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外海花生饼：外海花生饼是外海历史悠久的小食之一，驰名五邑地区，是使用传统制作方法，用精选的花生、优质的白砂糖精制而成。绝对不含防腐剂和色素，是健康的绿色食物，在常温下可保质约十天。它入口松化、香甜适中、食后齿夹留香。可随意吃，也可作煎糯米薄饼、汤圆馅，令人回味无穷，作茶艺小食更佳。是馈赠亲友、团圆喜庆的最佳食品。
特产：比利时杜鹃：杜鹃花科杜鹃花属。园艺杂交品种。常绿灌木矮小。枝、叶表面疏生柔毛。叶互生，叶片卵圆形，全缘。花顶生，花冠阔漏斗状，半重瓣，花玫红色、水红色粉红色或间色等。品种很多。花期主要在冬、春季。喜温暖、湿润、空气凉爽、通风和半阴的环境。要求土壤酸性、肥沃、疏松、富含有机质、排水良好。夏季忌阳光直射、应遮阳，常喷水，保持空气湿度。9～10月份后减少遮阳，以利花芽分化。越冬温度5℃上。扦插、嫁接繁殖，常于早春进行。
风景名胜：南泉花园：南泉花园位于江门市江海区东海路以东，江翠路以南，五邑路以北，德泉路以西。南面与江海区政府遥相对望，北靠江门市高尚半山别墅区。南泉花园以营造“有山有水、高低起伏、错落有致、水绕人家”的人造自然景观，户户有景观，有着“窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船”的景观空间意境。
卫生概况：江海区现有医疗机构54个，其中直属综合门诊部5个，镇级医院2个，街道卫生院3个，农村卫生站30个，厂企医疗室5个，个体和社会医疗机构9个。全区卫生系统有从业人员455人，其中卫生技术人员401人，管理人员和后勤人员44人。经江海区机构编制委员会办公室批准设置的并登记的事业单位有9个，包括有江海区外海人民医院、江海区礼乐人民医院、江海区江南卫生院、江海区滘头卫生院、江海区滘北卫生院、江海区机关门诊部（第二名称：江海区慢性病防治所）、江海区红十字会诊疗所、江海区康复门诊部、江海区梧岗门诊部，共有住院病床108张，主要医疗设置3939万元，价值1万元以上的设备31台，价值50万元以上的设备1台。这9个医疗机构共有从业人员377人，其中在编职260人，外聘临工117人；共有医生136人（其中执业医师100人，执业助理医生36人），护理人员123人（其中护士61人，护师45人，主管护师16人、副主任护师1人），其他卫技人员74人，管理和后勤人员44人。江海区9个卫生事业单位具有专业技术资格的人员有307人，其中初级职称236人，中级职称59人，高级职称12人（其中3人为外聘的退休人员）。
外海面：外海竹升面以其制作精细和独特的风味而远近驰名，历经数百年代代相传，成为一种独具特色的饮食文化。在江门，一讲到面食，人们好自然就会想到外海面。以外海面做卖点的面食档在江门真是随处开花遍布大街小巷。外海面之所以可以做到街知巷闻自然有它的过人之处，它食落爽滑兼“弹牙”，并伴有靓面加鲜鸡蛋的清香，口感十足。做外海面除了用靓的面粉加鲜鸡蛋按一定的比例精心配制外，最重要的一道工序就是和面后用“竹升”压面团以增加面的筋度，这样做出来的面条就弹性十足。 |
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