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教育：淮北市境内高校：淮北师范大学，淮北煤电技师学院,安徽矿业职业技术学院，淮北职业技术学院，安徽食品职业技术学院；淮北艺术职业学院。
宾馆酒店：淮北市口子国际大酒店★★★★★，淮北市相王府宾馆★★★★，淮北市郁金香大酒店★★★★，淮北市金房子大酒店★★★，淮北市喜尔顿大酒店★★★，淮北市金利良缘（原名流大酒店）★★★，淮北市佰金翰宾馆★★★，淮北市口子宾馆★★，淮北市濉溪宾馆★★，淮北市凌云宾馆★★，淮北市藕香墅宾馆★★，淮北市香舍黎饭店★★，淮北市诺威假日酒店★★，淮北市城市之家连锁酒店（步行街店）★★，淮北市锦江之星（孟山路店）★★，淮北市格林豪泰酒店（相阳路店）★★，土特名产，口子酒，产于濉溪县，系浓香型白酒。口子酒酿造历史悠久。口子酒的酿造历史，源远流长。远在春秋鲁桓公15年（公元697年），宋襄公多次献血盟会诸侯，饮的就是当地酒。据传，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。南宋、金、元朝代，口子酒大量生产。口子酒历时千年，入口味道甘美，酒后心悦神恰，素有“名驰冀北三千里，味占江南第一家之美誉。许多文人墨客、达官巨贾会集于此，或泛舟濉水，或饮酒赋诗，清乾隆皇帝下江南途经徐州时，极为赞赏濉溪地方官进献的口子酒。以相山隐士任柔节的“隔壁千家醉，开坛十里香”诗句最为流传。口子酒的生产代代相袭，占有历代槽坊旧址，利用千年古泉，百年老窖，选用优质高粱，上等陈曲，利用传统酿造工艺，酒质清醇馥郁。口子酒的特点为浓香，溢香远，留香长，透瓶飘香，隔宿不断，有“透瓶香”、“隔宿香”之称。它“清澈似玉露，浓馨胜芝兰，甘美沁心脾，入口味绵延”。南京人夸曰：“濉溪名酒到浦口，南京全城皆飘香”。古往今来，商贾行旅，文人墨客莫不“闻香下马，知味停车”。历史上有“名弛冀北三千里，味占江南第一家”之美誉。口子酒已成为淮北濉溪名片之一。
其它：淮北名菜<鱼咬羊>、淮北狗肉、濉溪羊肉汤、素馅扁食（大年三十晚上包好，初一早上吃的饺子）、干菜角子（一般正月十五做）、油炸小磨绿豆丸子（一般春节期间做）、水煎包、烧饼、鏊子烙馍、（芝麻）干馍、小磨香油、鸡蛋茶、（香油）腌冬瓜酱豆、变蛋。。。。。。
濉溪西瓜：（1）土型西瓜，产于濉溪县土型，已有多年栽培历史，闻名淮海地区，风销淮北、徐州、宿州、蚌埠、合肥等地。该瓜品质优良，皮薄肉厚，脆嫩多汁。清香爽口，甘甜文蜜。熟透之瓜，刀划其皮，自动裂开，瓜瓤突起，不可复合。主要品种是青核桃纹，属中熟种，果型较大，为椭圆形；皮青绿色，有细网纹，厚约1厘米；瓤红、质沙、籽黑。单瓜重约20斤，大的30余斤，亩产4000斤左右，最高达7000斤，每年栽培面积约300亩。（2）铁佛无籽西瓜，2000年，濉溪县铁佛镇引进无籽西瓜载培技术，全镇种植面积达1.5万亩，形成了无籽西瓜产业基地，并注册了“福蜜”牌商标，被称为“铁佛无籽西瓜”。2006年通过国家绿色食品质量认证，2010年，“铁佛无籽西瓜”将走进上海世博会，供应时间一个月（7月20日——8月20日），确定面积为1000亩。
南坪响肚：濉溪南坪响肚是用新鲜猪肚烹制而成，是南坪镇的一道特色名菜。在濉溪南坪镇，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有“响肚”，它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出“咯吱咯吱”的响声，故称“响肚”。据介绍，响肚的制作方法也很简单，但煮时的火候应根据作料细致掌握。需购买新鲜猪肚，用盐和醋水反复搓洗，切成条状，在开水锅煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗将汤、肚一起盛出来，用小勺舀着吃。南坪响肚老少皆宜，营养丰富、色味俱佳，深受城乡人民喜爱。如今，在宿州、淮北、蚌埠等城市都有“南坪响肚”。
留香阁毛笔：淮北留香阁毛笔厂生产的毛笔，选料精良，制作柔适度，有200多个品种，属宣笔。留香阁在发掘传统制笔工艺的基础上，即保持宣笔的特点，又博取众长，吸收湖笔取锋的长处，独创了自己的风格。保持了毛笔特有的尖、圆、齐、健、刚柔兼得、毛纯耐用的优点，而且锋长、锋清、体瘦、含墨量大，用起来挥洒自如，泼墨凝重，可致“铁线中锋”的妙趣。其中舞鹤游天、墨龙戏海、蝶寿、紫竹轩等品种，经著名书画家刘海粟、舒同、李苦禅、赖少其、费新我等试笔，一致称道得心应用，挥洒自如、纷纷留墨赞誉。日本著名书画家加藤丰翠、柴田木石等人也给予很高评价。留香阁毛笔远销港、澳、日本、泰国等地，享誉国内外书画界。
市情概况：淮北市，古称相邑、相县、别名称相城。淮北市自有文字记载以来的历史已有4000多年，约4000年前原始社会末期，中国“上古五帝”之一的颛顼在现淮北市市府所在地相山建城。淮北市是安徽省的省辖市，地处苏鲁豫皖四省交界、淮海经济区腹心，市辖三区一县：相山区、杜集区、烈山区和濉溪县，总面积2741平方公里，人口218万人，其中城区户籍人口135.4万人。城市规划区面积420平方公里，城市建成区已达100平方公里，现有24对大型现代化国有矿井，2010年原煤总产量达6000余万吨，年洗原煤能力4100万吨，出口15个国家和地区，为中国的五大煤炭基地之一。淮北市以原煤为动力的坑口发电，使他成为华东电网的主力军之一，2010年总装机容量已达800万KW。其中京沪、陇海、符夹等铁路纵横东西南北，6条国道、省道以及京福、连霍高速公路穿境而过，离徐州观音机场60公里，至连云港港口240公里，是安徽省距深水港口最近的城市。符夹、青阜两条铁路贯通境内。符夹线北连陇海，南接津浦，有直快列车直达上海。青阜线则经阜阳、淮南直通省府合肥，远达皖南重镇芜湖。随着旅游事业的发展，又开通了淮北至曲阜、泰安、连云港、南京等几十个城市的远程班车。青龙山河港已通航，并正在全力扩建。在不久的将来，从青龙山发出的船只将经新沛河、洪泽湖直通淮河、长江、黄河。淮北市现有20多万亩采煤塌陷地自主开发，20多万工程技术人员和技术熟练的产业工人。良好的投资环境吸引了一批批外商纷至沓来。
矿产资源：淮北矿产资源蕴藏量较为丰富。目前，已发现矿产56种，矿产地488处，其中大型矿产地20处，中型矿产地13处，小型矿点455处。在查明储量的16种矿产中，煤、铁、铜、金、水泥用灰岩、高岭土储量分别居全省第2、4、6、2、6、1、位。其中，煤炭资源最具优势，远景储量350亿吨，工业储量80亿吨。据科学测定，在二迭纪时期，这里气候温和，四季如春，花草繁茂，古木林立。到了石灰纪，地壳下陷，这里变成了汪洋大海。淮北矿区储量丰富、煤种齐全、煤质优良、分布广泛、矿床规模较大、综合效益凸现，已成为我国重要的煤炭和精煤生产基地。 |
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