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工业园区：山边工业区，山边工业区占地100亩，是由山边果蔬批发市场演变而成。该市场年购销以豆类为主的各种农产品4万多吨,产值8000多万元，有65%以上农产品自周边山区。目前区内已建成小型果蔬冻库4座，面积1030平方米，冻库容量1000多吨，总投资400多万元，以及台商赖先生投资100万美元的“永加饲料有限公司”。2002年上半年投建的“银峰冷冻食品有限公司”系白水营销大户林永能创办，该企业主要从事虾苗幼体淡化养殖，虾类初加工、净加工及精包装，水产品急冻，低温保鲜冷藏以及农产品加工等综合加工。该项目占地60亩，总投资2000多万元。2004年拟投建的“佳德有机肥厂”计划投资340万元，通过可行性论证，已完成规划设计和基础填整。其中，围墙计划投资20万元，已于7月上旬动工。该企业主要是从事有机肥制造，利用本地养猪户多、猪粪资源丰富的特点，通过科学工艺，变废为宝，属“环保工程”
地方文化：剪纸特色班，在美丽的玳瑁山下,成长着心灵手巧的白水人。自1998年起,柯秋珍教师先后在白水镇磁美小学、庄林小学成立了剪纸特色班，培养了一批批剪纸小能手。弘扬乡土文化，创办地方特色，民间艺术在这里得到了充分地推广，从而使特色教育成为学校吸引社会目光的一道风景线，成为社会了解素质教育的一扇窗口。磁美小学剪纸特色班的同学用纯真无瑕的心灵去剪辑美好的祝福，精美的图案中有他们对生活的理解，对自然和谐的崇尚，对艺术的追求。《龙海教育》刊出了部分学生的优秀作品，“校园采风”有特色教学的剪影，在第三届“PHE”国际中小学美术书法大赛中，吴艺娟同学获得一等奖，另外，吴丽红等同学还分别获得其他的奖项……，庄林小学剪纸班的同学巧手剪出了一个美丽的世界，在一年来的学习中，剪纸班的同学还取得可喜的成绩，纪淑蓉等五位同学的剪纸伤口发表在福建教育杂志社编辑、出版的《读写天地》上，纪艺秋、纪露萍两位同学的作品发表在《小学生周报》上，受到了许多读者的欢迎。在第四届“PHE”国际中小学美术书法大赛中，纪佳敏等二十位同学分别获得了一、二、三等奖以及优秀奖，并且有六位同学的剪纸作品入编大型画册——《中国基础美术教育百家风采发暨名家评鉴》。剪纸特色班经历了风风雨雨，从默默无闻的付出到收获沉甸甸的希望，每一步的努力都承载着许多人的心愿。市委宣传部、龙海市教育局等各级领导多次莅临特色班检查工作，对剪纸特色高度赞赏。
交通、工业：白水镇内交通十分便捷，2208铁路线、320国道、曲胜高速公路穿境而过，在建沪昆高铁穿境而过。白水镇经济实力十分雄厚，是以煤业、铝业、电业、铁厂、建筑材料业为主导的工业强镇，农村主要以种养殖业为主。2007年该镇中心村被中央宣传部、中央文明办、全国绿化委员会、国家林业局评为“绿色小康村”。2005年被国家评为“全国文明镇”。
特产资源：白水贡糖，白水贡糖，因其产地在白水镇楼棣村，闻名久远而得名。其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。相传早在明朝便做为一种珍贵的贡品进贡朝廷，让皇帝品尝。清朝乾隆皇帝更是对其香、酥、醇、美赞不绝口。白水贡糖由花生仁、麦芽糖、上等白糖混合捶炼而成，四块成包。制作时，原料都要精选，份量须准确，技术上更要精细。制作流程大致为烧汤浆、碾花生、和料、压皮、做条、切块、包装。其制作工艺讲究"二准三快"，"二准"是指炒花生时要掂准火候，熟花生脱膜后和麦芽糖、白糖搅煮时要把准火候；"三快"是指糖离鼎后捣匀要快，包料要快，斩切要快。传统贡糖作坊每一道工序都是师傅手工制作的，新的贡糖加工厂则是引进机器代替人工操作，使制作工序更加精细，口味更适合现代人的需求。传统的白水贡糖以竹叶红纸包装，经济实惠，吉祥喜庆，是赠送亲朋好友和操办婚礼的上品。现在大多改用彩印盒装或玻璃纸精装，更适应时代的发展和市场的需要。海外侨胞对白水贡糖特别喜欢，他们常常用家乡生产的"玳瑁"茶，配白水贡糖，并以此招待贵宾。
自然地理：白水镇地处旺苍县西部，素有“西大门”之称。距广元市区35公里，旺苍县城31公里，全镇面积93.1平方公里，分南山、北山、中部走廊地带，南北两山辖6个行政村，37个农业合作社，海拔900米，有丰富的煤炭、青石、铁矿等矿产资源，森林覆盖率达45%，土地肥沃，盛产水稻、小麦、玉米、薯类，中部走廊地带辖8个行政村，42个农业生产合作社，海拔400米，全镇气候温和昼夜温差小。年平均降雨量1100mm，年平均气温15℃。全镇河流密布，塘库众多，水资源丰富。
楼埭糖果加工区：楼埭糖果加工区以楼埭村为中心，涵盖金鳌、井园、西凤等村，以漳龙食品有限公司、庆丰食品有限公司、恒盛食品有限公司、正大南方食品有限公司为代表。楼埭糖果加工区开发面积50多亩，有糖果加工专业户70多家，主要从事糖果、鱼皮花生、贡糖、饼干、蛋卷等食品的加工和销售。其中，楼埭村生产的“白水贡糖”年代久远，闻名遐迩。据传当年乾隆皇帝喜好游山玩水，一日乔装打扮来到白水镇玳瑁山金仙岩小憩，寺僧端出本山采制的乌龙茶和当地名点“白水贡糖”款待，乾隆大悦，赐名为“佛手茶”，并钦点“白水贡糖”为贡品。从此，“白水贡糖”声名大振，“白水贡糖”的制作工艺也就世代相传下来。随着时代的发展，白水糖果生产业又增加了鱼皮花生、小馒头、果汁软糖等新品种，制作工艺和制作方法也不断改良提高，逐步形成了一定的规模和优势。在政府的大力扶持下，企业主的品牌意识和市场意识大大增强，纷纷为自已的产品注册商标，其中，“恒盛牌”白水贡糖、“源发牌”鱼皮花生等产品走出了小山村，进入了上海、厦门、广东等大中城市的超级市场，并漂洋过海远销至东南亚地区，销量年年增加。部分企业主看到了电子商务的优越前景，在互联网上建立了自已的企业网站来销售自已的产品。这种新的销售渠道使白水镇的糖果产业道路越走越宽、越走越远。以正大南方食品有限公司为例，该公司生产的“联泰牌”鱼皮花生有85%以上是在网络上交易成功的，实现了足不出户销八方。2004年上半年，漳龙食品有限公司还成功取得了食品出口自营权。
风土：白水镇属山区丘陵地带，无霜期274天，年平均降雨量988毫米，平均降雨167天，年平均日照2200小时，日照百分率48%，积温4414℃，冬春季节干旱，夏季光照条件较好，汛期单点暴雨较多，秋季阴雨寡照，旅游资源较丰富，旅游景点和名胜古迹主要集中在白水、岗路、王官营、下坡等地。适宜种植包谷、洋芋、水稻、荞麦、烤烟、万寿菊、水果等粮食和经济作物。
地理环境：白水镇位于龙海市南部，九龙江支流南溪中游右岸，地理坐标为东经117°51′、北纬24°51′，东接浮宫镇，西连东泗乡，北隔九龙江与东园镇相望，南倚玳瑁山与漳浦县的佛昙镇、官浔镇毗邻。全镇土地总面积1154020.13亩，其中耕地面积13380亩。白水镇地处九龙江南溪南岸处，西南为中低山海拔400-900米，东北为平原呈半月形。镇区位于半月形中部靠九龙江边，镇政府所在地为白水村。镇域属南亚热带海洋性季风气候，常年暖热湿润，几乎无冬，雨量充沛，平均气温20.5℃，年降雨量1300-1500mm。土壤以砖红壤性土壤和水稻土为主，自然灾害有台风、暴雨等，主要矿产资源有淡水砂、花岗岩。优越的自然地理和气候为农业生产提供了有利的条件。全镇现辖15个行政村、1个居委会，2003年总人口为44682人。对外交通形成以陆路为主、水路为辅的对外疏散体系，主要公路为南溪公路，贯穿白水全境，全长14.7公里。九龙江水运可直达东园镇、厦门市等地，漳诏高速公路穿境而过。 |
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