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地理位置：磷溪镇位于潮州市东南，距市区5公里，地理位置为东经116度42分，北纬23度38分，东为七屏山，与铁铺镇、官塘镇及澄海隆都镇交界；西与潮州市桥东相连；西南濒韩江东溪，与江东镇相望；东北为青岚山区，与饶平县接壤。全镇行政区域总面积73.48平方公里，西南部是平原，东北部为丘陵，耕地面积22935亩，山地面积36921亩。全镇辖31个行政村和一个居委会，2005年12月总人口75827人。
溪口鹅肉：溪口鹅肉是潮州三道确认名菜之一。以其优质的配料，精堪的卤煮方法，使熟内香甜可口而远近闻名。“乌痣明”鹅肉店，以购活鹅起到卤煮火候，每个环节都特别讲究。购进卫生、无异味的优质鹅以确保熟鹅的质量。远销至泰国、新加坡、澳门、上海、广州。
仙田松番薯：仙田松番薯白色条形弯曲块茎。富含淀粉蛋白质和多种微量矿物质，有清肝明目、润肠通便等药膳作用是番薯类的上品。熟薯肉质松冇、馨香甘纯、清甜适口，是餐桌上的佳品。传说自明朝由南洋引进。后仙田一村选优质株系进行茎块育苗，大石码下、哈蟆石下、鹭鸶尘等田地，独特的地理位置及适中的PH值，种植出来的松番薯更是薄皮幼蒂、肉质细腻、白里透黄，色味香俱全。现种植面积四百多亩，亩产两千斤左右，近年每斤卖至二元多。远销潮州、澄海、汕头、香港、东南亚。
磨刀石：古云：“宝剑锋从磨砺出”。磷溪镇的小庄西南方不足千米处有座刀石山，其优良结构的石料经人工千锤万凿，便成磨刀石，距该村只有2公里的赤竹坑村，出产一种石质细腻的粉石刁凿出来的刀石更是光滑细致。由于磨石的水磨，使金属用具锋利而无沟状，更能保持用具的优良特性，是家用、厂用的物品。解放前后几十年，潮汕地区的磨刀石大都出自此地。
基础建设：磷溪基础设施日臻完善，城镇化进程稳步推进。交通方面：汕汾高速公路引道、安澄公路都经过我镇，辖区内镇道基本实现水泥化，配套路灯的公路达4.8公里。用水方面：全镇拥有一座日供水能力5000万吨的自来水厂，可扩容至日产2万吨。通信方面：已装固定电话12500门。近年来还建成文化站、肉菜市场、水果批发市场、银行、邮电等一批公共建筑，全镇交通、供电、供水、通信等基础设施日臻完善。随着基础设施的改善，全镇经济社会和各项事业得到很大发展。二00五年，全镇实现工农业总产值51920万元，其中工业总产值30950万元，农业总产值20970万元，两税收入647万元。人平收入3356元，全年的用电量达到3000万度。
溪口香蕉：溪口乡由于土地质丛”土格”深厚、土质好。培植出来的蕉果含水份比其它地方少，蕉肉含胺基酸及多种人体需要的维生素，其肉细腻、清甜可口而远近驰名。蕉果大条近百近。单丛二年三造。香蕉具备有凉肠、解喉毒之功能。因而销路极广。上海、汕头、澄海及本市内都畅销。
生柑：磷溪生柑生产主要是溪口乡。俗语“溪口出名香蕉柑、仙田出名松番薯”。溪口土质肥美，生柑比外地香甜可口。收获期长：从冬至至清明，亩产万多斤。新品种“台红”果大粒重约半市斤，耕作技术的提高可使柑果“子母相见”。近年多引销四川、北京等地。
磷溪特产：溪口杨桃：溪口杨桃、香蕉、生柑皆系岭南四大名果之一。杨桃分酸、甜两类。特点是汁多，肉清脆、酸甜可口，兼具有生津解渴、清热解毒的药物效应。（揭阳人用杨桃浸盐水以治感冒）。近年引进“泰国种”：大果甜杨桃：果大、甜脆无籽。原老杨桃树均己采用高接换种技术进行品种改良，全镇大果甜杨桃种植,改良品种共近4000亩。杨桃年产三造（树上有果实时间长达八个月）。单丛最高产一造近十担产量，畅销汕头、澄海、揭阳等地腌制成品，远销上海。 |
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