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经济建设:左云充分依托煤炭资源优势,加快“二次创业”步伐,围绕市场导向提升基础产业,围绕比较优势创新煤炭产业,围绕潜力产品发展新兴产业,县域经济实现持续快速健康发展。2006年全县国内生产总值达到145781万元,同比下降20.2%;第一产业增加值达到12087万元,同比增长4.2%;第二产业增加值达到82393万元,同比下降33.4%;第三产业增加值51301万元,同比增长4.7%。全县人均GDP为8505元。农林牧渔增加值达到12087万元(包括农业服务业),比上年增长4.2%;农村经济总收入达到201514万元,同比增长41.53%;规模以上工业产品销售收入完成122508万元,同比下降13.5%;社会消费品零售总额54835万元,比上年增长6.52%,全年出口总额226万美元;财政总收入61677万元,为年度计划任务的96.37%,比上年增长8.32%;一般预算收入14856万元,为年度计划的98.36%,比上年增长18.36%;农民人均纯收入3142元,比上年增长3.6%,人民生活极大改善。 气候::左云县属北温带半干旱大陆性季风气候类型。由于受季风和西伯利亚、蒙古高原高压控制,冬季少雪寒冷,春季干旱多风,夏季较热多雨,秋季温凉气爽。据近年气象记载,年平均气温6.1℃,极端低温为-29.5℃,极端高温为34.5℃,日交差13.0℃。年平均降雨量399mm.光能资源丰富,年平均日照时数2763.8小时,全年太阳总辐射量为1424卡/平方厘米,土地积温2395.9度。无霜期仅为125天。封冻期一般在11月初至次年4月初,130--145天左右。 矿产资源:左云县以矿产特别是煤炭资源丰富著称,而且开采条件良好,加之便利的交通,形成本县得天独厚的优势。将资源优势转变为经济优势,对发展县域经济,提高人民生活水平,支援国家建设有着极为重大的意义。左云境内资源禀赋优越,探明的矿产资源有煤炭、粘土、高岭土、石灰岩、浮石、玄武岩、云母等,尤其以煤炭资源最为丰富,分布广、煤层浅、煤质好,该县煤矿总储量约170亿吨,是全国优质动力煤基地县,现有各类煤矿121座,年生产能力在1300万吨以上。 稀食类:该县居民俗语说:"吃稠的,喝稀的"。这个"稀的"是指稀食的总称,其中包括三大类即稀粥、和子饭、拌汤。1、稀粥:当地居民所说之稀粥(稀饭)可以小米熬之,它可以分为三大类,十一种。第一类为"黄稀粥",即用清水熬淘净之小米而成的日常食用之稀粥。这是最平常、最合人口味的基本稀粥。食之清香、甘甜,视之纯净、淡黄,素称"养人"之饮食,产妇、病人多用之。第二类为"炝饭"。其中又可分为五种:即"白豆儿稀粥、葫芦稀粥、萝卜稀粥、山药稀粥、肉稀饭"。"白豆儿稀粥"是先将淘净之扁豆倒入沸水中煮至半熟,接着"沙入"(沙是过滤沙子)小米,急火煮沸,撇去米沫(漂浮的谷皮、杂质等)熬熟,加入少量的食盐,再用小勺炝"素油"(葫油)、葱花、花椒,倒入粥中搅匀即成,此粥食之,豆稍硬而香,米绵烂而汁清,味道别具一格。"葫芦稀粥"、"萝卜稀粥"皆宜用较嫩葫芦、水萝卜或白萝卜为之,将其切成小长条薄片儿,或用擦子擦成细丝儿与小米熬之,其他制作过程与上述"白豆儿稀粥"皆同,食之味鲜美,各具特色。"山药稀粥"则是用山药小片儿或细丝为之,其余做法同上,味道咸香。"肉稀粥"则用红、白相间之嫩羊肉细丝儿为之,先将肉丝入锅用清水煮至半熟,接着"沙入"淘净之小米,熬成后加盐、炝油、葱、椒等,此粥食之细嫩清香,肥而不腻,乃最上等之稀食。以上五种稀粥的共同点是皆要炝入素油、葱、椒,故总名之曰"炝饭"。第三类为"碱饭"。用较老的葫芦或南瓜,"上了面"(即成熟饱满)的白萝卜,用碱浸煮过的红豆(扁豆)汤,绿豆、"豆花"(去了皮的豌豆碎瓣)与小米合熬成的这五种稀饭,因其皆须放入少量的碱,以使其绵烂、色泽鲜浓,故总名之曰"碱饭"。喝之味道纯正面绵厚,别具风味。2、和子饭:凡用小米并加入适量的各种面而混合熬成之饭统名之曰"和子饭"。通常人们所说的"和子饭"即指莜面和子饭,此外还有:豆面、荞面、白面和子饭以及熟豆面糊糊共五种。甲、"莜面和子饭":其做法:将山药切成大块儿同小米熬到一起,再将适量的莜面溶成生面汤倒入,旺火熬之,将近熟的时候,加入适量的食盐,直至熬成烂熟,趁热盛食。它兼有稠饭、稀饭的两种特色,连吃带喝,"热乐入法"(吃下去热而舒适之意)。乙、豆面、荞面、白面和子饭,皆是将面擀、切成的"柳叶儿"面片儿煮入小米稀饭中,其中事先已者入适量的山药条儿,熬熟后炝入素油、葱、盐食之,兼有面饭与稀粥之特色,既节约,又"入法"。丙、"熟豆面糊糊"是将豌豆炒熟,去皮后磨成面,叫做"熟豆面"。把适量的熟豆面涮入小米稀粥中,熬成交融乳状的糊糊,喝之香甜可口,颇有油荼的韵味。3、拌汤和糊糊:拌汤和糊糊皆是只用面、不下米而做成的稀饭。将面搅拌成块状碎块拨入水锅中熬成者皆名曰"拌汤"。"拌汤"中最佳者为"白面鸡蛋拦汤"。它是将白面加少量的水,细心搅拌成虚面均匀的"扑穗儿",徐徐洒入已开的水锅中,稠稀要适当;熬至将熟时,加入适量的咸盐,再将已打均匀的一、两个鸡蛋糊糊,细细流入锅中,皆成漂亮的"蛋穗儿"漂于汤面上;最后炝入素油、葱、椒等搅匀食之。味道清香,柔软滚烫,是病人或缺乳婴儿的食品,其他面拌汤做法皆同,只是不打鸡蛋,而可切入少量的山药条儿。"糊糊"是将干面直接涮入水锅中而熬成的稀食的总称。其中有:"莜面糊糊、面茶、谷面糊糊、糜子面糊糊、糠糊糊、菜糊糊"等。"莜面糊糊"是不产小米的山区居民常食之稀饭,里面放上一些山药条子,加上盐,熬至烂熟。喝之香咸"热乐"颇有味道。"谷面糊糊"、"糜子面糊糊"则是放少许碱而熬成。"面茶"则是将莜面炒至金黄色,成为"茶面",用"茶面"涮成的糊糊,叫做"面茶",调盐喝之。因其颇有"油茶"的味道,故起名曰:"面茶",以有别于"油茶"。它是普通人家冬季调剂的生活,代替油茶的饮用物。而"油茶"则是用羊或牛油加白面炒成之"油茶砣子",食用时,用刀削下适量,放入锅内熬成。它是中等以上的殷实和富裕人家当家人冬季乐意食用的补品。 基础设施:教育::全县继续实施科教兴县战略,科技和教育工作出现了新局面。2006年,全县科技工作继续以调产为主线,转化应用农业实用新技术,深化农业区域化示范种植和拓展工业产业链,取得了较为明显的经济收益,全县专业技术人员达到3361人,农业科技与服务单位达到20个。各级各类教育事业蓬勃发展。全县以“教育教学质量年”为主题,继续推进教育体制改革,加强教育、教学管理,民办、公办教育协调发展,13496名学生享受了“两免一补”政策待遇,50名农村贫困生得到资助,中小学危房改造、学生失学、流失问题得到解决。全县共有各类学183所。其中,普通中学15所,小学138所。公立学校入学率达到100%,初中升学率56%,高中升学率48%,高考达线率达到24.7%,本科达线率为13.3%。 |
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