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优势产业：西螺老街：嘉南平原，因优异的地理条件，培养出这块肥沃土地，让西螺农业发展得天独厚，不但西螺米、西螺酱油等地方特产全台知名，西螺的果菜市场也是全台交易量最大的市场。订定契约，聘请专家提供技术，由农家专注栽培，并以先进的设备，鲜谷的储存、烘干、碾制到包装，均以电脑控制，低温保鲜，一贯作业完成，整体提升新鲜度与产品精致化，低温控管，甚至米糠也能完整保留食米的营养与原味。在得天独厚的地理环境下成立契作专业区，从育种、栽培至田间管理，合理化施肥、定期检测、依循标准化耕种，详实记录过程，建立生产履历制度，取得消费者信赖，安心食用。配合推动精致农业健康卓越方案，以”健康农业”、”卓越农业”及”乐活农业”为三大施政主轴，秉持”消费者的安全，是生产者的责任”之理念，提供消费者新鲜、健康与安全之农渔畜产品，让台湾产业能永续经营，守护消费者的健康，然而迈向国际市场。
地名起源：西螺早先为先住民平埔族在此定居生活，为巴布萨Babuzak族之SaiLei部落，漳人称之西螺，荷人记为Soeran，后遂以之为名。西螺即清代之西螺堡，乾隆中叶隶属彰化县，光绪十三年(一八八七年)台湾建省，增设云林县，西螺则划规云林县斗六厅管辖。日据时代西螺再遭改制，隶属嘉义厅西螺支厅西螺堡。一九四五年后，台南州改为台南县，西螺仍属台南县所辖，一九五○年又改隶云林县迄今。
蔬菜专业生产区：西螺镇是台湾最重要的蔬菜专业生产区，全台有三分之一的蔬菜在这个小镇的果菜公司交易，其供应量直接影响蔬菜行情。西螺地区是主要蔬菜产地，西螺镇蔬菜的种植，是属专业生产区。西螺镇由农会辅导推广的网式蔬菜专业区，就有五百多公顷，这种技术性的栽培方式，不但可降低农民因雨害、虫害所带来的损失，其所生产的蔬菜也较嫩，品质较好，因而普受消费者喜爱。近年来地方产业更积极推广有机蔬菜栽培，希望让民众能享用到更健康的新鲜蔬菜。
西螺米：浊水溪从上游带来的褐黑色土壤黏性高，合浊水灌溉，便产出了浊水米。西螺镇位于台湾第一大溪流浊水溪中游南岸，浊水溪沿岸土壤虽然肥沃，可是以前经常会泛滥成灾，以致南北两岸都呈现田园零落、人烟稀少的萧条景象，惟独西螺地区例外，不但人口密集，且是该溪沿岸绝无仅有的一个小城镇。因为西螺是浊水溪流域中土质最好的地区，所生产的稻米，不但香且Q，在日据时代，连日本天皇都指定要吃台湾的西螺米，可见其受喜爱的程度。 |
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