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建瓯市位于福建省中部偏北，建溪上游，北纬26°38′-27°21′，东经117°58′-118°57′。总面积4214平方千米。人口52万人（2006年）。是福建省陆地面积最大、闽北人口最多的省辖县级市。通行闽北语（建瓯话）。：全市辖4个街道、10个镇、4个乡：建安街道、通济街道、瓯宁街道、芝山街道，徐墩镇、吉阳镇、房道镇、南雅镇、迪口镇、小桥镇、玉山镇、东游镇、东峰镇、小松镇、顺阳乡、水源乡、川石乡、龙村乡。，市境大部分处闽西北中低山丘陵，属武夷山东延余脉，东部处闽东山地。为鹫峰山西坡。松溪、南浦溪汇入建溪流贯中部。年降水量1664毫米，年均气温18.7℃。1995年被林业部命名为“中国竹子之乡”。有元代人工营造的“万木林自然保护区”及凤凰山、归宗岩、黄华山等名胜。古迹有光孝寺、孔庙。，建瓯山川秀美，古迹繁多，旅游资源较为丰富。境内特异独秀的山峰众多,有聚武夷风光于一炉的省级风景名胜区归宗岩，有“辰山拱北斗”之称、海拔1822米的闽北第二高山辰山，有被誉为中亚热带“森林博物馆”的国家级森林保护区万木林，有堪称“中华一绝”的妈祖木雕神像。建瓯悠久的历史，形成了丰富的历史遗存。有福建历史最久、规模最大被誉为“南有开元、北有光孝”的佛教圣地光孝禅寺，有闽国帝都标志性建筑“五凤楼”（鼓楼），有宋敕茶神张三公庙及北苑御焙遗址，有全省现存规模最大、具有浓郁宋代建筑风格的建宁府孔庙，有威武门、临江门、通济门、通仙门等4处古城门，还有东岳庙、圆通寺、宋朝理学家朱熹主持开凿的艮泉井等名胜古迹，其中东岳庙和北苑御焙遗址被列为国家级重点文物保护单位。此外，民俗文化、茶文化、酒文化、竹文化、根艺文化繁荣活跃，其中建瓯挑幡被列为第二批国家级非物质文化遗产名录。
社会事业：先后荣获全国科技、文化、教育、体育先进市，省级历史文化名城、省一级达标文明城市、省级卫生城市、省科技进步先进市等荣誉称号。科技事业不断发展，为第一批全国科技工作试点县（市），被评为“全省科普工作先进市”。教育两基成果不断巩固提高，素质教育深入推进，高考各项指标及本专科上线人数位于南平市前列。城乡文化事业全面发展，被国家文化部命名为“中国民间版画艺术之乡”，顺利通过“全国文化先进市”复查，为福建省民间根雕艺术之乡，拥有文化中心、博物馆、图书馆、文化馆21个，农民文化俱乐部100多个。全民健身活动不断深入，竞技体育水平不断提高，拥有1座设施先进的室内体育馆、2条400米标准塑胶跑道，体育人口比率达42%。广播和电视人口覆盖率达95%和99%，被评为“全国广播电视村村通”工作先进单位。卫生事业稳步发展，全市共有各类卫生机构320个，初级卫生保健全部达到基本普及标准，突发性公共卫生事件预警和应急机制初步建立。人口与计生工作得到加强，人口出生率为9.3‰，人口自然增长率为4.7‰，连续16年完成上级下达的人口控制目标，继续保持全省先进水平，被评为“全国计划生育优质服务先进市”。
薄饼，名称由来：薄饼又名春卷，以其卷皮薄如纸而名之。制作工艺：取嫩白的鲜春笋，去头尾刨丝，先入锅煮熟后烤干。辅料：五花肉去皮切丝，豆腐干切丝油炸过，虾肉剁碎（或用虾末），香菇水发、切丝，韭菜切断，调味用白糖、红酒、酱油、味精等。辅料入热锅，先炒肉丝出油，再入虾肉、豆腐干等，翻炒，熟后倒入煮好的笋丝，加调味适量煸干，快起锅时入韭菜筒再炒，起锅备用。选精粉调成面浆，用手掌挑起热鏖上摁下，烙熟，撕起。生炒豆芽一盘。热锅入稀淀粉水，加糖、盐、胡椒粉、味精等调味，和成火鲁糊。食用时摊两张烙好的薄饼，抹甜火鲁，加馅，挟些许豆芽及二条葱花筒卷包好，即食。也有人包卷结实后下油锅炸黄食用。风味特色：皮软稍韧，馅香鲜清脆。油炸春卷香酥甜爽，别有风味。建瓯小吃还有粉丸、包笋锅贴等等。
人民生活：2010年，城镇居民人均可支配收入16700元，增长9%。农民人均纯收入8032元，增长12.3%。。年末单位从业人员24236人。城镇新增就业人数2674人，下岗失业人员实现再就业1649人，城镇登记失业率3.48%。全市累计转移农村劳动力7.8万人。年末全市企业养老保险人数23414人，医疗保险参保人数40516人，失业保险参保人数19567人，列入城镇居民最低生活保障线人数2856人，农村居民最低生活保障线人数14426人。
二、徐奭：字武卿，瓯宁（今建瓯）人。学识渊博，善于写诗作赋。北宋大中祥符五年（1012年），廷试进士第一，是建瓯历史上继叶齐（998年）后考取的第二个状元。徐奭于宋天圣初年（1023年）任苏州通判。当时苏州多水患，朝廷派徐奭与赵贺督治水患。徐奭详察苏州的水利设施后，设计在赤门以东筑石堤90里，架大小桥梁40余座，以便利行旅，并因此垦复良田数十万亩，清理出隐田人家26000多户，得苗税30万缗。受到朝庭诏书褒奖，升任两浙转运使，封晋宁侯，成为宋朝119位状元中唯一被封侯的人。后还出任河南开封府知府。告老以后，在浙江住家。 |
建瓯市档案局(馆)
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