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基础设施：袁州基础设施齐全。古为“赣湘孔道”，是赣西重要的商品集散地。浙赣铁路、沪瑞高速公路、320国道横贯全区，区级公路纵横交错，总长1300公里。电讯较为发达，程控电话容量达3万门，城乡全部实现电话程控，移动通讯网络已覆盖全区，可随时与世界各地保持畅通的联系。水电充裕，自来水日供水量达7万吨；电力已加入华中大电网，且有装机能力8700千瓦的水电站，能够满足生产、生活需要。
豆豉：袁州五香豆豉已有400多年的生产工艺历史，在江西、湖南两省素负盛名。袁州五香豆豉为汁豆豉，用以泡水取汁做调味品，可代替酱油，汤色浓郁，滋味纯正，豆豉制作选用上等黑豆（茶壳豆），制成色泽良好，香味浓郁、鲜甜无核的五香豆豉，泡出的汁液呈酱红色，浸泡多次仍有浓汁。
皮蛋：袁州皮蛋已有300多年的制作历史，其配料精细，加工考究，质量上乘，风味独特。去壳后光泽透明，蛋白呈紫红色或茶青色，关在蛋白上出现松花、茶花花纹，有的像贴在蛋白上，有的像嵌在蛋白里，美观漂亮，蛋白、蛋黄层次分明，蛋黄凝而不固，聚而不流。横切面上可见轮状的天蓝、淡黄、深蓝、黑灰、茶青五层深浅不同的色彩，故又称五彩松花皮蛋。其质柔嫩、味美芳香、清凉爽口、色、香、味独具一格。皮蛋有清火驱热，化痰生津之功效，还是口腔炎、肠胃病、高血压等症的辅助治疗剂。宜春是著名的松花皮蛋之乡。
茶油：明正德年间（1506—1521年），袁州就已大面积抚育油茶林。清末，每年向长沙、汉口等地销售茶油100余万斤。建国后，政府十分重视发展油茶生产，从1954年开始，袁州就被列为全省发展油茶生产的重点县，1957年茶油总产达到277.5万公斤，比1949年增长1.19倍。1979—1985年，袁州平均每年产茶油320余万公斤，输出茶油150多万公斤。从面积到总产，均居全国首位，商品率列为全省第一，全国第二。“十一五”期间，油茶生产列为全区农业六大重点产业之一。
土特产品：袁州的土特产品有30多个种类，340多个品种，主要品种有茶油、夏布、漆器、皮蛋、豆豉、花爆、土纸、干椒、苎麻、桐油、冬笋等，均系传统输出产品。 |
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