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城市职能：1、连接东北、华北、西北三大经济区的重要交通节点、物流中心；2、国家级新型能源产业基地、承接京津产业转移基地和农畜产品加工基地；3、京津冀都市圈休闲旅游目的地；4、内蒙古自治区的地区性中心城市和具有草原生态风情的宜居城市；5、乌兰察布市政治、经济、文化中心。
特色饮食：荞面：盛夏时节，漫步在乌兰察布的山坡上、平川里，连阡接陌，丛丛簇簇，那嫩绿的叶、红艳艳的杆，衬托著粉红色的花，烂漫多娇，香气扑鼻，招惹的蜂儿嗡翁，蝶儿翩翩。这便是荞麦。荞麦——起源於中国，至今已有2000多年的历史。近年来荞麦已被认为是21世纪的健康主食，那是因为荞麦营养价值高。荞麦粉的营养价值高於小麦粉。荞麦粉中含有其他谷类作物所没有的芦丁，苦荞麦粉中的芦丁含量最高(20.3mg/100g)，是普通荞麦粉的2～4倍。荞麦营养丰富，其面粉含蛋白质13.5%，脂肪2.5%，均明显高於大米、白面和小米；含碳水化合物72.2%，高於高粱和玉米。荞麦粉的蛋白质由19种氨基酸组成，含有人体必需的8种氨基酸，比例合理，接近鸡蛋蛋白的组成，也是一般谷物所不及的。特别是赖氨酸的含量，高达0.67%～1.17%，是白面的3倍。国外营养专家研究表明，荞麦蛋白质的营养效价指数高达80%～90%(大米70%，小麦59%)，是粮食中蛋白质、氨基酸种类最全面、营养最丰富的粮种。以荞麦为原料的各种饮食在世界上可谓丰富多彩，在意大利和瑞士，荞麦面条被称作“皮草齐瑞”，法国的荞麦面食品“加勒太”，俄罗斯的尼煎饼，德国、奥地利的荞麦饼等，都有悠久的历史。我国西安的荞麦烙饼，山西的猫耳朵、灌肠更是享誉世界。阴山山地阴湿凉爽，适宜於荞麦生长，且荞麦又属晚秋作物，利於倒茬歇地，还可弥补夏田受灾后的损失，固尔历来受到山区群众的喜爱。荞面条条、荞面饸饹、荞面搅团、荞面揉揉、荞面凉粉等，都是人们钟情的食物，也是乌兰察布具有浓郁的地方特色的食物。
三路线：市工商贸学校—市福利院—市第三医院—五金—桥西办事处—北道口—南站—乌兰小学—建设银行—移动公司—实验小学—市建设局—师院附中—集宁区环保局—儿童医院—卫专附院—第五中学—乌兰察布职业学院—浙江小商品市场—师范学院—110国道—市中心血站—市药监局—市总工会—市政府—市民政局—团市委—第八中学
服务设施：目前，在乌兰察布设有各类商业银行，各级、各类银行及信用社资金实力雄厚，储蓄网点遍布全市，相继开通了国际、国内结算业务、国际汇兑、外汇买卖、信托投资、房地产金融、信用卡发放使用、建立金融市场等业务，乌兰察布金融机构各项储蓄存款逐年增加，市、区两级保险公司开办险种160多种。均可按国际、国内的惯例和规定办理一切险种和保险业务。分布在市区繁华地带的几十家宾馆、饭店、招待所拥有标准客房近5000间套以上，星级的乌兰察布宾馆、映山大厦、铁通大厦、爱心大厦接待过数十个国家的外宾，受到普遍赞扬。乌兰察布也是内蒙古最大的商品集散中心之一，城区店铺林立，商贾云集，有乌兰察布购物中心、五洲广场、联营商场、奥威购物中心、万人商厦等大型综合商场和超市，并建有几处大型的封闭式商贸市场。
沙葱包子：在乌兰察布市的荒漠草原上，生长着一种名叫沙葱的植物。沙葱其实也就是野葱，它有葱的形状，有葱的辛辣，还有家葱所不具有的独特的芳香。沙葱高不过半尺，葱叶尖而细。乌兰察布草原雨水极少，一年之中能有一至两场大雨那就算不错的了。然而生长在干旱草原的沙葱却神奇般鲜嫩，只要你轻轻地一折葱身，断口处便会流出鲜汁和油花来，折一小段放入口中，似葱、似韭、似香草，同时还夹含有一种油香、一丝微甜，其鲜香嫩美，妙不可言。沙葱在草原最简单的吃法是将采摘来新鲜的沙葱放入罐头瓶内，撒上一点盐，两日后就成了美味小菜了。在乌兰察布草原上，主人用采摘来的新鲜沙葱和刚宰杀的大尾羊肉所做的沙葱包子招待客人，是与手扒肉、烤羊腿一样最好的待客佳肴。凡是来到乌兰察布草原的客人们，尝过那用沙葱、羊肉做馅的蒙古包子后，无不为其鲜香而称好叫绝。沙葱开的花虽然小，但那略呈粉白色的花却是牧民们离不开的上好调料。人们将葱花采摘回来，用盐腌上或晾晒干，做汤煮肉时往锅里放上一把葱花，那汤那肉就四溢飘香。沙葱的营养很丰富，含有人体所需的多种维生素，况且它又生长在无任何污染的大漠草原上，因此是绝好的天然绿色食品。 |
新华网内蒙古频道::乌兰察布网
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