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地方特产：茶叶：寿宁属于亚热带红壤区，极适应于茶叶的生长发育。植茶历史悠久，明景泰八年，茶叶就以大宗土特产品对外销售，清咸丰、同治年间（1851—1874年），县内生产的红茶，号称“坦洋功夫”，深受国内外客商欢迎，1936年，全县植茶面积就达5.73万亩，年产毛茶1044.5吨。建国以来，茶叶发展很快，现有茶园12万亩，产茶7500吨，实现产值8000万元，所产“玉记牌银毫”和“凤凰舌”绿茶分别获得世界跨国公司评定的“五星钻石奖”和澳门博览会国际金奖，“茉莉花茶”、“福寿银毫”和“眉珍茶”也以色、香、味俱佳，多次获部、省优质产品奖，畅销海内外。茶业已成为寿宁经济的支柱产业之一，占据农村经济格局的半壁江山，各乡镇均大力发展，其中武曲、斜滩、南阳、凤阳、竹管垅的全部，犀溪、芹洋、平溪大部分地区，自然条件好，集中成片，是本县茶叶的集中地带。规模较大的有龙虎山茶场和南阳茶场。
对外经济：实际利用外资586万美元，增长20.1%；外贸出口总值1700万美元，增长41.7%。全年共引进项目18个，总投资32.8亿元，其中：“6·16”宁德投洽会签约项目10个，总投资18.66亿元；“6·18”项目成果交易会对接项目32个，总投资8.5亿元。
三糍：寿宁“三糍”指糯米糍、粳米糍、马铃薯糍。糯米糍是将糯米洗净浸泡8小时，置蒸茏蒸熟，取出后放石臼中，舂至嫩食用，也可取成团放碾末的地瓜粉上，待冷硬后自然成圆饼。也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉，加白糖拌匀，将舂好的糯米米时切成小粒置粉上沾食；成圆饼的，切成块状油炸或蒸软沾粉食用。粳米糍是将粳米洗净，浸泡于碱水中5小时，上蒸笼蒸熟，取出后放入石臼中舂至嫩匀，然后用于揉成块状或圆状。可以切成细条配上佐料煮熟食，也可切成条蒸软配佐料沾食，还可切成条炸食。马铃薯糍是将马铃薯煮熟后去皮，捣烂与地瓜粉揉和，然后切成片块，配上佐料煮食。
寿宁廊桥：寿宁，是福建省东北部的一个山区小县，那里山峦连绵，溪流纵横，素有“九山半水半分田”之称。很长时间以来，人们一直认为《清明上河图》中那座优美独特的“汴水虹桥”技术已经失传，但谁会想到，在寿宁的崇山峻岭中，竟还深藏着那么多令人叫绝的“虹桥”——寿宁木拱廊桥。木拱廊桥也叫木构叠梁式风雨桥，它以梁木穿插别压形成拱桥，形似彩虹，它不仅与《清明上河图》的名桥“虹桥”结构相似，技术相同，而且还对“虹桥”有所发展创造，那就是在桥上加盖“桥屋”，即桥与屋结合，如桥似厝，这种桥，寿宁人俗称“厝桥”。北宋名画《清明上河图》中所绘横跨汴水两岸的那座虹桥与河北赵县的安济桥（赵州桥）、泉州的万安桥、潮州梅县的广济桥并称中国四大古桥。其他三座桥梁至今仍保存于世，而汴水虹桥却只留在了画中。后来据说这种造桥技术失传了，这种木桥也神秘地消失了。20世纪70年代末，著名桥梁专家茅以升主持编写《中国古桥技术史》，专家们在考察中发现北宋时期盛行于中原的虹桥技术在闽浙大地重现，这无异于在闽浙大地上发掘出了一座中国古代科学技术史的“侏罗纪公园”，尘封了900多年的虹桥结构重见天日。据统计，寿宁境内现存的此种廊桥共有19座。据有关专家考证，全国现存木拱廊桥还不到200座，且大量分布于闽东北和浙西南两地。在我省，目前只有寿宁、屏南、周宁、古田、政和等地有。寿宁木拱廊桥从数量上讲，是现已发掘的在以县为单位的区域内全国数量最多之一。从年代序列上讲最齐，从清乾隆、嘉庆、道光、同治、光绪至中华民国，乃至解放后还在建造，这在全国极为罕见。据有关专家考察认为，寿宁的木拱桥，其悠久的历史，精湛的技艺，在中国桥梁史上占据着重要的地位。目前，寿宁县境内保存的19座廊桥，主要分布在：鳌阳镇（县城）境内4座：飞云桥、仙宫桥、升平桥、登云桥；南阳镇境内2座：溪南桥、四洲桥；坑底乡境内5座：单桥、小东上桥、小东下桥、杨梅州桥、红军桥；犀溪乡境内2座：福寿桥、翁坑桥；芹洋乡境内4座：张坑桥、中村桥、长濑溪桥、尤溪桥；下党乡境内2座：杨溪头桥、鸾峰桥。在鳌阳镇（县城）的四座，它们都横跨在穿越县城的蟾溪上，有些桥上还有神龛，祭祀不同神仙。县城东门，有升平桥，当地百姓也叫它横溪桥，明朝天顺元年（1457年），由邑人叶伯铭等人始建，嘉靖二十四年（1545年）被大火焚毁。隆庆五年知县梁元杲重建，清朝乾隆十四年（1749年）又被大水冲毁，乾隆四十三年（1778年）再次重建。1997年重新修缮。桥长25.4米，宽5.6米，拱跨23.4米，桥屋四柱九檩，穿斗式构架，9开间，拥有48根木柱。这座桥上有神龛祀观音，还装有吊扇，有人写文章称“也许是世上唯一有吊扇的虹梁式木构廊屋桥”。其实，因为桥在县城，当地百姓茶余饭后喜欢在桥里摆“龙门阵”，夏天为驱赶热气，不知谁在此安了吊扇。在看升平桥时，还可以顺便看一下寿宁旧城门“升平门”，这是目前保留的唯一旧城门了。
农村经济：2008年，寿宁县粮播面积1.16万公顷。拨付支农专项资金1832万元。扩大茶叶、食用菌、毛竹、反季节蔬菜等特色农产品种植规模，改造低产茶园77.3公顷，茶叶年产量1.1万吨，产值1.77亿元；春季造林面积1200公顷；发展名优水果146.7公顷；新植毛竹2.33万株，抚育毛竹1333.3公顷。新建各类农产品基地6个。菌草代料栽培花菇试验取得成功，并向省内外及有关国家推广。大网箱养鱼技术全省首例推广。培育壮大御茶园、龙福食品、大金山花卉等省市龙头企业，新增菇、茶加工企业8家，农产品加工企业累计达583家。福建春伦茶叶有限公司通过QS认证，新增绿色食品2个。茶叶标准化生产示范区建设通过省中期验收。全面落实农产品“绿色通道”减免政策。沼气建设补助政策落实到位，全年完成沼气池2013口。强化水利基础设施建设，修复水利水毁工程90处，恢复灌溉面积1967公顷，完成高山水库、亭下水库、林山水库除险加固。完成46个村的安全饮水工程。农机结构逐步优化，购机补贴政策较好落实，农机总动力达5.51万千瓦。新植乌龙茶品种137公顷；改造低产茶园400公顷；新建乌龙茶新品种示范片4个；引进2家乌龙茶加工示范企业。市级以上农业龙头企业8家，其中，福建天禧御茶园茶业有限公司荣列全国百强茶叶企业第35名。栽培食用菌4525万袋，产值2.47亿元。新植毛竹89公顷。人工造林更新1680公顷。生态公益林管护机制改革165个村，面积3.27万公顷。新建户用沼气池1500口。武曲镇承天村被国家文明委授予第二批“全国文明村镇先进村”。犀溪乡西浦村被评为“宁德十大最美乡村”之一。 |
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