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白鹅：大义乡白鹅体躯长大而宽，体长达80-100厘米，公鹅体重5公斤左右，母鹅4公斤左右。白鹅全身羽毛洁白色，多以圩区放养为主，以青草、蔬菜、种籽、糠麸、秕谷等为食，生长9个月左右性就成熟。鹅肉鲜嫩，可烧、渣、炖、腌制后蒸之，香味四溢、食之回味无穷。其汤有清热解毒、润肤的功能。大义乡主治痈疮肿毒、手足皲裂。
经济发展：大义乡有5个园区基地，“高各庄高效温室大棚示范园区”、“王辛庄沼气生态大棚示范园区”、“黄金梨种植基地”、“凯年果树盆艺园”、“秋黄瓜生产基地”，构成大义乡的农业支撑。秋黄瓜种植基地被评为“无公害产品生产基地”，建有年交易量4000万公斤、占地50余亩的专业批发市场一个。特色产品注册有“春蕾”牌无公害蔬菜商标，“茂丰利”黄金梨，拿到了进入京、津等10多个省市的金钥匙。纳入市场准入的西红柿、国光枣等蔬菜水果达20余种，大部分蔬菜实现了“订单生产”，水果全部为中国农科院培育的优良品种。凯年果树盆艺园区占地60多亩，年产10余类、近万盆果树盆景。2004年，成为天安门广场的装饰花卉之一，2005年，在中国第六届花卉博览会上荣获银奖。大义乡养殖园区重管理。大义乡建有容量500多头的现代化托牛所三个，全部实行规范化管理，确保安全增效。奶牛养殖大户近百个，奶牛存栏4000多头，鲜牛奶收购点两个，辐射大义乡。生猪养殖发展规模逐年扩大，猪舍经过改良，环境美观，适宜农户散养，深受群众欢迎，大义乡生猪存栏达9000头。工业园区优环境。乡党委、政府注重招商引资，积极创造涵养大企业环境，在土地、资金筹集等多方面给予扶持。现有皇井春酒业有限公司，职工1000余人，拥有先进的大型灌装流水线和科学的勾兑配方技术，年销售额近千万元，产品20余种，远销江苏、辽宁等20多个省市。
乡镇特产：香米大义乡香米又名香禾米、香稻，西汉时已有种植。香大米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。大义乡碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。其“浓香”之谜，经专家研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得。大义香米性平，味甘，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，被誉为“粮中珍品”。唐代曾被列为贡米。
乡镇旅游：雕龙塔位于大义乡滩龙村公寨山北坡，6面5级，均为青石砌成，第一级西墙有盘龙浮雕，活灵活现；第二层嵌有建塔碑，为清光绪14年（1888年）立，该塔1963年列为县级重点文物保持单位。位于滩龙村耒水河畔的直钓岩，岩下有飞龙洞，相传为汉张良隐居垂钓之地，故又名“张良洞”，石壁有“洞灵源”三个大字，右署“汉佐张良书”5个小字。唐韩愈被贬潮洲，停泊谒张良洞，书赠住寺“还我本来面目”，后制成匾额，悬于佛堂。元至正六年（1346年），李从善书“直钓”二字于岩下路旁。明尚书彭维新，地理学家徐霞客，名士刘谦，清末状元彭浚等，均到此游览拜谒，题诗吟咏、刻于其壁。张良洞内有胜景十处：保温洞、独角兽、顶天柱、张良榻、张良座、万民伞、飞来钟、千人锅、通天眼、石布波。“十出九没”是大义乡的又一胜景，位于大义乡石境村内，延绵两公里的范围内，共有19眼泉水，水清照人，一年四季涌流不断，形成水溪，19眼泉中有10个眼出水，9个眼不出水，溪水最后隐入地下，不知去向，蔚为奇观。
茶叶：大义乡进一步理顺管理体制，通过引老板、扶龙头、走公司加基地联农户，产供销一条龙的产业化经营发展路子，逐年扩大投资，管护好已有3000亩优质茶叶基地，并逐步更新茶叶品种，力争到2010年发展国家级良种茶（无性系）4000亩，以深加工，精包装，打响大义生态云雾茶品牌。
湖南省耒阳市大义乡：简介：大义乡位于市境东南面，距市区42公里。东界永兴县，南隔耒水与黄市镇相望，西邻南阳镇，北与夏塘镇接壤。相传外地商旅常来此地贸易，人们洽谈行商公正合理，顺乎情义，故称之为"大义圩"，乡以此名。1995年撤区并乡时，原陶洲乡并入大义乡，乡政府驻大义圩。全乡辖大义圩、洲上、龙湾、巩固桥、泥丰、古塘、古城、兴隆、苏银楼、尧隆、白云、新村、石准、上石、石正、船江、淝塘、石江、石联、鱼石、泥湾、红联、东坪、陶洲、谭家湾、滩龙、红泉、合建28个行政村，276个村民小组、总面积104.4平方公里。总人口3.8万人。大义乡历史悠久，文物胜景众多。位于该乡滩龙村公寨山北坡的雕龙塔，6面5级，均为青石砌成，第一级西墙有盘龙浮雕，活灵活现；第二层嵌有建塔碑，为清光绪14年（1888年）立，该塔1963年列为县级重点文物保持单位。位于滩龙村耒水河畔的直钓岩，岩下有飞龙洞，相传为汉张良隐居垂钓之地，故又名"张良洞"，石壁有"洞灵源"三个大字，右署"汉佐张良书"5个小字。唐韩愈被贬潮洲，停泊谒张良洞，书赠住寺"还我本来面目"，后制成匾额，悬于佛堂。元至正六年（1346年），李从善书"直钓"二字于岩下路旁。明尚书彭维新，地理学家徐霞客，名士刘谦，清末状元彭浚等，均到此游览拜谒，题诗吟咏、刻于其壁。洞内有胜景十处：保温洞、独角兽、顶天柱、张良榻、张良座、万民伞、飞来钟、千人锅、通天眼、石布波。"十出九没"是大义乡的又一胜景，位于该乡石境村内，延绵两公里的范围内，共有19眼泉水，水清照人，一年四季涌流不断，形成水溪，19眼泉中有10个眼出水，9个眼不出水，溪水最后隐入地下，不知去向，蔚为奇观。大义乡神奇的山水哺育了一代代革命儿女和仁人志士，在历史长河中独领风骚。境内周家祠堂是大革命时期湘南暴动中心指挥所，耒阳红色苏维埃政权亦设于此，朱德、陈毅同志曾亲临指挥。在此次暴动中，有八十二位革命烈士献身革命，永载史册，流芳千古。2000年末全乡共有耕地面积20275亩，人均占地0．53亩。全乡有用材林4万亩，油茶林5万亩，楠竹林5万亩。造林1000亩，低产林改造1200亩，垦复油茶林1．5万亩，垦复楠竹林2．5万亩，抚育幼林5000亩。全乡有中学2所，小学29所，在校中小学生6000人，中小学共有教职工330人。有医院2所，医疗点7个，医卫技术人员50人。大义医院已连续三年被耒阳市医疗系统评为第一名。乡政府被耒阳市委、市政府评为双文明目标管理先进单位，计划生育被衡阳市、耒阳市评为先进单位，民政、卫生、武装、公路建设等项工作也被评为耒阳市先进单位。
人口：数据：（第五次人口普查数据），总人口37800男19646女18154家庭户户数8731家庭户总人口（总）37289家庭户男19200家庭户女180890-14岁（总）86710-14岁男46640-14岁女400715-64岁（总）2625615-64岁男1359015-64岁女1266665岁及以上（总）287365岁及以上男139265岁及以上女1481户口本地住在本地37582 |
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