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历史沿革：据文史记载，东晋、隋代在此先后设置义招、万川县治。民国17年（1928年）改为同仁区，辖五乡；民国26年（公元1937年），由梅河区辖；民国33年（公元1944年），改设5乡。建国后划为大埔县第五区，下辖虎中、虎南、虎北三乡，1952年取消第五区恢复湖寮区名称，管辖11个乡。1954年撤区并乡，分成两个乡：双坑乡、湖寮乡。1958年撤乡改为湖寮人民公社，管辖区域不变。1961年春，县治由茶阳迁湖寮。1983年撤销公社改设区、镇，改为湖寮区。1985年上半年，区、镇合并，改称湖寮镇至现在。2002年，镇政府迁驻畹香大道起点南端之新址。
描金画：一、传承情况：描金画作为劳动起源的艺术，具体时间不清楚，罗超科师傅从艺于父辈，他们只记得上至师父的师父，下至他们这一代，由于工厂形势不好，没有这种出口的销售渠道，现如今从艺描金画的人不多。二、主要作品和特点：主要作品是郭子仪拜寿、清明上好图、描金画的边形有万字边、四周花鸟、两边山水、品形态逼真、艺细致、立体感强，是一种美的享受。三、描金画的主要原料：木料、建溱、金泊等。
行政区划：居民委员会：福坪居民委员会、城北居民委员会、城东居民委员会、城西居民委员会，村落：长新村、莒村村、长教村、岭下村、碗瑶村、下坜村、龙岗村、古城村、新寨村、山子下村、黎家坪村、双坑村、大安村、高道村、葵坑村、河腰村、密坑村、进光村、双髻山村、长龙村。
经济状况：全镇有山地面积17333公顷，耕地面积900公顷。农业以种植水稻为主，兼种蔬菜、烤烟、水果、等。2006年蔬菜种植面积达12945亩，畜禽饲养量达到99.9万只，烤烟种植面积500亩，水果种植7656亩。2006年农业总收入32620万元，比2005年增长了6%；农村人均年收入4599元，比2005年增长了6%。乡镇企业总数1447间,从业人员4166人，2006年完成乡镇企业总产值28868万元,比去年同期增长8.5%；上交国家税金1430万元，比去年同期增长12.3%；实现利润1866万元，比去年同期增长8.5%。
地方特产：湖寮特色小食多种多样，品种繁多，如药根鸡、石生肉圆历史悠久、远近闻名；鸭松羹、算盘子、鸭嬷溜、上锅老鼠板、笋板、三合粉、豆子羹、牛肠肺等各有特色且价廉物美。湖寮镇资源比较丰富。山区主产竹、木、茶、果等，其中葵坑村优质矿泉丰富，由这里生产的“泉之乡”矿泉水是全国驰名免检绿色产品；碗瑶村有毛竹近万亩，是广东省毛竹生产基地之一；“双坑雨笠”属双坑村民手工编织传统产品；双髻山盛产水果，是有名的“水果村”。
卫生事业：农村医疗卫生保健工作得到加强，2006年，全镇新型农村合作医疗保险参保覆盖率达87.5%,位居全县第一。湖寮镇有“三胞”3.8万人，自1990年以来，海内外乡贤先后捐资捐建文化、教育、卫生、交通等项目共计捐资2.3亿元。
金木雕：一、主要作品是在县工艺厂时，制作的金漆木雕，作品形态逼真，栩栩如生，工艺细致，立体感强，是一种美的享受。二、主要工具和工序，主要工具有凿子（方、圆形两种）斜刀、弯刀、铁锤、木槌（硬木的），主要工序：刻、凿、镂、修坯、跑光、油漆、贴全，三、雕刻的主要原料（木料），主要以樟木为主，也有硬木
湖寮名人：湖寮镇名人辈出，近代有何如璋、吴奇伟、罗卓英、杜埃、肖畹香等名人载入史册。 |
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