经济作物。2.工业用地，本乡现有二工业区：安定工业区、中仑工业区，前者计划面积11.58公顷，使用面积为7.04公顷，使用率为60.79%，後者25.99公顷，设厂率82%。另有新吉工业区，未来主要处理废五金，但将面临地势低洼、废水等问题。3.商业用地，本乡商业活动以港口较为密集，都市计划区划定的商业区1.90公顷，另有市场2处，合计0.93公顷，但尚未设置市场与临时摊贩集中场，因此，本乡并无有证摊贩，多为无证营业的固定摊位，占全县的无证营业者数的2.25%，全县摊贩数的2.09%。
四、空间结构与土地使用：（一）行政区域之划分：本乡行政区域划分为苏林、苏厝、安定、安加、保西、港尾、中荣、港口、港南、大同、六嘉、中沙、新吉、海寮、管寮、南安等16村255邻。
（七）公共设施用地：1.教育用地，本乡辖区并无高中职；国中、小部份有县立安定国中、县立安定国小、县立南安国小与县立南兴国小。平均每班学生数国小41.5人、国中44.3人，较全县平均之37.0、43.2为高；师生比国小27.7、国中22.2，较全县平均之23.8、20.8为高；平均每班教员数国小1.5、国中2.4，较全县平均之1.6、2.4略低，显示本乡教育品质相对较差，值得加强。2.公园绿地、儿童游戏场、体育场、停车场，安定乡都市计划划设之公园绿地0.78公顷、儿童游戏场0.2公顷、停车场0.23公顷、市场0.93公顷皆未开发，无体育场之划设。3.卫生医疗用地，本乡目前有5位医师、5家诊所与9家西药商，平均每万人医师数为1.79位，较全县平均的6.18位医师／万人偏低，地方之基层医疗除由诊所提供外，多由卫生所群体医疗中心及管寮、大同保健中心提供，或直接赴台南就医。4.垃圾场，本乡平均每日垃圾量30吨，清除率虽达100%，但采露天堆置而无掩埋场之设置，而垃圾场目前每日只能处理35吨的垃圾量。而未来将於本镇的安定段设置3.0公顷的卫生掩埋场。
（二）文艺活动：本乡安定国小、安定国中积极推展民俗技艺宋江阵，颇获好评；另有乡立图书馆积极推广书香社会，现有藏书1万5千册左右，报纸6种，期刊57种，而以工程、矿冶类为馆藏特色。 |
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